Ľahký, lahodný a veľkolepý šalát s čínskou kapustou, horčicovou omáčkou a pošírovaným vajíčkom premení vaše obvyklé ranné raňajky na slávnostné jedlo. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Pekné kapustové šaláty sú vhodné na výživné raňajky, ľahkú večeru alebo na ukončenie jedla. Aj keď je tento jednoduchý šalát vhodný nielen na každý deň, ale aj na slávnostný stôl. Recept s fotografiou vám pomôže pripraviť chutné a uspokojujúce, pikantné a krásne jedlo, s ktorým môžete dobre spojiť pošírované vajíčko. Šalát je založený na pošírovanom vajíčku, ktoré na tanieri vyzerá veľkolepo! Mnohí sa však boja variť, pretože sa obávajú, že to nebude fungovať, ale úplne márne. Keď poznáte niektoré jemnosti a tajomstvá, dá sa pripraviť celkom jednoducho a rýchlo.
Šalát z pekingskej kapusty sa pripravuje veľmi rýchlo, pretože kompozícia obsahuje výrobky, ktoré sa vždy nachádzajú v chladničke. Recept neobsahuje majonézu a iné škodlivé produkty, takže jedlo je ideálne pre tých, ktorí nasledujú obrázok. Na šalátový dresing sa používa šťavnatá a lahodná omáčka na báze horčice, olivového oleja a sójovej omáčky. Aj keď môžete s obliekaním experimentovať s použitím rôznych druhov olejov, citrónovej šťavy, sezamových semienok, cesnaku, žĺtka atď. Úspech šalátu nezávisí len od kombinácie prísad, ale aj od harmonického a chutného dresingu.
- Kalorický obsah na 100 g - 98 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 15 minút
Zloženie:
- Pekingská kapusta - 6-7 listov
- Sójová omáčka - 1 polievková lyžica
- Cilantro - niekoľko vetvičiek
- Soľ - štipka
- Vajcia - 2 ks.
- Olivový olej - 1,5 lyžice
- Pálivá paprika - 0,25 strukov
- Uhorky - 2 ks.
- Horčica - 0,5 lyžičky
Podrobná príprava šalátu s čínskou kapustou, horčicovou omáčkou a vareným vajíčkom, recept s fotografiou:
1. Odstráňte listy z hlavy čínskej kapusty. Umyte ich pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou. Kapustu nakrájame na tenké prúžky.
2. Uhorky umyte a osušte papierovou utierkou. Odrežte konce a nakrájajte na tenké pol krúžky 3-4 mm.
3. Zeleninu koriandra umyte, osušte a nakrájajte nadrobno. Kapustu, uhorky a bylinky dajte do hlbokej misky.
4. Na dressing zmiešajte olivový olej, sójovú omáčku a horčicu v malej nádobe. Premiešame a ochutnáme. Podľa potreby dressing osolíme. Možno to však nebudete potrebovať, pretože používa sa slaná sójová omáčka.
Do šálky nalejte pitnú vodu, jemne osolte a jemne zalejte obsahom vajíčka, aby zostal žĺtok neporušený.
5. Šalát ochutíme varenou omáčkou a dobre premiešame.
Vajce pošlite do mikrovlnnej rúry a varte 1 minútu pri 850 kW. Je potrebné, aby proteín koaguloval a žĺtok zostal vo vnútri mäkký a tekutý. Ak máte zariadenie s iným výkonom, upravte čas varenia. Ak pripravujete pytliaka iným spôsobom (v pare, vo vrecku), potom použite osvedčené metódy.
6. Polovicu šalátu položte na servírovací tanier.
7. Do stredu šalátu s čínskou kapustou a horčicovou omáčkou položte uvarené pošírované vajíčko. Šalát podávajte bezprostredne po uvarení.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť šalát z čínskej kapusty s vareným vajíčkom a avokádom.
