Čo môže byť výživnejšie a rýchlejšie ako omeleta? Omeleta varená nie so smotanou a mliekom, ale s kyslou smotanou! Podrobný recept s fotografiou tureckej omelety na kyslej smotane s klobásou, paradajkami, syrom a bylinkami. Video recept.
Výdatné, chutné a lacné jedlo je omeleta. Čo môže byť jednoduchšie ako toto jedlo? Názov „omeleta“pochádza z Francúzska, kde sa tradične pripravoval bez pridania mlieka, múky / vody. Vajcia rozšľahali vidličkou, opražili na masle, stočili a preložili na polovicu. Niekedy bola do omelety pridaná akákoľvek náplň. Toto jedlo sa stalo tak populárnym po celom svete, že sa varilo vo všetkých krajinách. Dnes si uvaríme tureckú omeletu s kyslou smotanou s klobásou, paradajkami, syrom a bylinkami.
V Turecku majú raňajky špeciálne miesto a omeleta je kráľom ranného menu. Sú to nielen chutné, ale aj zdravé raňajky, ktoré telu dodajú bielkoviny a ďalšie užitočné látky. Národné turecké jedlo je pripravené rýchlo, z jednoduchých a dostupných surovín. Ako náplň sa používajú akékoľvek výrobky: zemiaky, syr, ryby, kura, šunka, paprika, huby, cibuľa atď. Ako hlavné jedlo sa podáva omeleta, ale niekedy môže byť aj prílohou alebo predjedlom. Po porcii zjedenej omelety v Turecku je zvykom vypiť šálku tureckej rannej kávy alebo čerstvý, aromatický, dobre uvarený čaj.
- Obsah kalórií na 100 g - 155 kcal.
- Porcie - 1
- Čas varenia - 15 minút
Zloženie:
- Vajcia - 2 ks.
- Soľ - štipka alebo podľa chuti
- Paradajky - 1 ks. malá veľkosť
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Zelení - niekoľko vetvičiek
- Syr - 100 g
- Kyslá smotana - 1 polievková lyžica
- Klobása - 100 g
Krok za krokom varenie tureckej omelety s kyslou smotanou s klobásou, paradajkami, syrom a bylinkami, recept s fotografiou:
1. Nalejte obsah dvoch vajec do hlbokej nádoby a pridajte štipku soli.
2. Do vajíčok pridáme kyslú smotanu.
3. Vajcia s kyslou smotanou rozmixujeme vidličkou do hladka.
4. Klobásu a syr nakrájame na rovnaké kocky. Zeleninu a paradajky umyte a osušte uterákom. Zeleninu nakrájame nadrobno a paradajky nakrájame na stredné plátky. Vezmite paradajky, ktoré sú husté, elastické a nie veľmi vodnaté.
5. Na panvici zohrejte rastlinný olej a nalejte vaječnú hmotu. Zatočte, aby sa rozložil po celej ploche, a panvicu položte na sporák a zapnite stredný oheň.
6. Po 1-2 minútach, keď je omeleta zospodu mierne opečená, dajte na jednu polovicu klobásu.
7. Po klobáse pridajte zeleninu.
8. Ďalej položte paradajky.
9. Všetko posypeme syrom a zastrčíme voľný okraj omelety. Zaskrutkujte teplotu na minimum a misku varte pod vekom 2-3 minúty, aby sa plnka zapiekla a syr sa roztavil a spojil všetky produkty navzájom. Uvarenú tureckú omeletu s kyslou smotanou podávame s klobásou, paradajkami, syrom a bylinkami ihneď po uvarení.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť omeletu s paradajkami, klobásou a syrom.
