Ak ste fanúšikom kórejského jedla vyrobeného zo surových surovín, potom vás určite osloví pikantná a jemne pikantná ryba khe.
Fotografia hotového jedla Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
V kórejskej národnej kuchyni je po kórejskej mrkve považovaný za najobľúbenejšieho. Je to pikantné predjedlo vyrobené marinovaním rýb. Rozmanitosť rýb môže byť veľmi rozmanitá: tuniak, pollock, kapor, kapor, šťuka, makrela, striebristý kapor atď. Vyrába sa tiež z vynikajúcich morských plodov. Ryba sa pripravuje celkom jednoducho, pretože nie je tepelne spracovaný, ale iba nakladaný. Hoci ruská interpretácia tohto tradičného kórejského jedla niekedy umožňuje tepelné spracovanie, pretože je pokojnejšia a známejšia. Ak ste si však istí kvalitou vybraných rýb, môžete ich uvariť podľa pôvodného receptu.
Súčasne ho možno pripísať niektorým kategóriám jedál a šalátom, kde môže byť jednou z jeho zložiek, a nezávislým predjedlám. Toto jedlo je samo o sebe dosť pikantné a pikantné, takže je vhodné najmä pre milovníkov jasných pikantných chutí. Stojí však za zmienku, že by ste sa s ním nemali nechať príliš uniesť - všetko je v poriadku s mierou.
Ukazuje sa, že marinované ryby heh sú veľmi jemné, neuveriteľne ľahké s taviacou sa textúrou, ktoré hraničia s množstvom pikantných pálivých korení. Pretože je prispôsobený našim koreninám a bylinkám, ktoré sú k dispozícii na trhu, štipľavosť predjedla je priemerná, nie je obarivá. Preto sa môže podávať s akýmkoľvek alkoholickým nápojom, vodkou aj pivom.
- Obsah kalórií na 100 g - 105 kcal.
- Porcie - 300 g
- Čas varenia - 15 minút na prípravu a 6 hodín na morenie
Zloženie:
- Steaky zo strieborného kapra - 300 g (môžete použiť iný druh rýb)
- Cibuľa - 1 ks.
- Cesnak - 1-2 strúčiky
- Sójová omáčka - 3 polievkové lyžice
- Ocot - 2 polievkové lyžice
- Rafinovaný rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
- Soľ - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti
- Mletá červená paprika - 1/4 lyžičky alebo podľa chuti
- Mleté čierne korenie - 1/4 lyžičky alebo podľa chuti
- Cukor - 1 lyžička
- Mletý koriander - 1 lyžička
- Kórejské korenie - 1 lyžička
Výroba heh z rýb
1. Rybie steaky umyte a osušte. Odstráňte z nich kožu, oddeľte filety z hrebeňa a odstráňte všetky kosti. Na zjednodušenie práce si môžete kúpiť hotové lúpané filé. Potom mäso nakrájajte na tenké dlhé prúžky 1x3 cm.
2. Cibuľu a cesnak ošúpeme a nakrájame na tenké prúžky.
3. Rybu, cibuľu a cesnak vložte do plastovej alebo inej nádoby na morenie.
4. Teraz si pripravte dresing. V hlbokom pohári zmiešajte všetky koreniny a koreniny, ktoré sa spolu dobre premiešajú.
5. Nalejte túto omáčku do nádoby na jedlo.
6. Rybu dobre premiešajte, aby bolo každé sústo pokryté zálievkou a marinujte v chladničke 6 hodín.
7. Pripravenosť ryby je určená jej farbou, ak mäso kapra strieborného zbelie, ako na fotografii, potom je predjedlo pripravené a môže sa podávať.
Pozrite si tiež video recept, ako variť heh z rýb:
