Dokonale ozdobte, potešte svojou chuťou a arómou bravčovú rolku so sušenými slivkami a jablkami. Toto predjedlo je ideálne na Silvestra a bude hlavným jedlom na slávnostnom stole.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Mäso a sušené slivky sú klasickou kombináciou. Tieto dva skvelé produkty sa úžasne dopĺňajú. Môžu byť použité na varenie veľkého počtu jedál, ktoré majú nádhernú chuť. S niektorými z nich som sa s vami už podelil, nájdete ich na stránkach tohto webu. Ale v tejto recenzii vám chcem povedať, ako variť sekanú plnenú sušenými slivkami a jablkami.
Všetky kotúče sú uvedené do kulinárskej pripravenosti niekoľkými spôsobmi. Obvykle sa delia na dusené, varené, pečené a vyprážané. Je to kvôli preferenciám a chuti kuchára. Okrem toho môžete vždy variť náplň a získať nové teplé občerstvenie. Ak uprednostňujete diétnejšie jedlo, vyberte si mäso s najnižším obsahom tuku, napríklad kura. Akýkoľvek druh mäsa bude mäkký, šťavnatý, jemný, nasýtený arómou sušených sliviek a jabĺk a stred rolky trochu nakysne. Upozorňujem vás na sušené slivky. Vyberte si ho s miernou kyslosťou, pretože nie každý miluje sladké v kombinácii s mäsom. aj keď to nie je pre každého.
- Kalorický obsah na 100 g - 158 kcal.
- Porcie - 1 rolka
- Čas varenia - 40 minút
Zloženie:
- Bravčové mäso - 400 g
- Sušené slivky - 150 g
- Apple - 1 ks.
- Horčica - 1 polievková lyžica
- Cesnak - 1 klinček
- Soľ - 1/3 lyžičky alebo podľa chuti
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Mleté čierne korenie - štipka
Varenie bravčovej rolky so sušenými slivkami a jablkami
1. Mäso umyte a osušte papierovou utierkou. Rozložte pozdĺžnym rezom. Mali by ste mať plochý list. Pomocou kladiva ho vyrazte z oboch strán ostnatou stranou.
2. Mäso potrieme tenkou vrstvou horčice. Môžete tiež použiť akékoľvek iné omáčky: kečup, majonézu, adjika atď.
3. Cesnak ošúpeme, nakrájame nadrobno a rozhádzame po mäse.
4. Sušené slivky umyjeme. Utrite papierovou utierkou a nakrájajte na prúžky. Ak existuje kosť, odstráňte ju. Sušené slivky rozdelíme na kus mäsa.
5. Ošúpeme jablko zo jadierok s jadrom. Opláchneme a nakrájame na malé kocky, ktoré poukladáme na bravčové mäso rovnako ako plnku.
6. Mäso jemne stočíme do rolky a zviažeme niťou, aby sa zafixovalo, aby sa pri tepelnom spracovaní nerozpadlo.
7. Panvicu položte na sporák, pridajte olej a dobre zohrejte. Položte bravčovú rolku.
8. Grilujte na silnom ohni asi 3 minúty, aby rýchlo začalo robiť kôru, ktorá mäso zapečatí a udrží ho šťavnaté. Potom rolku prevráťte na zadnú stranu.
9. Rolku opečte na všetkých štyroch stranách do zlatista. Celý proces vyprážania vám zaberie maximálne 15 minút.
10. Z hotovej rolky opatrne odstráňte nite, nakrájajte na porcie a podávajte.
Pozrite si tiež video recept, ako variť bravčovú rolku v rúre.
