Skúsili ste vyprážať nakladané huby? Ak nie, dôrazne vám to odporúčam vyskúšať. Chuť húb vás určite prekvapí a poteší a stane sa nepostrádateľným občerstvením na večernom stole.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Z nejakého dôvodu je medzi ľuďmi obvyklé myslieť si, že nakladané huby nie sú akceptované na ďalšie spracovanie. Mnoho ľudí sa mylne domnieva, že sa používajú výlučne ako studené predjedlo a všetko, čo je dovolené, je pridať do húb cibuľu. Experimentátori, ktorí radi tvoria niečo nové z tradičných jedál, však prišli s myšlienkou vyprážať nakladané huby.
Preto, ak máte k dispozícii téglik nakladaných húb, pričom ich používate vo vlastnej forme, ste trochu unavení, ale napriek tomu huby milujete a chcete jesť, potom použite môj recept. Vyprážané konzervované huby sú skutočnou lahôdkou. Vyzerajú skvele nielen na jedálenskom stole, ale aj na slávnostnom sviatku. Môžu byť buď samostatným jedlom, alebo prílohou k vyprážaným alebo vareným zemiakom. Hlavná vec je, že je veľmi ľahké ich variť, zatiaľ čo mliečne huby si dokonale zachovávajú vyprážanú chuť a arómu. Okrem toho môžete toto jedlo variť kedykoľvek počas roka, bez čakania na hubársku sezónu.
Nemôžem povedať nič o výhodách vyprážaných nakladaných húb, pretože v tejto oblasti sa neuskutočnil žiadny výskum. Ale pokiaľ ide o chuť, milovníci húb a tí, ktorí už toto jedlo ochutnali, určite povedia, že také mliečne huby nie sú ani o kvapku horšie ako vyprážané čerstvé.
- Kalorický obsah na 100 g - 40 kcal.
- Porcie - 500 g
- Čas varenia - 20 minút
Zloženie:
- Nakladané mliečne huby - 500 g
- Cibuľa - 1 ks.
- Cesnak - 2 strúčiky
- Soľ - 1/3 lyžičky alebo podľa chuti
- Mleté čierne korenie - 1/5 lyžičky alebo podľa chuti
- Rafinovaný rastlinný olej - na vyprážanie
Varenie vyprážaných húb z nakladaného mlieka
1. Mliečne huby vyberte z nádoby, vložte do sita a opláchnite pod tečúcou vodou. Nechajte ich na site, ktoré položte na hlboký tanier, aby sa z nich odstránila všetka tekutina.
2. Rozpálime panvicu s rastlinným olejom. Prineste ruku na dno panvice, ak cítite silné teplo, panvica sa dobre zohreje. Potom dajte huby vyprážať.
3. Na strednom ohni restujeme šampiňóny bez pokrievky asi 10 minút za občasného miešania do zlatista. Odporúčam vám, aby ste huby prikryli špeciálnym sitom pred postriekaním, aby neznečistili steny kuchyne. Pretože huby nemožno dôkladne vysušiť, pri kombinácii vody a oleja dôjde k veľkému postriekaniu. Okrem toho môžu huby tiež trochu skákať na panvici v rôznych smeroch.
4. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na pol krúžky.
5. Na inej panvici opražte cibuľu na rastlinnom oleji na strednom ohni, kým nebude priesvitná.
6. Medzitým ošúpeme a nakrájame cesnak.
7. V jednej panvici s rastlinným olejom zmiešajte všetky potraviny: vyprážané huby, opraženú cibuľu a nasekaný čerstvý cesnak.
8. Nastavte oheň na strednú teplotu a mliečne huby so zeleninou spolu smažte ďalších 5 minút. Ochutnajte misku a podľa potreby dochuťte soľou a korením. Chcem vás varovať, pretože huby sú nakladané, sú už trochu slané a korenené, takže ich možno nebudete musieť navyše dochutiť soľou.
9. Hotové jedlo podávajte na stôl samy, alebo ho použite na plnenie koláčov, koláčov, veľkonočných koláčov. Vyprážané mliečne huby sú vhodné aj do rôznych šalátov, plniek do knedlí, koláčov alebo na pizzu.
Pozrite si tiež videorecept, ako a koľko smažiť huby.
