Podrobný recept na šprotovú paštétu s vajíčkom: zoznam produktov a pravidlá varenia. Video recepty.
Šprotová paštéta s vajíčkom je lahodné mleté mäso z konzervovaných rýb na sendviče a rôzne studené občerstvenie. Je pripravená mletím a zmiešaním všetkých zložiek do jednej pastovitej hmoty. Tento proces je pomerne jednoduchý, ale výsledkom je neuveriteľne aromatické a chutné jedlo. Takéto jedlo nielen pomáha diverzifikovať denné menu, ale môže sa podávať aj na slávnostnom stole.
Základom receptu sú konzervované šproty na oleji. Tieto malé údené ryby majú výraznú rybaciu chuť a veľmi chutnú arómu. Sú skvelé samy o sebe k jednoduchým sendvičom z čerstvej uhorky, ale vo forme paštéty s niektorými ďalšími prísadami ich chuť prerastá do nových príjemných tónov.
Nezabudnite pridať varené vajcia. Nielenže zvyšujú hmotnosť paštéty, zlepšujú jej chuť, ale tiež pomáhajú regulovať hladinu soli v občerstvení, čím znižujú slanosť konzervovaných potravín.
Na zlepšenie chuti pridávame tiež čerstvé bylinky a tavený syr, ktorý navyše pomáha dodať mletým rybám osobitnú konzistenciu. A majonéza spája všetky výrobky do jednej hmoty a dodáva im plasticitu, čo uľahčuje aplikáciu paštéty na sendviče.
Ďalej vám predstavíme podrobný recept na šprotovú paštétu s vajíčkom s fotografiou celého procesu varenia. Nezabudnite si ho pridať do kuchárskej knihy a pripraviť ho pre svoju rodinu a hostí.
- Kalorický obsah na 100 g - 266 kcal.
- Porcie - 4
- Čas varenia - 10 minút
Zloženie:
- Vajcia - 1-2 ks.
- Majonéza - 1 polievková lyžica
- Zelení - 20 g
- Tavený syr - 200 g
- Cibuľa - 50 g
- Šproty - 1 plechovka
Podrobná príprava šprotovej paštéty s vajíčkom
1. V prvom rade otvorte nádobu so šprotami a vypustite všetok olej, aby ste znížili obsah tuku v paštéte. Cibuľu tiež ošúpeme a nakrájame nadrobno. Čím sú kúsky menšie, tým jemnejšie bude mleté mäso.
2. Vajcia uvarené natvrdo uvaríme, vychladíme a ošúpeme. Pridáme ich spolu s bylinkami k šprotom.
3. Natrieme tiež tavený syr a majonézu.
4. Paštétu vyrobíte najľahšie pomocou tyčového mixéra. S jeho pomocou môžete všetky výrobky v priebehu niekoľkých sekúnd premeniť na homogénnu hmotu. Pri absencii takého kuchynského vybavenia môžete použiť zástrčku. Ale v tomto prípade budú zelené musieť byť vopred nasekané nožom.
5. Na uskladnenie vložte paštétu do sklenenej nádoby alebo plastovej formy s vekom.
6. Lahodná a výživná šprotská paštéta s vajíčkom je pripravená! Môžete ho použiť na čierny alebo biely chlieb, čerstvý alebo opečený. Môžete tiež pridať ako náplň do rôznych pita roliek alebo košíčkov s občerstvením.
Pozrite si aj video recepty:
1. Špargľová paštéta
2. Špargľová paštéta
