O nebezpečenstvách majonézy sa už veľa hovorí. A čo potom naplniť šalát? Ak sa chcete správne stravovať bez poškodenia postavy, pripravte si zaujímavú citrónovú omáčku s horčicou, olivovým olejom a sójovou omáčkou. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Pre mnohých gurmánov je šalátový dresing dôležitejší ako samotné jedlo. Šalát predsa nič nepokazí tak, ako nevydarený dresing, nedostatočné množstvo alebo žiadny. Akékoľvek jedlo začne existovať po príprave dresingu. Ak má šalát dobrú zálievku, dodá prísadám chuť. Toto sú hlavné husle v šalátovej kompozícii, ktoré mnohí často zanedbávajú. Kulinárska móda preto zahŕňa dochucovanie šalátov nielen majonézou alebo rastlinným olejom, ale aj náročnými omáčkami.
Napríklad ľahký dresing z citrónovej šťavy, horčice, olivového oleja a sójovej omáčky dodá šalátu jemnú kyslosť a chuť. Od prvej lyžice ucítite výraznú chuť omáčky v miske. Výrobky úspešne zdôraznia chuť zložiek šalátu. Tento dresing je ideálny pre šalátové listy, kapustu, špenát, uhorky a ďalšie druhy zeleninových šalátov. Tento dresing dodá akémukoľvek jedlu špeciálnu chuť a úplne odlišné parametre chuti. S týmto receptom budete môcť kombinovať mnoho jednoduchých a zložitých jedinečných šalátov, ktoré budú dopĺňať hlavné jedlo alebo hlavné jedlo, ako ľahkú večeru alebo obed.
Pozrite sa tiež, ako sa robí sójová citrónová omáčka s francúzskou horčicou.
- Kalorický obsah na 100 g - 576 kcal.
- Porcie - 1
- Čas varenia - 5 minút
Zloženie:
- Sójová omáčka - 2 polievkové lyžice
- Čerstvo vylisovaná citrónová šťava - 1 polievková lyžica
- Olivový olej - 2 polievkové lyžice
- Francúzska horčica - 1 lyžička
Krok za krokom príprava citrónovej omáčky s horčicou, olivovým olejom a sójovou omáčkou na šalát, recept s fotografiou:
1. Do malej nádoby nalejte olivový olej. Olivový olej môžete vyšľahať mixérom, trochu zhustne a omáčka získa viskóznejšiu textúru.
2. Ďalej nalejte sójovú omáčku.
3. Do jedla dajte horčicu. Ak nie je žiadne zrno, použite obyčajný alebo mletý prášok. Metličkou alebo vidličkou rozmixujte jedlo do hladka.
4. Citrón dobre opláchnite, nakrájajte malý kúsok a vytlačte šťavu.
5. Jedlo znova premiešajte. Ochutíme šalát s pripravenou citrónovou omáčkou s horčicou, olivovým olejom a sójovou omáčkou. Táto omáčka je obzvlášť vhodná k zeleninovým jedlám a môže sa použiť aj na marinovanie rýb a morských plodov.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť šalátový dresing s olivovým olejom, citrónom, francúzskou horčicou.
