Aký vedecký vývoj navrhol dietológom pravidlá pre chudnutie týkajúce sa krvných skupín? Vlastnosti diéty na chudnutie, zoznam povolených a zakázaných potravín. Odporúčania pre zostavenie denného menu. Krvná diéta je jednou z najobľúbenejších metód chudnutia na základe teoretických výpočtov. Tento kurz vyvinuli americkí naturopatickí lekári James a Peter D'Adamo. Štúdie boli uskutočnené na základe lekárskeho výskumu a pozorovaní kontrolných skupín pacientov. Diéta je populárna viac ako 20 rokov. Vysvetľuje to skutočnosť, že neexistujú žiadne prísne obmedzenia potravín, nemusíte tráviť čas denným počítaním kalórií, míňať peniaze na drahé výrobky. Podobnú diétu môžete držať celý život.
Vlastnosti stravy podľa krvných skupín na chudnutie
Odborníci na výživu sa pri svojom vývoji opierali o evolučnú teóriu, aby vysvetlili, prečo majú ľudia rôzne krvné skupiny. Údajne tu boli najskôr lovci a jedli mäso a ryby. Potom sa podmienky zmenili a objavili sa osady. Charakter stravy sa zmenil, rovnako ako krvná skupina. Neskôr sa vďaka evolúcii narodilo viac „dokonalých“ľudí (s ohľadom na produkciu tráviacich enzýmov).
Pretože živiny vstupujú do tela s jedlom, možno konštatovať, že jedlo má priamy vplyv na metabolické procesy, obnovuje imunitu a je zodpovedné za psychoemotionálny stav.
V závislosti od krvných skupín odborníci na výživu predložili predpoklad, že základné stravovacie návyky stanovili predkovia. Imunochemik William Clouser Boyd ako prvý navrhol, aby tí, ktorí majú rovnakú krvnú skupinu, mali spoločné stravovacie návyky.
V súčasnej dobe bolo identifikovaných 6 krvných skupín, ale diéta je navrhnutá pre 4, pretože najnovší vývoj bol vykonaný oveľa neskôr, ako odborníci na výživu navrhli pravidlá vyváženej stravy. Rozdiely sú navyše zrozumiteľné iba pre odborníkov v biochémii.
Klasifikácia stravy podľa krvnej skupiny:
- Ja (0) … Je považovaný za najstarší. Teraz zahŕňa 30% celej populácie na svete, ale kedysi tu prevládala. Predkovia ľudí zo skupiny I boli lovci a rybári, takže ich telá lepšie vnímali bielkovinové potraviny.
- II (A) … Skupina sa objavila v procese evolúcie, keď ľudia prešli na sedavý životný štýl a začali sa aktívne venovať poľnohospodárstvu. Táto najväčšia skupina je považovaná za „vegetariánsku“.
- III (B) … Vznikol počas aktívneho presídľovania ľudí naprieč kontinentmi. Ľudia v tejto skupine sú všežravci, majú najmenej alergických reakcií a vnímajú bielkoviny aj sacharidy.
- IV (AB) … Aj keď je táto skupina najvzácnejšia, nezahŕňa viac ako 3% svetovej populácie. Neexistujú žiadne diétne obmedzenia, ale pri chudnutí musíte opatrnejšie vziať do úvahy množstvo jedla.
Ľudia sú rozdelení podľa krvných skupín a produktov - podľa výhod pre každý konkrétny organizmus. „Zdravé“potraviny pre konkrétnu skupinu zlepšujú stav, umožňujú vám vygenerovať maximálne množstvo energie bez tvorby tukových usadenín a do stravy ich možno zaviesť v maximálnom množstve. „Škodlivé“potraviny môžu vyvolať alergie, vývoj organických patológií a prudký nárast hmotnosti. „Neutrálne“neovplyvňujú všeobecný stav, ale ich počet by mal byť minimalizovaný.
Napriek popularite tejto diéty moderní odborníci na výživu považujú takúto teóriu za chybnú, pretože nezohľadňuje fyziologický stav a organické choroby pacientov. Preto sa tým, ktorí chcú schudnúť podľa „americkej metódy“odporúča, aby sa obrátili na oficiálnu medicínu a vypracovali si individuálny plán na chudnutie.
V „špeciálnych“podmienkach - počas tehotenstva, laktácie, akútnych infekčných alebo onkologických procesov - je dodržiavanie diétnych obmedzení nebezpečné pre zdravie a niekedy aj pre život.
Povolené potraviny na diéte podľa krvnej skupiny
Na faktore Rh nezáleží. Táto tabuľka ukazuje zdravé potraviny, ktoré vám môžu pomôcť schudnúť:
| Produkty | Ja (0) | II (A) | III (B) | IV (AB) |
| Mäso | Hovädzie, vnútornosti, jahňacie | Jahňacie, králičie, vajíčka | Jahňacie, morčacie, králičie | |
| Ryba | Morské ryby, riasy | Obmedzené morské ryby: losos, pstruh | Bez hraníc | Morské a riečne ryby, kaviár |
| Mliekareň | Kvasené mlieko, syr | Kvasené mlieko, syr, kozie mlieko, niekedy aj celá krava | ||
| Zelení, huby a zelenina | Repa, cibuľa, kaleráb, petržlen, artičok, špenát, repa, brokolica, tekvica | Hliva, kaleráb a brokolica, paštrnák, tekvica, žerucha, repa, špenát | Kapusta, mrkva, paprika, petržlen, cvikla | Uhorky, brokolica, repa a kapusta, chren, zeler |
| Bobule a ovocie | Slivky, jablká, figy a sušené slivky | Jablká, ananásy, sušené slivky, brusnice, slivky, figy, čerešne, citrón, grapefruit, brusnice, čučoriedky | Ananás, hrozno, jablká, slivky, banány, brusnice | Ako skupina III + čerešňa a kivi |
| Oriešky | Vlašské orechy | Arašidy | Kokosový | Vlašské orechy, arašidy, kokos |
| Obilniny | Tolokno, pohánka | Ryža, ovsené vločky, proso, ovsené vločky, krupica | Pšenica, ovsené vločky a ryža | |
| Strukoviny | Škvrnitá fazuľa | Fazuľa škvrnitá, sója, čierna fazuľa, šošovica | ||
| Cestoviny a chlieb | Ražné výrobky | Pšeničné a ovsené pečivo | ražný chlieb | |
| Oleje | Olivový olej | Ľanový a olivový olej | Olivový olej | Olivový olej |
| Korenie | Kari a feferónky | Kari | Kari | |
| Nápoje | Ananásová a čerešňová šťava | Čerešňa, ananás, citrón, mrkva, grapefruit, slivková šťava | Ananás, brusnica, kapusta, hroznová šťava, zelený čaj | Ako skupina III + zeler, kapustová šťava, káva a zelený čaj |
| Iné produkty | Syr, sójové mlieko, šípky, čakanka | Ako skupina I. | Mak | Mak |
To vôbec neznamená, že denné menu je založené na tomto druhu jedla. Na určité druhy potravín existujú obmedzenia, ale existujú aj neutrálne potraviny, ktoré treba do stravy tiež zaviesť, aj keď v minimálnom množstve.
Zakázané potraviny na diéte podľa krvnej skupiny
Nasledujúca tabuľka uvádza druhy potravín, ktoré sa neodporúčajú konzumovať pri diéte podľa krvných skupín:
| Produkty | Ja (0) | II (A) | III (B) | IV (AB) |
| Mäso | Husa, slanina, bravčové mäso | Mastné mäso, králičie a hovädzie mäso | Bravčové, srdiečko, kura, hus, kačka | Mastné mäso iné ako jahňacie, husacie a kačacie |
| Ryba | Všetky druhy kaviáru, losos | Kaviár, kôrovce, chobotnice, údené morské ryby | Kaviár, kôrovce, údený losos, úhor | Kalmáre, platesy, merlúza, úhor, kôrovce |
| Mliekareň | Plnotučné mlieko, jogurt, kefír, smotana, kyslá smotana, kvasené mlieko z mlieka - syr, tvaroh | Smotana, plnotučné mlieko, tvrdý syr z kravského mlieka | Mlieko, tavené syry, smotana | |
| Zelení, huby a zelenina | Všetky druhy kapusty, zemiakov, kukurice, húb, olív | Šampiňóny, batáty, všetky druhy kapusty, papriky, paradajky, zemiaky, olivy | Tekvica, zemiaky, paradajky, olivy | Šalát a reďkovka |
| Bobule a ovocie | Jahoda, citrus, avokádo | Melón, pomaranče, mandarínky, banány | Žerucha, avokádo, granátové jablko | Avokádo, banány, granátové jablká a pomaranče |
| Oriešky | Pistácie, arašidy, kokos | Kokos, pistácie | Píniové oriešky, pistácie, arašidy, lieskové oriešky | Lieskový orech |
| Obilniny | Ovsené vločky | Pšenica a krupica | Jačmeň, pohánka, perličkový jačmeň, kukurica | Kukurica a pohánka |
| Strukoviny | Šošovica | Fazuľa | Šošovica, fazuľa, škvrnitá a čierna fazuľa | Čierne fazule |
| Cestoviny, chlieb a sladkosti | Cestoviny, pečivo, pšeničný chlieb | Celozrnný chlieb, müsli | Ražné a celozrnné pečivo, müsli a zmrzlina | Zmrzlina |
| Oleje | Arašidový, kukuričný, bavlníkový, sójový olej | Arašidový, maslový, kokosový, kukuričný, bavlníkový olej | Bavlnené semeno, kukurica, arašidy, sója, slnečnica, kokosový olej, margarín | Bavlnené semeno, kukurica, arašidy, slnečnica, kokosový olej, margarín |
| Korenie | Muškátový oriešok, vanilka, škorica | Štipľavé papriky | Škorica | Štipľavé papriky |
| Nápoje | Pomarančový a jablkový džús, kokosové mlieko, alkohol | Pivo, alkohol, silný čaj, limonády, paradajky a pomarančový džús | Granátové jablko, paradajková šťava, limonáda, alkohol | Podobne ako v skupine III |
| Iné produkty | Nakladané uhorky, marinády | Majonéza, kečup, ocot | Kečup, majonéza, slnečnicové a tekvicové semienka | Kečup, kyslé uhorky a kyslé uhorky, tekvicové a slnečnicové semienka |
Výrobky, ktoré nie sú uvedené v hlavných zoznamoch, možno považovať za neutrálne. Jedálny lístok obvykle robia odborníci na výživu a zavedenie tohto druhu jedla musí byť špecifikované pre každého pacienta individuálne.
Diétne menu na chudnutie podľa krvnej skupiny
Ak chcete zostaviť denné menu, musíte si pozorne prečítať odporúčania odborníkov na výživu. Ak sa obmedzíte na základné zásady diéty, potom si namiesto chudnutia zničíte žalúdok. Držitelia krvnej skupiny I (0) by nemali jesť iba mäso a napríklad II (A), - obilniny a ovocie. Odporúčania pre objem jednotlivých jedál - 150-200 g.
Diétne menu pre prvú krvnú skupinu
Nemali by ste byť prekvapení, keď v ponuke nájdete zrná a ovocie.
Približná diéta na jeden deň na diéte pre 1 krvnú skupinu je nasledovná:
- Raňajky … Kaša bez masla z drobivej pohánky, ražného chleba a sójového syra, varené vajcia - 2 ks.
- Večera … Polievka vo vývare z mäsa povoleného druhu, ochutená zeleninou, kúskom vareného moriaka (mäso je vhodné vziať z polievky), brokolica v pare ako príloha. Druhú je možné nahradiť parenou oblohou z tresky a jačmeňa. Kaša sa neochucuje olejom.
- Večera … Výber z jahňacích kotletiek so špenátom a cviklovým šalátom, guláš z hovädzej pečene so sladkým zemiakovým šalátom upravený olivovým olejom.
Recept na teľacie mäso: kus teľacieho mäsa s hmotnosťou 1,5 kg sa suší papierovou utierkou, na povrchu sa urobia rezy a do každého sa vloží malý kúsok masla. Zmiešajte omáčku na pečenie: lyžicu papriky a prelisovaného cesnaku, po 3 sójovej omáčke a medu. Osolíme a pridáme nové korenie. Nalejte omáčku do rukávu a vložte do nej mäso, nechajte 15 minút. Pečú sa v rúre pri 200 ° C. Pred podávaním nakrájajte kúsok na tenké plátky.
Diétne menu pre druhú krvnú skupinu
V dennom menu nie sú takmer žiadne mäsové jedlá, nemali by ste však zabúdať na živočíšne bielkoviny.
Pri zostavovaní diéty pre diétu pre krvnú skupinu 2 by ste sa mali zamerať na nasledujúce menu:
- Raňajky … Šaláty na výber: červená repa, mrkva a špenát alebo jablká a sušené slivky. Ochutiť môžete olivovým olejom. Doplnok - ražný chlieb s ovčím syrom.
- Večera … Zeleninová polievka s mäsovým vývarom z neutrálneho kuracieho alebo morčacieho mäsa na prvé a na druhé dusená zelenina alebo plnené papriky s hubami a pohánkou.
- Večera … Môžete variť ako prílohu: guláš zo šošovice, cukety a mrkvy, uvariť repu a dochutiť olivovým olejom. Hot - kus varenej tresky alebo kapra.
Recept na plnené papriky: uvarte pohánku. Pohár obilnín sa vytriedi, umyje, zaleje 2 pohármi studenej vody a zapáli sa. Keď vrie, pridajte soľ. Na slnečnicovom oleji opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu, 2 cibule a hlivu - 400 - 500 g. Mleté mäso zmiešame z uvarenej pohánky, vyprážaných húb s cibuľou, čerstvými bylinkami - petržlenovou vňaťou a kôprom. Veľké papriky, 5 kusov, prekrojené na polovicu, jadrovníky, plnené. Rúra sa zahreje na teplotu 180-200 ° C. Do formy vložíme korenie a zalejeme vriacou vodou tak, aby siahala takmer po vrch „misiek“. Pečieme asi 30-40 minút. Pri podávaní pridajte kyslú smotanu.
Diétne menu pre tretiu krvnú skupinu
Majitelia tejto skupiny sa ľahko prispôsobujú rôznym podmienkam, majú normálny imunitný stav a stabilný tráviaci trakt.
Menu na 1 deň s diétou pre 3 krvné skupiny:
- Raňajky … Nízkotučný tvaroh, najlepšie kozie mlieko, a 2 varené vajíčka. Pol pohára nesladeného jogurtu a 100 g porcie ryžových oblátok.
- Večera … Na prvú pyréovú polievku podľa vášho výberu, hubovú alebo zeleninovú. Porcia 250 g. Teplá pečená šťuka alebo jahňacie mäso s varenou ryžou a kapustovým šalátom.
- Večera … Pri výbere teplého jedla by ste mali zvážiť, čo ste jedli v čase obeda. Ak voľba padla na šťuku, potom robia králiky z králičieho mäsa. V prípade, že sa uprednostňuje jahňacie mäso, makrela alebo makrela sa varí v pare. Ako príloha uhorkový šalát ochutený bylinkami s kvapkou olivového oleja.
Ryžové vafle si môžete vyrobiť sami. 100 g umytej okrúhlej ryže sa naleje vriacou vodou na 5 minút a v tejto dobe sa varí 400 ml mlieka. Vodu dôkladne dekantujte, ryžu hodte do cedníka, ponorte do vriaceho mlieka a uvarte hustú viskóznu kašu. Opatrne rozbite 5 vajec, oddeľte žĺtky od bielkov a žĺtky vymiešajte s maslom - polievkovú lyžicu. Bielkoviny sa odstránia do chladničky. K žĺtkom sa pridá kôra z 1 citrónu. Kaša sa ochladí, vmieša sa do nej zmes so žĺtkami. Všetko sa melie na homogénnu štruktúru. Oddelene zmiešajte o niečo viac ako pohár pšeničnej múky s 5 g pekárenského rýchleho droždia a nechajte odstáť, potom miesite cesto, v ktorom zmiešajte múku, všetky ostatné prísady a 100 ml teplého mlieka. Bielka vyšľaháme na silnú penu a jemne vmiešame do cesta. Vafle sa pečú na bežnej vaflovej žehličke. Nemusíte skladať.
Diétne menu pre štvrtú krvnú skupinu
Pri zostavovaní denného menu by ste mali uprednostniť jedlá, ktoré obsahujú potraviny, ktoré majú priaznivý vplyv na kardiovaskulárny systém.
Denné menu s diétou pre 4 krvné skupiny:
- Raňajky … Domáci tvaroh a ovsené vločky s jablkovými a čerešňovými, ovčími syrmi a ryžovými oblátkami.
- Večera … Rybacia polievka z morského vlka a ražný chlieb. Horúca voľba: dusená kapusta s dusenou treskou alebo rezne z morčacieho filé s brokolicovým pyré.
- Večera … Šťuka plnená šošovicou alebo kúsok jahňacieho guláša. Ako príloha dusená cuketa a šalát z listovej zeleniny.
Recept na plnené šťuky: šošovicu uvarte do mäkka. V tejto dobe sa šťuka pripravuje. Odrežte hlavu, opatrne orežte kožu a vyberte ju tak, že ju obrátite naruby pančuchou. Ak si zo zvyku neporadíte s celou rybou, rozrežú ju na kúsky a z každej odstránia kožu, aby sa neroztrhli. Z mäsa šťúk sa odstránia veľké kosti, ktoré sa pokúšajú odstrániť malé kosti, a potom sa 2-3 krát otáčajú mlynčekom na mäso spolu s veľkou cibuľou. Mleté mäso je solené, šošovica primiešaná, solená. Pečieme na plechu v rúre pri teplote 180 ° C asi pol hodiny.
Čo môžete jesť pri diéte podľa krvných skupín - pozrite si video:
Je nemožné schudnúť iba pomocou vyššie uvedených odporúčaní. Bez fyzickej aktivity kilá navyše nezmiznú. Dá sa pochopiť, že diéta podľa krvnej skupiny je vhodná 3-4 mesiace. Ak sú obmedzenia týkajúce sa jedla nepohodlné alebo sa celkový stav zhoršil, zvolí sa iný spôsob korekcie hmotnosti.
