Ak máte ešte nezjedenú nádobu na tekvicový kaviár a neviete, kam ju dať, duste ju s mletým mäsom. Je to neuveriteľne chutné jedlo, podobne ako bolonská omáčka, ktoré je vynikajúce používať s cestovinami a cestovinami.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Cuketový kaviár je veľmi zdravé občerstvenie, najmä pre ľudí, ktorým v strave chýbajú vitamíny, minerály a vláknina. Je tiež indikovaný ľuďom s nadváhou. Toto jedlo môže byť zaradené do diétneho menu pre diabetes mellitus, ischemickú chorobu srdca, poruchy pečene a žlčníka. Výrobok stimuluje pohyblivosť tráviaceho traktu a je užitočný pri zápche. Je vynikajúce jesť squashový kaviár samotný, namazať ho na čerstvú kôrku chleba alebo aplikovať na krekru. Varené jedlá s ním však nie sú o nič menej chutné. Kaviár sa napríklad pridáva do polievky, používa sa v zeleninových šalátoch ako dresing, pridáva sa do mletého mäsa na vyprážanie rezňov a palaciniek. Mäsové jedlá v nej dusené však nie sú o nič menej chutné. Dnes navrhujem uvariť „a la“bolognese s tekvicovým kaviárom.
K tomuto jedlu je vhodný akýkoľvek druh mäsa. Ak chcete urobiť menej výživnú pochúťku, použite kuracie, morčacie alebo teľacie mäso. A ak kilá navyše nie sú strašidelné, potom bude stačiť bravčové, jahňacie, hovädzie mäso atď. Okrem toho môže byť mäso skrútené v mlynčeku na mäso, nakrájané na malé alebo veľké kocky. Spôsob krájania samozrejme ovplyvní konečný výsledok misky. V každom prípade však jedlo bude veľmi chutné.
- Kalorický obsah na 100 g - 120 kcal.
- Porcie - 3
- Čas varenia - 45 - 50 minút
Zloženie:
- Mleté mäso - 600 - 700 g
- Cuketový kaviár - 400 g
- Cibuľa - 1 ks.
- Cesnak - 2 strúčiky
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Soľ - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti
- Mleté čierne korenie - štipka
Krok za krokom varenie duseného mäsa z mletého mäsa s squashovým kaviárom:
1. Ošúpeme cibuľu s cesnakom, umyjeme a nakrájame na malé kocky. Panvicu zohrejte s rastlinným olejom a pridajte nakrájané jedlo. Na miernom ohni za občasného miešania dajte zeleninu do priehľadnosti.
2. Na inej panvici orestujeme na oleji mleté mäso. Varte na silnom ohni, aby sa vytvorila kôrka, aby bola šťavnatá. Mleté mäso môžete skrútiť sami, alebo si môžete kúpiť hotové.
3. Orestovanú cibuľu a cesnak vložíme do panvice s mäsom.
4. Do panvice pridajte tekvicový kaviár, premiešajte a priveďte k varu.
5. Potom ihneď pridajte soľ, mleté korenie a akékoľvek korenie. Použila som sušenú bazalku, sušenú petržlenovú vňať a sladkú mletú papriku.
6. Suroviny premiešame, panvicu prikryjeme a dusíme na miernom ohni asi pol hodiny. Hotové jedlo podávajte bezprostredne po uvarení v spoločnosti so zemiakovou kašou, varenou ryžou alebo cestovinami.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť cuketu s bravčovým mäsom.
