Chutným a ekonomickým jedlom sú párky v cestíčku. Už nebudete míňať peniaze na ich nákup, ak sa naučíte doma variť sami. Prečítajte si, ako to urobiť v tejto časti.
Fotografia hotových párkov v cestíčku Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Nikto neodmietne chutné, čerstvo upečené, voňavé a červenkasté pečivo a najmä párky v cestíčku. Toto ľahko pripravené a nekomplikované pečivo osloví všetkých, dospelých i deti. Je jednoduchý na prípravu, recept nevyžaduje drahé suroviny. K výrobku si môžete kúpiť hotové lístkové alebo kvasnicové cesto v supermarkete, ale je lepšie a spoľahlivejšie ho miesiť sami.
Hlavná zložka, klobásy, tiež ovplyvňuje chuť konečného výsledku. Na tento účel by mali byť zvolené správne, pretože úspech výsledku varenia závisí od kvality. Aby ste si kúpili „správnu“mäsovú prísadu, musíte si zapamätať niekoľko pravidiel:
- Výrobok musí byť „extra“a prvej triedy. Je bez sóje, škrobu a rastlinných bielkovín.
- Výrobok musí byť vyrobený striktne v súlade s GOST. Niekedy je na obale napísané TU, čo znamená pridanie nejakého nového komponentu.
- Dávajte pozor na dátum exspirácie. Výrobok v prírodnom obale môže byť skladovaný maximálne 72 hodín.
- Navonok by mal vyzerať atraktívne.
- A hlavnou vecou je cena - vysokokvalitné párky nie sú lacné.
- Kalorický obsah na 100 g - 300 kcal.
- Porcie - 16
- Čas varenia - 1 hodina 20 minút
Zloženie:
- Múka - 1,5 šálky
- Mlieko - 500 ml
- Droždie - 11 gramov
- Vajce - 1 ks.
- Žĺtok - 1 ks. (na mazanie muffinov pred pečením)
- Cukor - 1 polievková lyžica
- Soľ - štipka
- Klobásy - 16 ks.
- Rafinovaný rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
Varenie párkov v cestíčku
1. Nalejte mlieko do misky. Pridajte cukor, droždie a dobre premiešajte, aby sa výrobky úplne rozpustili v jednu hmotu.
2. Rozšľaháme vajíčko, zalejeme rafinovaným rastlinným olejom, osolíme a suroviny opäť premiešame.
3. Pridajte múku, ale robte to postupne, pretože ho možno budete potrebovať menej alebo viac, závisí to od jeho kvality. Cesto vymiesime do hladka a necháme chvíľu odstáť, asi 30 minút, aby vykynulo a zväčšilo sa 2-3 krát.
4. Potom cesto vymiesime a rozdelíme na 16 rovnakých častí.
5. Každý z nich stočte do tenkého lana hrubého 1,5-2 cm, dlhého 15-20 cm.
6. Toto lano rozdrvte rukami alebo ho rozvaľkajte valčekom tak, aby získalo plochý tvar.
7. Na jeden okraj cesta položíme klobásu a zabalíme ju do špirály.
8. Žĺtka metličkou vymiešame dohladka a klobásu prikryjeme kefou na varenie, aby bola dozlatista. Namiesto žĺtka je možné použiť rastlinný olej.
9. Klobásy poukladáme na vymastený plech alebo vystlaný papierom na pečenie. Nechajte ich asi 15 minút odležať, aby cesto opäť vykyslo, a pošlite ich na 30 minút do rúry vyhriatej na 200 stupňov. Vyberte plech na pečenie z rúry a nechajte klobásy pol hodiny. Podávajte ich akýmkoľvek spôsobom: chladené alebo teplé. Tiež sú veľmi praktické, ak si ich vezmete do práce alebo dáte svoje dieťa do školy.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť párky v kysnutom cestíčku:
