Špagety alebo cestoviny s krevetami v krémovej omáčke sú originálnym talianskym jedlom. Ale napriek tomu tradičné talianske jedlo už celkom pevne obsadilo určité miesto v ponuke našej kuchyne, a nielen. Prečítajte si 4 recepty a tipy.
Špagety s krevetami v krémovej omáčke
Krevetové cestoviny v krémovej omáčke sú základom stredomorskej kuchyne. Je rýchlo pripravený z dostupných surovín, je vynikajúci a jemný.
Zloženie:
- Ošúpané krevety - 400 g
- 20% krém - 250 ml
- Vápno - 1/3
- Suché biele víno - 40 ml
- Špagety - 400 g
- Cesnak - 2 strúčiky
- Maslo - 40 g
- Petržlen - 5-6 vetiev
Príprava:
- Špagety uvaríme podľa návodu na obale.
- Na panvicu dáme maslo, vytlačíme limetovú šťavu, pridáme cesnak a udržujeme, kým nezapácha.
- Vyberte cesnak z panvice, pridajte víno a smotanu a premiešajte. Pridajte krevety a duste asi 10 minút. Potom krevety vyberte a omáčku varte ďalších 10 minút, kým nezhustne.
- Špagety dajte na tanier, na vrch dajte krevety, pridajte smotanovú omáčku a rozotrite s nadrobno posekanou petržlenovou vňaťou.
Špagety s krevetami v krémovej cesnakovej omáčke
Špagety sú najbežnejšou, jednoduchou a rýchlou prílohou k mäsovým a rybím výrobkom. Na ich varenie je to jednoduchá záležitosť, stačí vykonať niekoľko jednoduchých kulinárskych akcií. Cestoviny však budú oveľa chutnejšie a zaujímavejšie spolu s jemnou krémovou cesnakovou omáčkou, pripravenou na základe talianskej kuchyne.
Zloženie:
- Špagety - 400 g
- Krevety (škrupina) - 1 kg
- Cesnak - 4 strúčiky
- Silný krém - 300 ml
- Krémový tavený syr - 3 polievkové lyžice
- Suché biele víno - 100 ml
- Parmezán - 50 g
- Rastlinný olej - 1,5 lyžice
- Maslo - 1,5 lyžice
- Soľ s korením - podľa chuti
Varenie špagiet s krevetami v krémovej cesnakovej omáčke:
- Krevety ošúpeme a ošúpeme. Nechajte pár z nich s chvostmi na ozdobu.
- Vytvorte cesnakovo-smotanovú omáčku. Na panvici rozohrejeme maslo a olej a pridáme nasekaný cesnak. Cesnak restujte 5 minút a vyhoďte.
- Vložte chvostové krevety, ktoré ponecháte na ozdobu, do panvice, smažte 1 minútu a vložte do samostatnej misky.
- Hodíme všetky krevety na rovnakú panvicu, ochutíme soľou, opekáme na strednom ohni 7-10 minút a zalejeme vínom. Necháme odpariť.
- Po 5 minútach zalejeme smotanou, pridáme tavený syr a dusíme 10 minút na miernom ohni, aby sa syr roztopil a omáčka zhustla a bola jednotná.
- Špagety uvaríme v osolenej vode a nevaríme 1 - 2 minúty a dáme na sito. Potom pridajte do panvice ku krevetám a držte ich na ohni 2 minúty.
- Cestoviny položte na tanier, posypte strúhaným parmezánom a podávajte horúce. Ozdobte krevetami z chvosta.
Špagety s krevetami v krémovej paradajkovej omáčke
Toto jedlo je možné klasifikovať ako rýchle a jednoduché na prípravu. Môžete ho podávať na každodenný obed a večeru aj na jedlo s priateľmi. Ukazuje sa, že je to vynikajúce a vďaka kombinácii produktov veľkolepé.
Zloženie:
- Surové lúpané krevety - 400 g
- Špagety - 300 g
- Olivový olej - 1,5 lyžice
- Cibuľa - 1 ks.
- Paradajky - 1 ks.
- Sušená bazalka - 1,5 lyžičky
- Cesnak - 2 strúčiky
- Suché biele víno - 100 ml
- Maslo - 4 polievkové lyžice
- Krém 20% - 150 ml
- Parmezán - podľa chuti
- Soľ, korenie - podľa chuti
Krok za krokom varenie:
- Nakrájanú paradajku, cibuľu, cesnak, bazalku vložte do panvice a nastavte strednú teplotu.
- Prilejeme víno a varíme tak, aby sa odparila takmer všetka tekutina. Potom pridajte smotanu.
- Ošúpané krevety posypeme olivovým olejom a ochutíme soľou a korením. Smažte ich na inej panvici 3 minúty na miernom ohni a preložte do panvice s omáčkou. Po uvarení krevety varte 2-3 minúty na miernom ohni.
- Špagety uvaríme, pridáme ku krevetám, premiešame a dusíme 1 minútu.
- Krevetové cestoviny poukladáme na tanier a posypeme strúhaným syrom.
Videorecept na varenie kreviet v cesnakovo-krémovej omáčke:
