Nie každý môže variť chutné vyprážané ryby, ale naučíme vás to. Začnime preto cvičiť na býkoch. Recept s fotografiou a fotografiami krok za krokom.
Už dlho som sa nestretol s veľkými koníčkami a neexistovala taká túžba jesť rybie „chipsy“. Ale je to presne tak! Takáto malá ryba je dobre vyprážaná a získa sa jemná ryba, v ktorej nie sú kosti cítiť.
Takíto gobi sú lahodní nielen vyprážaní v chlebe, múke alebo krutónoch, ale aj dusení v paradajkách. Ukazuje sa, že to nie je horšie ako konzervované jedlo, preto keď uvidíte takú rybu na pulte, neprechádzajte, neváhajte kúpiť a variť podľa nášho receptu.
- Kalorický obsah na 100 g - 135 kcal.
- Porcie - pre 2 osoby
- Čas varenia - 20 minút
Zloženie:
- Hoby - 400 g
- Múka - 2-3 lyžice. l.
- Soľ - 1 lyžička
- Rastlinný olej - 30-50 ml
Ako lahodne vyprážať goby na panvici - varenie krok za krokom
Čistiť gobie pred vyprážaním z váhy je mauvais ton. Ich šupiny sú také malé, že ich po vyprážaní ani nepocítite. Z tohto dôvodu sú ryby iba vypitvané. Odrežte hlavu podľa želania.
Gobi opäť opláchneme a osolíme, poriadne ich premiešame v miske.
Biky stočíme do múky. Na to, aby ste naraz stočili veľké množstvo rýb, nasypte do vrecka múku, dajte tam goby, vrecko zaviažte tak, aby zostalo trochu vzduchu a vrecúškom zatraste.
Na panvici zohrejte rastlinný olej a smažte na vysokej teplote 3 minúty z každej strany, potom znížte teplotu a smažte ďalších 4–5 minút. Robíme to s každou stranou.
Vyprážané goby je možné položiť na papierovú utierku, aby absorbovala prebytočný tuk. Odporúčame jesť gobie s pohárom piva a čerstvej zeleniny. Dobrú chuť!
Pozrite si aj video recepty:
Ako správne čistiť a vyprážať huby
