Existuje obrovské množstvo receptov na varenie pečene, dnes ponúkam ešte jeden z nich - dusené zemiaky s pečeňou v mlieku. Varenie pečene týmto spôsobom robí droby šťavnaté, jemné a chutné. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Pečeň je potravina bohatá na vitamíny, bielkoviny a tuky. Vnútornosti sú dokonale stráviteľné, preto sa odporúčajú dospelým a deťom. Niektorí ľudia nemajú radi pečeň kvôli jej chuti alebo vôni. Ale dusené zemiaky s pečeňou v mlieku sú pokrmom, ktorý zo všetkých nemilovníkov týchto drobov urobí aktívnych jedákov. Ako sa ukáže, že vedľajší produkt je jemný, jemný a má korenistú magickú arómu. Toto lacné a rýchle teplé jedlo je ideálne na obed alebo večeru pre celú rodinu. Jedná sa o nezávislé jedlo, ktoré nevyžaduje žiadne doplnky. Pokiaľ nemôžete podávať čerstvý zeleninový šalát. Podľa navrhovaného receptu môžete uvariť akúkoľvek pečeň: hovädzie, bravčové, kuracie, morčacie … Čas dusenia jedla bude závisieť od zvolenej odrody.
Miska sa ukáže ako lahodná nielen pečeň, ale aj dusené zemiaky, vďaka ktorým je jedlo výdatné a výživné. Je to jemné, mäkké a aromatické, hlavnou vecou je vziať dobre varené odrody hľúz. A samotný proces hasenia je príjemný a ľahký. Koniec koncov, existuje minimum aktívnej účasti, takže aj nováčik kulinársky špecialista môže uvariť jedlo!
Pozrite sa tiež na to, ako variť zemiakové špajle so slaninou v rúre.
- Kalorický obsah na 100 g - 259 kcal.
- Porcie - 4
- Čas varenia - 1 hodina 15 minút
Zloženie:
- Zemiaky - 4-5 ks. v závislosti od veľkosti hľúz
- Soľ - 2/3 lyžičky
- Teľacia pečeň - 400 g
- Mleté čierne korenie - štipka
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Zmes korenia (ľubovoľného) - 1 lyžička
- Mlieko - 250 ml
Krok za krokom varenie dusených zemiakov s pečeňou v mlieku, recept s fotografiou:
1. Umyte pečeň, nakrájajte filmy žilami a nakrájajte na kúsky strednej veľkosti.
2. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na stredne veľké kocky.
3. V hrnci alebo panvici rozpálime olej a vložíme pečeň. Pečeň opečte na miernom ohni do zlatista.
4. Pridajte nakrájané zemiaky do nádoby na sušienky. Suroviny premiešajte na strednom ohni a varte asi 10 minút.
5. Jedlo dochuťte soľou a čiernym korením a pridajte svoje obľúbené aromatické korenie a bylinky. Mám zmes talianskych byliniek.
6. Nalejte mlieko do hrnca, aby pokrylo všetky potraviny.
7. Misku privedieme k varu, znížime teplotu na minimum a zemiaky s pečeňou pod pokrievkou dusíme 1 hodinu. Ak máte radi zemiaky veľmi uvarené, jedlo duste 2 hodiny.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť kuraciu pečeň so zemiakmi, dusenú v mlieku.
