Krok za krokom varenie fašírok s omáčkou v paradajkovej omáčke v pomalom hrnci. Rýchle, chutné a zdravé! Prísady, foto a video recepty.
Obsah receptu s fotografiou:
- Prísady
- Varenie mäsových guličiek v paradajkovej omáčke krok za krokom
- Video recepty
Ďakujem šéfkuchárovi, ktorý ako prvý uvaril fašírky. Existuje mnoho rôznych spôsobov, ako ich pripraviť: v Taliansku sa pripravujú so syrom, s fazuľou v Mexiku, v Provence pridávajú do omáčky jablkový džús a vo Švédsku - smotana a muškátový oriešok.
Mäsové guľky sú dusené v paradajkách, kyslej smotane, smotane, vývare, dokonca aj vo víne! V mnohých rodinách sú často varené a deti milujú toto jedlo, pretože je ľahké vložiť do úst úhľadnú okrúhlu fašírku a potom hrdo povedať: „Zjedol som šesť celých kúskov!“.
Tieto mäsové gule dokonale koexistujú s akýmikoľvek prílohami: cestovinami, ryžou, zemiakovou kašou, pohánkovou kašou. Pre ženy v domácnosti je to príležitosť nakŕmiť rodinu večerou a ak im ostanú mäsové guľky, na druhý deň ich dajte s kúskami zeleniny do obedárov, aby ste sa cez obed občerstvili. Mäsové guľky sú úžasné jedlo, ktoré chutí rovnako dobre teplé aj studené. Uvarte ich s omáčkou v paradajkovej omáčke v pomalom hrnci a budete si na pár dní istí, čo budete podávať na večeru. Tento spôsob varenia vám tiež ušetrí čas a chuť tohto jedla, verte mi, bude nádherná.
Podobný recept: Talianske karbonátky v paradajkovej omáčke
- Kalorický obsah na 100 g - 205 kcal.
- Porcie - 6
- Čas varenia - 1 hodina
Zloženie:
- Mleté mäso - 400 g
- Vajce - 1 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Biely chlieb alebo bochník - 1-2 plátky
- Voda - 200 - 250 ml
- Paradajková pasta - 3 lyžice l.
- Rastlinný olej na vyprážanie
- Soľ, korenie, aromatické korenie - podľa chuti
- Múka alebo strúhanka - 2 polievkové lyžice l.
Varenie mäsových guličiek v paradajkovej omáčke krok za krokom v pomalom hrnci
1. Vyberieme si mäso na fašírky a sami ho prejdeme mlynčekom na mäso, alebo si kúpime hotové mleté mäso v mäsiarstve, ako sme to urobili. Vzali sme nie veľmi tučné bravčové mäso. Pridajte k nej vajíčko, veľmi nadrobno nakrájanú alebo nastrúhanú cibuľu, osolte a okoreňte korením podľa chuti.
2. Kúsok bielej rolky namočte do pol pohára teplej vody alebo mlieka. Nechajte chlieb namočiť, potom ho stlačte a odošlite do mletého mäsa. Aby sa stala homogénnou, dobre priľnula a následne sa fašírky nerozpadli, mleté mäso niekoľko minút šľaháme: s trochou námahy ho vhodíme do misy alebo na povrch doštičky.
3. Medzi dlaňami valíme fašírky - guľky s priemerom 3 centimetre. Každý stočíme do múky.
4. Vložte mäsové guľky do misky multivarkára, nalejte na dno trochu rastlinného oleja. Nastavíme program „Fry“a počkáme, kým fašírky na jednej strane zhnednú, potom ich obrátime, aby boli na druhej vyprážané.
5. Paradajkovú pastu zrieďte v pohári vody, trochu osolte, pridajte korenie pre arómu a mäsové guľky zalejte omáčkou. Priaznivci pikantných chutí môžu do misky multivarkára pridať nasekaný strúčik cesnaku alebo niekoľko kúskov čili.
6. Na multivarke nastavte režim „Stew“a pokračujte vo varení mäsových guľôčok 40 minút. Počas varenia ich dvakrát až trikrát premiešajte.
7. Fašírky podávajte posypané čerstvými nasekanými bylinkami. Ako prílohu sme sa rozhodli podávať zemiakovú kašu.
8. Lahodné a voňavé fašírky v paradajkovej omáčke v pomalom hrnci sú pripravené! Vychutnajte si ich jemnú chuť s celou rodinou.
Pozrite si tiež video recepty na varenie mäsových guľôčok v omáčke:
1. Ako variť mäsové guľky v paradajkovej omáčke na panvici
2. Taliansky recept - fašírky na panvici v paradajkovej omáčke Polpette nel Sugo
