Slávnostné a každodenné jedlo z jednoduchých, ale zdravých výrobkov, je dusená bravčová pečeň s tekvicou. Krok za krokom recept s fotografiou a videom.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Ak máte v chladničke dostatok jedla, môžete samozrejme predviesť svoj kulinársky talent. Oveľa ťažšie je však pripraviť lahodné jedlo s minimom prísad. Dnes vám poviem recept, ktorý možno nazvať "kaša zo sekery". Kreatívne gastronomické improvizácie sú vždy zábavné. Môžete predviesť svoju tvorivú predstavivosť a kuchárske schopnosti. Vo všeobecnosti, ako ste pochopili, dnes budeme experimentovať a variť dusenú bravčovú pečeň s tekvicou.
Navrhovaný recept je celkom jednoduchý, pohodlný, cenovo dostupný, chutný a zdravý. Na prvý pohľad sa zdá, že výrobky nie sú navzájom veľmi kompatibilné, ale vytvárajú originálny sortiment chutí. Navyše sú zdravé a prirodzené. Recept je vhodný v tom, že už obsahuje prílohu vo forme tekvice. Preto sa už nedá pripraviť samostatne. Dušená pečeň s tekvicou môžeme podávať ako sekundovú alebo ako teplý šalát. Miska bude na slávnostnom stole vyzerať dôstojne a jasne. Je to výdatné aj diétne jedlo. Stojí tiež za zmienku, že jedlo je veľmi užitočné, pretože vyrobené z dvoch liekov. Odborníci na výživu a lekári predpisujú a radia konzumovať pečeň s tekvicou čo najčastejšie.
- Kalorický obsah na 100 g - 132 kcal.
- Porcie - 3
- Čas varenia - 1 hodina
Zloženie:
- Bravčová pečeň - 500 g
- Tekvica - 400 g
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Sójová omáčka - 2 polievkové lyžice
- Akékoľvek korenie a korenie podľa chuti
- Cesnak - 2 strúčiky
- Mleté čierne korenie - štipka
- Cibuľa - 1 ks.
- Soľ - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti
Krok za krokom varenie dusenej bravčovej pečene s tekvicou, recept s fotografiou:
1. Pečeň umyte a osušte papierovou utierkou. Ak má horkú chuť, namočte ju na pol hodiny do mlieka. Bravčová pečeň má zvyčajne špecifickú horkosť. Ale ak je to pre vás pikantné a nezasahuje do vychutnávania si chuti jedla, potom túto akciu môžete vynechať. Ďalej nakrájajte tekvicu na stredné kúsky a dajte smažiť do dobre vyhriatej panvice s rastlinným olejom.
2. Pečeň opečieme na strednom ohni do zlatista, aby každé sústo bolo zlatohnedé.
3. Tekvicu ošúpeme, zbavíme jadierok a nakrájame na plátky. Veľkosť kúskov by mala byť rovnaká ako pečeň. Odporúčam nakrájať jedlo hrubšie, aby si dobre udržalo tvar a v hotovom pokrme krásne vyzeralo. Potom dajte tekvicu opražiť na inú panvicu s rozpáleným rastlinným olejom.
4. Tekvicu opečte na strednom ohni do zlatista zo všetkých strán.
5. Na ďalšej panvici orestujte cibuľu nakrájanú na pol krúžky a strúčiky cesnaku do priehľadnosti.
6. Na jednej veľkej panvici spojte vyprážanú pečeň s tekvicou a cibuľou.
7. Dochutíme soľou, korením, sójovou omáčkou a dochutíme akýmkoľvek korením. Prikryjeme pokrievkou, dusíme a dusíme 15-20 minút. Podávajte jedlo teplé s akoukoľvek prílohou alebo ako samostatné jedlo.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť kuraciu pečeň s tekvicou a jablkami.
