Omeleta s tvarohom v rúre je výdatné jedlo, ktoré sa rýchlo a ľahko pripravuje. Ako to správne uvariť? Ako si vybrať kvalitný tvaroh a vajíčka? Všetky tajomstvá, jemnosti varenia a recept s fotografiou krok za krokom. Video recept.
Tvaroh je zdravý fermentovaný mliečny výrobok. Obsahuje bielkoviny a obrovské množstvo esenciálnych aminokyselín. A obsah vápnika je 80 mg na 100 g, čo z tvarohu robí lídra medzi všetkými mliečnymi výrobkami. Preto je vynikajúcim riešením pre diétnu a lekársku výživu. Jednou z chutných a diétnych jedál je omeleta s tvarohom v rúre, ktorá je vhodná na raňajky a večeru. Ráno dodá energiu a dodá pocit sýtosti a večer zasýti, pričom nepridáva ďalšie kalórie.
Pred začatím varenia si musíte vybrať správne jedlo. Tvaroh by mal byť čerstvý, biely alebo jemne krémový. Ak je farba žltá, výrobok nie je prvej čerstvosti. Mala by voňať ako mliečna aróma s miernou kyslosťou a chuť je jemne kyslá. Toto sú charakteristické znaky čerstvého produktu. Ak je chuť sladká, znamená to, že bezohľadní výrobcovia pridali cukor, aby skryli zatuchnutosť. A bez chuti má zlú kvalitu. Konzistencia tvarohu by mala byť homogénna s mierne olejovou konzistenciou. Príliš tekutý tvaroh - expirovaný, zrnitý - presušený.
Je tiež dôležité vybrať správne vajcia. Mali by byť čerstvé a najlepšie domáce. Čerstvosť môžete skontrolovať nasledujúcim spôsobom. Namočte vajíčko do slanej vody: čerstvé klesne na dno, zatuchnuté bude plávať. Tiež skontrolujte škrupinu. Ak existujú čipy a praskliny, vajíčka cez ne vyschnú a stratia sviežosť.
- Kalorický obsah na 100 g - 215 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 25 minút
Zloženie:
- Vajcia - 2 ks.
- Sóda bikarbóna - štipka
- Tvaroh - 100 g
- Cukor - voliteľné
- Soľ - štipka
Krok za krokom varenie omelety s tvarohom v rúre, recept s fotografiou:
1. Vajcia umyte, jemne rozlomte a vložte obsah do nádoby.
2. Vajcia šľaháme, kým nie sú hladké a hladké. Pridajte štipku soli a sódu bikarbónu. Ak chcete dezert, pridajte cukor. Jedlo opäť dobre rozšľahajte.
3. Tvaroh dajte do čistej, suchej misky.
4. Tvaroh roztlačíme vidličkou, aby nevznikli veľké kusy. Alebo ho rozotrite cez jemné sito. Pomôže to dosiahnuť jednotnú konzistenciu a zjemniť chuť misky. Ak je tvaroh veľmi vodnatý, najskôr odstráňte všetku vlhkosť. Zaveste ho na gázu na pol hodiny, aby sa odstránilo prebytočné sérum.
5. Do tvarohovej hmoty vlejeme rozšľahané vajíčka.
6. Jedlo premiešajte, kým nebude hladké a jednotné.
7. Tvaroh a vaječnú hmotu nalejeme do foriem na pečenie. Môžu to byť keramické, hlinené, sklenené alebo silikónové formy. Rúru zohrejte na 180 stupňov a omeletu s tvarohom pošlite na 15 minút piecť. Podávajte horúce hneď po uvarení. Potom je jedlo najjemnejšie a naj vzdušnejšie.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť omeletu s tvarohom.
