Podrobný recept na varenie fašírok s ryžou v paradajkovo-kyslej smotanovej omáčke. Varenie jedla v rúre. Recept s fotografiou a videom.
Pečené mäsové guľky v rúre s ryžou v paradajkovo-kyslej smotanovej omáčke možno zaradiť medzi najobľúbenejšie recepty. Koniec koncov, mäsové jedlá sú prítomné v strave takmer každej rodiny. Niekto uprednostňuje šťavnaté steaky, niekto si jednoducho nevie predstaviť svoj život bez grilovania, niekto pečie alebo varí mäso s korením, ale najbežnejšie sú výrobky z mletého mäsa - fašírky, kapustové kotúče, kotlety. Dopyt sa vysvetľuje jednoduchosťou prípravy, dostupnosťou potrebných produktov, sýtosťou a všestrannosťou. Chceme vás naučiť, ako variť lahodné fašírky s ryžou. Mäsové guľky sa kombinujú s akýmikoľvek prílohami, aj keď sa môžu podávať ako nezávislé jedlo.
Často sú zamieňané s kotletami, ale rozdiel je tiež dosť významný. Po prvé, mäsové guľky sú vždy okrúhle, nie sploštené. Za druhé, ak sú pečivo, potom iba v múke, a nie v strúhanke. Po tretie, pozostávajú nielen z mletého mäsa, ale takmer vždy majú vo svojom zložení obilniny (ryža, proso, perličkový jačmeň atď.). A fašírky sú vždy dusené a vždy podávané s omáčkou, a častejšie priamo v nej.
Pozrite si podobný recept na karbanátky a omáčku, dusené v hrnci
- Kalorický obsah na 100 g - 160 kcal.
- Počet porcií v kontajneri - 4
- Čas varenia - 60 minút
Zloženie:
- Ryža - 0,5 lyžice.
- Mleté mäso - 500 g
- Cibuľa - 1 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Kyslá smotana - 4 lyžice. l.
- Paradajková pasta - 4 lyžice l.
- Voda - 200 - 250 ml
- Soľ a korenie podľa chuti
Krok za krokom varenie mäsových guľôčok s ryžou v paradajkovo-kyslej smotane upečenej v rúre
1. Cibuľu ošúpeme, nakrájame nadrobno. Mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle, zľahka podusíme na panvici (je možné s cibuľou). Ryžu nalejte studenou vodou, nechajte trochu odstáť, opláchnite, varte do polovice varenia a vychladnite. Vložte všetky ingrediencie do ľahko miešateľnej misky alebo taniera.
2. Pridajte mleté mäso. Ideálne je, ak použijete jeden pripravený sami, ale bude fungovať aj nákup v obchode, ak ste si istí výrobcom.
Rada! Pred tvarovaním fašírok porazte mleté mäso na stole niekoľkokrát. Vďaka tejto jednoduchej technike bude hotové jedlo nadýchanejšie a pomôže vzájomne sa dopĺňať chuť a arómu.
3. Na omáčku zmiešame paradajkový pretlak (môžete použiť kečup) a kyslú smotanu, podľa chuti osolíme a okoreníme.
4. Mäsové guľky vyformujte mokrými rukami, vložte ich do pekáča. Môžete predsmažiť z oboch strán, ale potom jedlo nebude také jemné.
5. Uvarenú omáčku zalejeme.
6. Vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov, pečte 30-50 minút. Zamerajte sa na pripravenosť ryže.
7. Mäsové guľky s ryžou v paradajkovo-kyslej smotanovej omáčke pečené v rúre sú pripravené. Môžu byť podávané ako nezávislé jedlo alebo môžu byť doplnené zemiakovou kašou, kašou alebo čerstvým zeleninovým šalátom.
Pozrite si aj video recepty:
1. Fašírky s ryžou v paradajkovej omáčke, varené v rúre:
2. Lahodné karbonátky s omáčkou v rúre s ryžou:
