Varenie chutné a zdravé - recept na varenie vyprážaných zemiakov s cibuľou, cesnakom a masťou na panvici. Užitočné tipy, fotografie krok za krokom, počítanie kalórií, videorecept.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie vyprážaných zemiakov s cibuľou, cesnakom a masti krok za krokom na panvici
- Video recept
Najužitočnejšie a najmenej kalorické sú varené alebo pečené zemiaky bez oleja. Väčšina ľudí však dáva prednosť najpopulárnejšiemu ruskému (sovietskemu) jedlu za posledné 20. storočie - vyprážaným zemiakom. Kalorický obsah vyprážaných zemiakov nie je prehnané číslo, ale je ťažké obmedziť sa na sto gramov. Preto je celkový obsah kalórií v miske dosť vysoký. Ale jedlo je veľmi chutné, chutné a uspokojujúce. A aspoň raz si to môžete dovoliť. Pre milovníkov vyprážaných zemiakov navrhujem jednoduchý recept krok za krokom s rýchlou fotografiou najobľúbenejšieho jedla-zemiakov s cibuľou, cesnakom a slaninou na panvici. Miska je kombinovaná s takmer akýmkoľvek mäsovým alebo rybím pokrmom, zeleninovým šalátom, miešanými vajíčkami a akýmikoľvek omáčkami. Aj keď však vyprážané zemiaky jednoducho posypete posekanými bylinkami, bude už teraz vynikajúce.
Na prípravu jedla potrebujete malý zoznam prísad a trochu času. Bravčovú masť môžeme použiť čerstvú, solenú, s dobrými vrstvami mäsa alebo ju nahradiť bravčovou masťou / masťou. Zároveň majte na pamäti, že ak je bravčová masť solená, potom zemiaky nemusia byť solené, prípadne podľa chuti dosolíme.
- Kalorický obsah na 100 g - 174 kcal.
- Porcie - 1
- Čas varenia - 40 minút
Zloženie:
- Zemiaky - 4 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Cesnak - 3 kliny
- Mleté čierne korenie - štipka
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Bravčová masť alebo bravčová masť - 100 g na vyprážanie
Krok za krokom varenie vyprážaných zemiakov s cibuľou, cesnakom a slaninou na panvici, recept s fotografiou:
1. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a osušíme papierovou utierkou. V opačnom prípade, keď sa voda dostane do kontaktu s tukom, vytvorí sa veľa striekancov, ktoré vám môžu popáliť ruky, dostať sa do očí a znečistiť povrch kuchyne.
2. Zemiaky nakrájajte na plátky alebo prúžky, podľa toho, čo uprednostňujete.
3. Masť alebo bravčovú masť nakrájame na stredne veľké kúsky. Množstvo tuku si upravte sami. Ak máte radi tučné jedlá, potom ho neľutujte, radšej pozorujte menej tuku v tanieri, množstvo tuku znížte 2 -krát.
4. Cibuľu ošúpeme, umyjeme, osušíme a nakrájame na pol krúžky.
5. Cesnak ošúpeme a nakrájame na prúžky.
6. Do panvice s hrubým dnom a stenami (je lepšie zvoliť liatinovú nádobu) dajte kúsky slaniny a opečte ju na strednom ohni, aby sa rozpustil tuk.
7. Vložte zemiaky do panvice a premiešajte. Rozpustený tuk z panvice nemusíte vyberať, ak radi jete škvarky. Navyše v procese vyprážania hľúz bude stále roztavený.
8. Smažte zemiaky do svetlej zlatohnedej farby a pridajte cibuľu.
9. Pokračujte v smažení jedla za občasného miešania asi 5-7 minút.
10. Panvicu prikryte pokrievkou, duste a varte zemiaky ďalších 10 minút.
11. Pridajte cesnak do panvice, dochuťte soľou a korením, premiešajte a smažte bez veka ďalšie 2-3 minúty. Pripravené vyprážané zemiaky s cibuľou, cesnakom a slaninou dajte na panvicu na tanier a začnite s jedlom.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť vyprážané zemiaky na masti.
