Káva!.. Koľko znamená toto slovo! Keď si z nej chcete vypiť šálku, potom bude najlepším riešením len káva s korením.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Spolu s čajom sa káva u nás stala mimoriadne populárnou na konci 17. storočia, potom, čo som do nej zaviedol módu Peter. Nápoj však poznajú a milujú aj iné národy. Napríklad od čias, keď Arabi z Etiópie priniesli prvé zrná kávovníka, v srdciach obyvateľov absolútne všetkých krajín sveta stabilne zaujímal svoje miesto cti skutočne božský nápoj. Latte, espresso, moka, cappuccino, korenená káva … Gurmán má široký výber. Aj keď veľa ľudí dáva prednosť klasickej čiernej káve, ktorá sa varí v kávovare. Zároveň nikto neodmietne diverzifikovať chuť tradičného nápoja pridaním mlieka, čokolády, koňaku a všetkých druhov korenia, vďaka ktorým bude chuť jasnejšia a intenzívnejšia.
Mnoho kultúr teda do nápoja pridáva všetky druhy korenia, ako napríklad: škoricu, kardamóm, vanilku, čierne korenie, klinček, aníz a mnoho ďalších. Najstaršie tradičné korenie, ktoré sa v kávových nápojoch najviac používa, je škorica. Je to obohacujúci elixír, ktorý dodáva jemnejšiu, teplú a sladkú arómu. Zrná v kombinácii so škoricou navyše pôsobia živo hrejivo.
- Kalorický obsah na 100 g - 4 kcal.
- Porcie - 1
- Čas varenia - 5-7 minút
Zloženie:
- Mletá káva - 1 lyžička
- Škoricová tyčinka - 1 ks.
- Cognac - 30 ml.
- Muškátový oriešok - 1 ks.
- Aníz - 1 ks.
- Karafiát - 2 púčiky
- Kardamom - 2-3 ks.
- Koreninový hrášok - 2 ks.
Príprava kávy s korením
1. Kávu dajte do hrubého pohára a pridajte všetky koreniny. Ak to máte v zrnách, tak ich najskôr pomeľte. A ak dávate prednosť rozpustným granulám, tak ich použite. Tiež, ak nemôžete dostať kofeín, vyskúšajte rozpustné granule bez kofeínu.
2. Škoricovú tyčinku namočte do pohára a zalejte vriacou vodou.
3. Zatvorte hornú časť pohára akýmkoľvek vhodným vekom. V tomto prípade mi na to poslúžila malá hlboká misa. Ak máte turek alebo kávovar, použite ich. Ak chcete v Turkovi uvariť mleté zrná, namočte ich doň spolu s korením a varte na miernom ohni. Potom trvajte. Uvarte drogu v kávovare, vložte korenie do pohára a zatvorte ho. Nechajte chvíľu pôsobiť.
4. Po 5 minútach nalejte kávu do servírovacieho pohára filtráciou (sitkom alebo gázou). Filtrácia zabráni vniknutiu korenia a zrniek zŕn do nápoja.
5. Keď nápoj dosiahne teplotu, ktorú je pre vás prijateľné piť, nalejte do nápoja koňak a premiešajte.
6. Potom bude liek úplne pripravený na ochutnávku. Šťastnú kávu, všetci!
Pozrite si tiež videorecept, ako si pripraviť pikantnú kávu.
