Varenie ľahkého, zdravého a chutného zeleninového šalátu s vareným vajíčkom. Vlastnosti prípravy varených vajec. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Obsah receptu:
- Prísady
- Krok za krokom príprava zeleninového zeleného šalátu s vareným vajíčkom
- Video recept
Máte veľa rôznych zelených? Pripravte si zeleninový šalát zo zeleného vajíčka. Poteší sviežosťou a naplní telo vitamínmi. Miska je obzvlášť dôležitá v letnej sezóne, keď je v hojnom počte k dispozícii zelená cibuľa, kôpor, petržlen, kapusta a iná zelenina. Tento šalát môže obsahovať úplne akúkoľvek zeleninu, ktorú máte radi. Hodí sa sem zeler, koriander, rukola, šalotka, medvedí cesnak, loboda, šťavel, špenát … Dnes navrhujem použiť mladú kapustu s medvedím cesnakom, koriandrom a petržlenovou vňaťou. A aby ste miske dodali jasné farby, dajte trochu reďkovky. Tento šalát prekoná všetky očakávania, pretože mieša rôzne chute. Je to ľahké a výdatné jedlo, ktoré môžete jesť v deň pôstu. Pripravte si a vychutnajte si toto osviežujúce a obohatené jedlo.
To najzaujímavejšie na šaláte je však varené vajíčko. Dodáva pokrmu dodatočnú sýtosť a zvláštne kúzlo. Pošírované vajíčka už nie sú v našej kuchyni novinkou. Je to veľmi výhodné jedlo, keď potrebujete rýchlo pripraviť raňajky, a v období hojnosti zelene uvarené zemiaky dokonale doplnia letný šalát. Existuje niekoľko spôsobov, ako uvariť tieto vajíčka. Ale poviem vám, ako to variť v mikrovlnnej rúre. Je to rýchle, pohodlné a jednoduché.
- Kalorický obsah na 100 g - 45 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 10 minút
Zloženie:
- Mladá biela kapusta - 200 g
- Ramson - 50 g
- Uhorky - 1 ks.
- Ocot - 0,25 lyžičky
- Petržlen - 20 g
- Soľ - 0,5 lyžičky
- Vajcia - 1 ks. na jednu porciu
- Rastlinný olej bez zápachu - na tankovanie
- Cilantro - 20 g
- Reďkovka - 5 ks.
Podrobná príprava zeleninového šalátu so sázeným vajíčkom, recept s fotografiou:
1. Kapustu umyjeme, osušíme papierovou utierkou, z kapustovej hlavy odrežeme potrebné množstvo a nakrájame na tenké pásiky.
2. Listy medvedieho cesnaku umyjeme, osušíme a nakrájame nadrobno.
3. Petržlenovú vňať umyjeme a nakrájame.
4. Koriander umyjeme a nakrájame.
5. Uhorky umyte, osušte a nakrájajte na tenké 3 mm polkruhy.
6. Reďkovky umyte, odrežte konce a nakrájajte ich ako uhorky: na tenké pol krúžky.
7. Zmiešajte všetku zeleninu v hlbokej veľkej miske. Na varenie uvarených vajíčok v nádobe vhodnej pre mikrovlnné rúry nalejte vodu a spustite vajíčka bez škrupiny. Pridajte malú štipku soli a octu.
8. Šalát ochutíme soľou, zalejeme rastlinným olejom a premiešame. A vajíčka pošleme do mikrovlnnej rúry a varíme 40 sekúnd pri maximálnom výkone.
9. Na porciované taniere poukladáme šalát a navrch dáme pošírované vajíčka. Hotový zeleninový šalát s pošírovaným vajíčkom podávajte ihneď na stôl.
Poznámka: Ak chcete získať uvarené vajíčka, postupujte podľa niekoľkých jednoduchých pravidiel. Najprv použite čerstvé vajcia. Za druhé, vždy do vody pridajte soľ a ocot, potom sa proteín lepšie „chytí“a poriadne obalí žĺtok. Po tretie, umiestnite vajíčka do vody izbovej teploty, nie do vriacej vody.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako si pripraviť šalát s vareným vajíčkom, paradajkami a mozzarellou.
