Podrobný recept na pečeň v sójovej omáčke so zeleninou: zoznam potrebných prísad a technológia na prípravu chutného druhého chodu. Video recepty.
Pečeň v sójovej omáčke je druhým veľmi zdravým vedľajším produktom. Je ľahký na prípravu a veľmi výživný. U mnohých žien v domácnosti je pečeň často suchá a tvrdá, zatiaľ čo v chuti je cítiť určitú horkosť. Z tohto dôvodu ju často odmietajú pripraviť. Aj keď je samotný výrobok veľmi zdravý a mal by byť v strave dospelých aj detí.
Náš recept na pečeň v sójovej omáčke s fotografiou popisuje niektoré nuansy varenia, čo vám umožňuje uvariť veľmi chutné a kvalitné jedlo. Kuracie mäso je zvyčajne najjemnejšie v porovnaní s hovädzím a bravčovým mäsom.
Najdôležitejší aspekt je považovaný za správnu voľbu pre recept v omáčke zo sójovej pečene. Ideálne by malo byť čerstvé. Navonok by mal byť bez poškodenia, hladký, mierne vlhký a lesklý. Je lepšie odmietnuť nákup produktu s krvnými zrazeninami, pretože to často naznačuje, že sa žlčník roztrhol, čo spôsobuje, že výrobok je nasiaknutý horkosťou. Vôňa by mala byť sladko-kovová, v žiadnom prípade kyslá. Kvalita mrazeného výrobku sa ťažko kontroluje. Rozhodne sa však neoplatí kupovať žltkasté droby alebo veľa ľadu v balení.
Na zjemnenie pečene použijeme sójovú omáčku. Pomáha lepšie odhaliť chuť drobov a dodáva hotovému jedlu určitú pikantnosť.
Ďalej vám dáme do pozornosti podrobný recept na pečeň v sójovej omáčke so zeleninou s fotografiou celého postupu, ktorá vám umožní jasne vidieť jednoduchosť prípravy tohto vynikajúceho jedla.
- Kalorický obsah na 100 g - 130 kcal.
- Porcie - 3
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Hovädzia pečeň - 400 g
- Mlieko - 300 ml
- Sójová omáčka - 40 ml
- Cibuľa - 2 ks.
- Sladká paprika - 1 ks.
- Zelení - 1 zväzok
- Cukor - 1 polievková lyžica
- Mletá paprika - podľa chuti
- Soľ - 1 lyžička
- Rastlinný olej - 20 ml
Pečenie krok za krokom v sójovej omáčke so zeleninou
1. Pred varením pečene v sójovej omáčke ju musíte pripraviť. Odstránime všetky nepotrebné prvky - pruhy, nádoby, filmy. Umyjeme, osušíme, nakrájame. Vložíme do menšieho hrnca a na 1-2 hodiny zalejeme mliekom. Proces namáčania je možné skrátiť na pol hodiny. Potom mlieko scedíme a opekáme 7-10 minút na panvici so slnečnicovým olejom do zlatista.
2. Počas vyprážania cibuľu a papriku ošúpeme, nakrájame na prúžky a pridáme do pečene.
3. Ďalej posypeme kryštálovým cukrom. Môže byť nahradený medom, potom jedlo získa ľahkú medovú chuť.
4. Nalejte sójovú omáčku. A na úplný koniec pridajte čierne mleté korenie a soľ. Dôkladne premiešajte. Soliť skôr sa neodporúča, pretože táto zložka je schopná čerpať veľa vlhkosti z každého sústa. Prikryjeme a dusíme asi 15 minút. Počas tejto doby bude každý kus úplne pripravený.
5. Lahodná a zdravá pečeň v sójovej omáčke je pripravená! Najpopulárnejšou prílohou je zemiaková kaša, aj keď kombinácia s ryžou je rovnako chutná. Na vrch posypeme posekanými čerstvými bylinkami, ktoré dodajú farbu a arómu.
Pozrite si aj video recepty:
1. Lahodná orientálna pečeň
2. Pečeň v sladkokyslej omáčke
