Myslíte si, že je nemožné pokaziť pohánku? Niektoré ženy v domácnosti však majú drobivú kašu, zatiaľ čo iné majú uvarený neporiadok. Ako teda správne uvariť chutnú pohánku? Odhaľujem všetky tajomstvá.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Mnohým sa otázka „ako uvariť pohánkovú kašu“zdá byť zvláštna. Pretože pre skúsené ženy v domácnosti to nie je zložitá záležitosť. Ale v skutočnosti má toto jedlo, ako každé iné, tajomstvo varenia. Pre začiatočníka je obzvlášť ťažké zvládnuť túto úlohu. Potom vám tento článok pomôže. Poďme zistiť, ako uvariť drobivú pohánku a čo je na to potrebné.
- Najprv by ste mali odmerať správne množstvo obilnín. Je to zodpovedné podnikanie, pretože po uvarení to bude dva alebo dokonca viackrát viac. Jeden pohár napríklad stačí pre 3 osoby.
- Aby bola kaša chutná, mala by byť vytriedená. V opačnom prípade bude na zuboch cítiť chrumkanie kamienka alebo iného cudzieho telesa.
- Krúpy opláchnite, aby sa vyplavili malé plávajúce odpadky. To sa musí vykonať 3-4 krát.
- Kvôli aróme, a čo je najdôležitejšie, aby bola kaša drobivá, kalcinujte obilniny na suchej panvici. Smažte, kým zrnká nezačnú praskať. Tento proces trvá 5 minút.
- Kašu môžete variť na sporáku, v mikrovlnnej rúre, multivarke, dvojitom kotle alebo v rúre. Pre všetky tieto zariadenia je potrebné predbežné vyprážanie obilnín, aby bola kaša drobivá.
- Na varenie vezmite panvicu s hrubým dnom, aby neprihorela, a pre rúru - hlinené hrnce, aby chradla.
- Nalijte obilniny čistou a filtrovanou vodou, čo by malo byť dvakrát toľko ako obilniny. To znamená, že na jeden pohár obilnín - dva poháre vody. Miešaná voda dodá kaši inú chuť, ako by ste čakali.
- Ak je voda tvrdá, chlórovaná, nefiltrovaná, naplňte obilniny prevarenou vodou s prídavkom 1 polievkovej lyžice. zelenina alebo maslo, alebo pridajte 4 lyžice. mlieko. Tie zmäkčia vodu a zlepšia chuť kaše.
- Kašu privedieme k varu na silnom ohni. Potom dusíme. Skôr nie je varené, ale chradne pod vekom. Neotvárajte veko ani dvierka rúry alebo mikrovlnnej rúry, aby ste predišli strate pary.
- Po 20 vypnite sporák. Ale kaša ešte nebude úplne pripravená. Zabalte ho do teplej prikrývky a nechajte pol hodiny odparovať.
- Kalorický obsah na 100 g - 203 kcal.
- Porcie - 1
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Pohánka - 70 g
- Soľ - štipka
- Pitná voda - 150 ml
Krok za krokom varenie drobivej pohánkovej kaše v mikrovlnnej rúre, recept s fotografiou:
1. Pohánku roztriedime, zbavíme prachu, špiny a kamienkov. Vložte do sita a opláchnite pod tečúcou vodou.
2. Zahrejte čistú a suchú panvicu a pridajte mokrú pohánku.
3. Opečte ho za občasného miešania asi 5-7 minút, kým nezacvakne.
4. Medzitým priveďte vodu do varu.
5. Vyprážané cereálie preložíme na tanier a pridáme štipku soli.
6. Zalejeme vriacou vodou.
7. Prikryte tanierikom a mikrovlnkou. Zapnite spotrebič na 7 minút pri najvyššom výkone. Potom kašu vyskúšajte a v prípade potreby ju zapnite ešte 1 alebo viac minút. Pretože je výkon mikrovlnnej rúry pre každého iný, nie je možné určiť konkrétny čas varenia.
8. Na konci varenia nechajte kašu odstáť v mikrovlnnej rúre so zatvorenými dvierkami, aby sa sparila a dosiahla.
9. Pripravenú kašu podávajte na stôl bezprostredne po varení. Môžete ho použiť samotný alebo s akýmikoľvek omáčkami, prílohami, šalátmi atď.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť drobivú kašu. Užitočné rady. Majstrovská trieda od šéfkuchára Ilyu Lazersona.
