Máte radi baklažán? Potom vás tento článok osloví a rýchly spôsob varenia zeleniny poteší každú gazdinku. Podrobný recept s fotografiou pečených baklažánov v omáčke v rúre. Video recept.
Existuje pomerne málo možností na varenie baklažánu. Podľa mňa je najlepší spôsob pečenia v rúre. Koniec koncov, ako viete, táto možnosť je nielen najužitočnejšia, ale aj jedlo sa stáva neuveriteľne chutným. A ďalším kritériom jedla je rýchlosť prípravy. V dnešnej dobe moderné ženy v domácnosti nemajú vždy čas na prípravu komplexných jedál. Rýchle recepty sú preto cenené viac ako kedykoľvek predtým. Varenie baklažánu pečeného v rúre nie je ťažké. Nezaberie to veľa času, pričom zelenina je vždy chutná a hlavne zdravá. Miska osloví aj tých, ktorí si nevedia predstaviť jedlo bez mäsa.
Za zmienku tiež stojí, že napriek tomu, že sa baklažán pečie v rúre so sójovou omáčkou, cesnakom a feferónkou, je to veľmi ľahké zeleninové jedlo pre žalúdok. Baklažány sú nielen ľahké a zdravé, ale majú aj veľmi nízky obsah kalórií, kvôli čomu ich miluje mnoho žien a zástancov zdravého stravovania. Preto, ak si chcete udržať štíhlu líniu, nemôžete sa báť uvariť túto baklažánovú misku.
Pozrite sa tiež, ako variť pikantný baklažán v rúre.
- Kalorický obsah na 100 g - 98 kcal.
- Porcie - 3-4
- Čas varenia - 1 hodina
Zloženie:
- Baklažán - 2 ks.
- Pálivá paprika - 0,5 luskov
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Cesnak - 2 strúčiky
- Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
- Suché biele víno - 2 polievkové lyžice
- Sójová omáčka - 3 polievkové lyžice
- Mleté čierne korenie - štipka
Krok za krokom varenie pečeného baklažánu v omáčke v rúre, recept s fotografiou:
1. Baklažány umyte a osušte papierovou utierkou. Odrežte stonku a zeleninu nakrájajte pozdĺžne na 4 časti. Aj keď tu nie je dôležitý spôsob krájania, môžete si ho nakrájať, ako chcete. Ak používate zrelé ovocie, je v ňom horkosť, preto ho odstráňte soľou. To sa dá urobiť za sucha aj za mokra. Podrobne nájdete tieto recepty na stránkach tohto webu pomocou vyhľadávacieho panela.
2. V hlbokej nádobe, ktorá pojme všetku zeleninu. Nalejte sójovú omáčku, rastlinný olej a víno. Pridajte nasekaný cesnak s feferónkou, soľou a čiernym korením. Dobre premiešajte.
3. Baklažány ponorte do marinády a dobre premiešajte, aby bol každý kus pokrytý omáčkou. Hneď môžete začať piecť, alebo chvíľu marinovať zeleninu.
4. Baklažány poukladáme na plech, aby neprišli do vzájomného kontaktu. Vďaka tomu sa budú lepšie piecť.
5. Baklažány pošlite na pol hodiny do predhriatej rúry na 180 stupňov. Upečené baklažány v omáčke môžete podávať v rúre samostatne, na tanier alebo si pripraviť teplý šalát. Sú chutné horúce aj chladené.
Pozrite si tiež video recept na varenie pečeného baklažánu s omáčkou.
