Hľadáte jednoduchý, ale zábavný recept na chutné občerstvenie, ktoré by ste si pripravili v lete? Cuketa na zimu s čili kečupom je skvelá voľba! Zrolujte pár plechoviek a nebudete ľutovať.
Mnoho žien v domácnosti pravdepodobne pozná recept na konzervované uhorky s čili kečupom. Toto lahodné a slané občerstvenie je skvelou prípravou na zimu. Ale len som si povedal, prečo nezavrieť cuketu rovnakým spôsobom? Pokiaľ ide o chuť (najmä nakladanú), táto zelenina je veľmi podobná: je rovnako chrumkavá a chutná. A odpoveď prišla sama: cuketa s čili kečupom na zimu je presne to, čo by ste mali vyskúšať! Sériou experimentov som dospel k ideálnemu výsledku pre môj vkus a zdieľam s vami tento recept!
- Kalorický obsah na 100 g - 32 kcal.
- Porcie - 1 plechovka
- Čas varenia - 40 minút
Zloženie:
- Cuketa - 3–3, 5 kg
- Chilli kečup - 250 g
- Soľ - 2 lyžice. l.
- Cukor - 1 polievková lyžica.
- Ocot - 1 polievková lyžica.
- Voda - 6 lyžíc.
- Korenie (cesnak, kôpor, rebríček, čierne korenie)
Krok za krokom varenie cukety s čili kečupom na zimu
Moje cukety, odrezali sme chvosty na oboch stranách. Ak sú na šupke neatraktívne škvrny, tiež ich odstrihneme. Na konzervovanie vyberáme mladú zeleninu s ešte nevytvorenými semenami a jemnou dužinou. Hneď chcem povedať, že na naplnenie 5 litrových pohárov stačí 3–3, 5 kg cukety. Na dno každej nádoby dajte všetko ako obvykle: cesnak, kôpor alebo petržlen, lavrushka, čierne korenie. Ak chcete zvýšiť efekt, môžete prihodiť štipľavú papriku. Nepreháňajte: paprikový lusk nakrájajte na kolieska a pridajte 2-3, nie viac.
Cuketu nakrájajte na krúžky alebo polkruhy a dajte ich tesne do pohárov.
Varenie červenej marinády. V hrnci zmiešajte kečup, vodu, soľ, cukor a ocot. Premiešame, privedieme k varu a vyberieme.
Cuketu zalejeme horúcou marinádou a prikryjeme viečkami. Dózy umiestnime do veľkého hrnca, pričom na dno nezabudneme položiť kuchynskú utierku, aby sklo neprasklo. Naplňte teplú vodu tak, aby plechovky boli 3/4 vo vode (ak je ich viac, potom pri varení je možné do plechoviek naliať vodu), zapáliť oheň. Od momentu varu týmto spôsobom sterilizujeme 10 minút.
Poháre zrolujeme a zabalíme. Nechajte vychladnúť
To je všetko! Chutné, chrumkavé cukety na zimu s čili kečupom sú pripravené. Zostáva vložiť banky do špajze a vychutnať si ich pikantnú chuť v zime.
Pozrite si aj video recepty:
Cuketa s čili kečupom na zimu
