Ako si vybrať skvelú prílohu ku grilovanému mäsu, rabe alebo obyčajným klobásam. Zemiaková kaša s mliekom a maslom je na túto úlohu ako stvorená!
Keď pri príprave obeda alebo večere príde na výber príloha, potom, ako vidíte, zemiaková kaša je tou možnosťou, ktorú nikto nikdy neodmietne. Milujú ho najmä deti, a pravdupovediac, dospelí tiež zbožňujú jemné, vzdušné pyré. A ak sa stane, že po jedle v panvici veľa nezostane, potom po niekoľkých jednoduchých manipuláciách môžete jeho zvyšky zmeniť na bláznivé, základ pre kastról, náplň do koláčov alebo knedlí. Urobme najjemnejšie zemiakové pyré s mliekom a maslom.
- Kalorický obsah na 100 g - 140,8 kcal.
- Porcie - 4 taniere
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Zemiaky - 600 - 700 g
- Mlieko - 150-200 ml
- Maslo - 70-100 g
- Soľ podľa chuti
- Voda
Podrobný recept na zemiakovú kašu s mliekom a maslom
1. Zemiaky najskôr očistíme a umyjeme. Nakrájajte na stredne veľké kúsky, vložte do hrnca a zalejte vodou tak, aby boli pokryté všetky zemiaky. Založili sme veľký oheň. Aby bola zemiaková kaša skutočne jemná a chutná, mali by ste zvoliť vysokokvalitné suroviny, to znamená hádajte s rozmanitosťou zemiakov. Veľmi dobré odrody, ktoré dobre varia, napríklad Belaya Nevskaya.
2. Zemiaky privedieme k varu na silnom ohni, odstránime vzniknutú penu, podľa chuti osolíme. Znížte teplotu, prikryte a varte, kým nie sú uvarené.
3. Skontrolujte pripravenosť zemiakov vidličkou alebo nožom. Hneď ako dostatočne zmäkne a uvarí, vypustite vodu, v ktorej sa varila, ale nevylejte ju. Zemiakový vývar necháme na neskôr.
4. Zemiaky roztlačíme špeciálnym rozdrvením, roztlačíme ich. Zemiaky je dôležité zohriať bezprostredne po vypustení vody, kým sú veľmi horúce.
5. Rozdrvené zemiaky zrieďte zahriatym mliekom, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu pyré. Zemiakovú kašu môžete tiež zriediť zvyšným zemiakovým vývarom. Je dôležité, aby mlieko nebolo studené: z teplotného rozdielu môžu zemiaky získať nepríjemný sivý odtieň.
6. Vhoďte maslo do hrnca so zemiakmi a „utopte“ho v zemiakovej kaši, aby sa čo najskôr rozpustilo. Maslo dodá oblohe jemnú krémovú chuť.
7. Po každom kroku, znova a znova, zemiakovú kašu dobre prerušíme posunovačom. Nakoniec to môžete poraziť mixérom.
8. Vzdušná a jemná zemiaková kaša s mliekom a maslom je pripravená! Skús to!
Pozrite si aj video recepty:
Lahodná nadýchaná zemiaková kaša
Zemiaková kaša s cibuľou a píniovými orieškami
