Zistite mýty a fakty o negatívnych kalorických potravinách a o tom, či si s tým nerobíte starosti vo svojej diéte. Relatívne nedávno sa hovorilo o negatívnych kalorických potravinách a táto téma sa rýchlo stala populárnou. To sa dá ľahko vysvetliť, pretože podľa teórie sa človek pri používaní týchto produktov môže rýchlo zbaviť nadváhy. Poďme zistiť, či sa dajú negatívne kalórie využiť pri športe.
Ako fungujú negatívne kalorické potraviny
Mali by ste pochopiť, že výraz „negatívny obsah kalórií“je ľubovoľný. Každý potravinársky výrobok má určitý ukazovateľ energetickej hodnoty. Iba blízko vody sa rovná nule. Voda nás zároveň nie je schopná nasýtiť. Mnoho mýtov spojených s negatívnym príjmom kalórií v športe vzniklo zo skutočnosti, že samotný koncept je nesprávne interpretovaný.
Všetky procesy prebiehajúce v tele, vrátane spracovania potravín, vyžadujú zodpovedajúci výdaj energie. Líšia sa v číselných hodnotách, ale v každom prípade majú kde byť. Môžeme teda s istotou povedať, že telo vynakladá energiu aj na trávenie jedla. Na obnovenie energetickej rovnováhy sa používajú kalórie z novo prijatých potravín.
Ak má potravinový výrobok minimálnu energetickú hodnotu, množstvo energie, ktoré je doň dodané, sa blíži nule. V prvom rade hovoríme o nestráviteľných rastlinných vláknach. Výrobky, ktoré ho obsahujú, nemôžu kompenzovať stratu energie vynaloženej na spracovanie látky. Ak pojmete „negatívny príjem kalórií v športe“doslova, potom telo musí vynaložiť viac energie na trávenie jedla, ako z neho prijme.
V praxi je to však nemožné, pretože žiadne jedlo nespôsobí, že telo vynaloží na spracovanie viac kalórií, ako je schopné dodať. Niektorí vedci sú si však stále istí, že existujú potraviny, ktoré sú dlho trávené a v dôsledku toho vytvárajú negatívnu energetickú bilanciu. Nejde však o nič iné ako o teóriu, ktorá v súčasnosti nemá žiadnu vedeckú dôkazovú základňu.
Zo všetkého vyššie uvedeného je možné predpokladať, že výrobky s negatívnym obsahom kalórií môžu byť iba tie, ktoré majú minimálny ukazovateľ energetickej hodnoty. Mala by zahŕňať zeleninu a ovocie, ako aj akékoľvek potraviny obsahujúce iba uhľohydráty a rastlinné vlákna. Na spracovanie uhľohydrátov je telo nútené minúť 4-7 percent svojich celkových kalórií.
Na trávenie rastlinných vlákien je potrebné ďalšie množstvo energie. To vedie k tomu, že telo nemôže úplne nahradiť všetky náklady na energiu použitú na trávenie. Niekedy sa indikátor energetického metabolizmu môže blížiť k nule. V skutočnosti je to celá pravda o negatívnych kalóriách pri športe.
Aké potraviny možno považovať za negatívne kalórie?
Tu je orientačný zoznam výrobkov, ktorých energetickú hodnotu možno podmienečne považovať za nulovú:
- Zelenina - mrkva, repa, baklažán, zeler, cuketa, zelené fazuľky, špargľa, cesnak, repa, kapusta, cibuľa.
- Ovocie - citrusové plody, jablká, granátové jablko, hruška, čerešňová slivka, ananás, slivka, broskyne, grapefruit.
- Bobule - melón, čučoriedky, egreše, ríbezle, jahody, brusnice, maliny a irga.
- Zelení - petržlen, bazalka, mäta, šalát, koriander, žerucha a rukola.
Negatívny obsah kalórií má tiež zelený čaj a čerstvo vylisované šťavy, do ktorých nebol pridaný cukor a niektoré koreniny. Všimnite si toho, že niektoré koreniny môžu dokonca urýchliť proces lipolýzy, ale nemali by ste sa s nimi nechať uniesť, obzvlášť pre ľudí, ktorí majú problémy s tráviacim systémom.
Mýty a fakty o negatívnych kalóriách pri športe
Je úplne zrejmé, že negatívne kalorické jedlá si rýchlo získali množstvo fanúšikov. Väčšinou ide o ženy, aj keď v ich radoch sú aj muži. Musíte uznať, že je oveľa lepšie konzumovať tieto výrobky v neobmedzenom množstve, než sedieť na rigidných diétnych výživových programoch. Nie všetci odborníci na výživu však s týmto uhlom pohľadu súhlasia a teraz oddelíme realitu od mýtu.
Mýtus číslo 1
Mnoho ľudí verí, že môžete jesť akékoľvek jedlo obsahujúce sacharidy a tuky, ak je kombinované s bylinkami alebo zeleninou. Vďaka tomu bude človek schopný rýchlo schudnúť. V praxi sa to však nestane. Žiadna z potravín v zozname uvedenom vyššie nie je schopná minimalizovať obsah kalórií v iných potravinách. Napríklad, ak budete jesť údenú šunku s uhorkami, celková energetická hodnota takéhoto jedla bude vysoká.
Ak budete konzumovať nezdravé potraviny vo veľkom množstve, telo zvýši zásoby tuku. Aby sa tomu zabránilo, potraviny s negatívnymi kalóriami by mali byť kombinované s mäsom, rybami alebo kuracím mäsom. Vďaka tomu telu dodáte všetky makro a mikroživiny. Pri zostavovaní programu výživy je potrebné použiť tento prístup.
Mýtus číslo 2
Ďalším bežným mýtom o negatívnych kalóriách pri športe je, že potraviny s negatívnym energetickým indexom urýchľujú lipolýzu. Je potrebné pochopiť, že konverzácia je o výdaji energie na spracovanie potravín, a nie o spaľovaní tukov.
Na aktiváciu procesov lipolýzy je potrebné vytvoriť umelý kalorický deficit pomocou výživového programu a tiež pravidelne cvičiť. V záujme spravodlivosti by sa malo povedať, že ak budete konzumovať iba tie výrobky, ktorých energetická hodnota je nulová, môžete schudnúť. Telo to však poškodí.
Ako správne využiť negatívne kalórie pri športe?
Podľa väčšiny odborníkov na výživu by potraviny s nulovým obsahom kalórií mali konzumovať obézni ľudia. To im pomôže rýchlejšie schudnúť. Všetko však treba robiť s mierou a nemali by ste sa nechať uniesť. Ak chcete schudnúť, ale neodporúčame používať nízkokalorické výživové programy.
Ovocie, bylinky, zelenina a bobule sú vynikajúcim zdrojom mikroživín a rastlinnej vlákniny. Existujú však aj ďalšie látky, bez ktorých je normálne fungovanie tela nemožné, napríklad proteínové zlúčeniny živočíšnej povahy alebo polynenasýtené mastné kyseliny.
To naznačuje, že ak váš výživový program obsahuje výnimočne ľahké jedlá, potom bude pre telo mimoriadne náročné pracovať. Na efektívne a hlavne bezpečné chudnutie je potrebné do jedál s negatívnou energetickou hodnotou pridávať morské plody, hydinu, nízkotučné odrody červeného mäsa, ryby.
Táto diéta a pravidelné cvičenie vám pomôžu schudnúť bez pocitu hladu. Optimálny čas na konzumáciu jedla s mínusovým obsahom kalórií je večera. Tu je niekoľko pravidiel pre zaradenie takýchto potravín do stravy:
- konzumujte 0,5 kilogramu ovocia a zeleniny počas celého dňa, čo by malo zodpovedať asi 35 percentám z celkovej energetickej hodnoty stravy;
- pokúste sa vypiť asi dva litre vody denne;
- ovocie s bobuľami by sa malo jesť surové a bylinky by sa mali pridávať do už pripravených jedál;
- jedlo by malo byť vystavené minimálnemu tepelnému spracovaniu a ešte lepšie je uprednostniť šaláty;
- pri varení olivovým alebo slnečnicovým olejom sa snažte nahradiť živočíšne tuky;
- na chudnutie jesť jedlo v pare;
- ovocné šaláty sú najlepšie ochutené jogurtom;
- neobmedzujte svoj jedálniček iba na jedno bezkalorické jedlo.
Pripomeňme, že huby sú lídrom medzi výrobkami s minimálnou energetickou hodnotou. Na rozdiel od iných rastlinných produktov obsahujú veľké množstvo proteínových zlúčenín s dobrým amínovým profilom. Iste viete, že huby sú vynikajúcou saturáciou a zároveň nie sú vysokokalorickým výrobkom. Sto gramov húb obsahuje asi 20 kalórií.
Už sme si povedali, že sa musíte pokúsiť konzumovať „nulové“potraviny surové. To vám umožní dodať do vášho tela maximálne množstvo mikroživín. Na občerstvenie namiesto čipov je lepšie jesť jablká, broskyne alebo stonku zeleru. Okrem toho je potrebné tieto výrobky správne kombinovať.
Napríklad by ste ich nemali používať spolu s tučnými jedlami, sladkými sýtenými nápojmi, údeninami atď. Snažte sa vyhnúť majonéze a nepridávajte do bobúľ cukor ani náhrady cukru. Nemyslite si, že je veľmi ťažké zostaviť kompetentnú diétu. V praxi to tak nie je a uvidíte sami, keď to vyskúšate.
Najlepšie negatívne kalorické potraviny
Pozrime sa na niektoré potraviny s nulovou energiou, ktoré vám môžu pomôcť v boji s tukom:
- Grapefruit - toto je nesporný líder v našom zozname, a preto je na prvom mieste. S jeho pomocou môžete znížiť koncentráciu inzulínu, uspokojiť hlad a očistiť telo toxínov.
- Brokolica - tiež vynikajúci produkt, pokiaľ ide o čistenie tela. Dá sa jesť rôznymi spôsobmi a existuje veľa jedál, ktoré sa pripravujú z brokolice.
- Zelený čaj - tomuto nápoju sa v poslednom čase venuje veľká pozornosť. Je to spôsobené prítomnosťou unikátnych látok v zložení zeleného čaju a jeho schopnosťou zvýšiť metabolizmus a dodať silu.
- Kapusta - dokonale stimuluje metabolické procesy a zlepšuje fungovanie tráviaceho systému. Je to nízkokalorický výrobok, ktorý vás môže rýchlo zasýtiť a môžete ho konzumovať v neobmedzenom množstve.
- Zeler - zdroj veľkého počtu mikroživín. Výrobok stimuluje spracovanie potravín a môže byť vynikajúcim doplnkom takmer akéhokoľvek jedla.
- Bobule - špajza mikroživín, ktoré majú pozitívny vplyv na fungovanie rôznych telesných systémov. Bobule môžete použiť počas občerstvenia, pretože vás môžu rýchlo zasýtiť.
- Voda - aj keď bol výrobok na poslednom mieste, nepodceňujte jeho dôležitosť pre telo. Pripomeňme si, že denne musíte spotrebovať najmenej dva litre vody.
Negatívny príjem kalórií v športe: užitočné rady
Tu je niekoľko diétnych odporúčaní renomovaných odborníkov na výživu:
- Jedzte často malé jedlá. Medzi hlavnými jedlami by malo byť občerstvenie, aby tráviaci systém neustále fungoval.
- Bez športu je ťažké počítať s víťazstvom v boji s nadváhou. Cez týždeň stačí dvakrát alebo trikrát trénovať a trvanie relácií by nemalo presiahnuť 60 minút.
- Je potrebné konzumovať živiny v správnom pomere, ale nemôžete odmietnuť žiadnu z nich. Mnoho ľudí verí, že vylúčením tukov zo stravy môžu rýchlo schudnúť. Nie je tomu tak, pretože táto živina je pre telo tiež potrebná.
Viac informácií o negatívnych kalorických potravinách nájdete v tomto videu:
