Sušená cibuľa a jej hlavné vlastnosti. Obsah kalórií a užitočné zložky tohto produktu. Pri zneužívaní potenciálne poškodenie zdravia. Zahrnutie vyjadreného chutného doplnku do rôznych jedál. Sušená cibuľa obsahuje presne tie látky, ktoré sú nevyhnutné pre plnohodnotný ľudský život. Pri jeho použití sa môžete skutočne zbaviť mnohých zdravotných problémov.
Užitočné vlastnosti sušenej cibule
Tento produkt je zaujímavý tým, že je schopný ovplyvniť ľudské telo nasledovne:
- Náprava za studena … Vďaka zahrnutiu biologicky aktívnych látok, ako sú fytoncidy, do zloženia sušenej cibule, takýto výrobok vytvára spoľahlivý štít na prenikanie škodlivých jednobunkových mikroorganizmov do ľudského tela.
- Antihistaminická vlastnosť … Žiadny parazit nemôže prežiť konzumáciu sušenej cibule. Odporúča sa pridať do stravy zdravú zložku namiesto inzerovaných farmaceutických prípravkov.
- Ochrana imunitného systému … Pomerne často je napadnutý streptokokmi, trichomonádami a inými patogénmi. Práve sušená cibuľa pomáha tento útok v čo najkratšom čase eliminovať.
- Expektorant … Ak do sušenej nakrájanej cibule pridáte lyžicu medu, potom hlien úplne zmizne doslova druhý deň po aplikácii tejto kompozície.
- Liečba hypertenzie … Infúzia sušenej cibule, cesnaku a citrónovej šťavy sa užíva v 1 polievkovej lyžici. trikrát denne pred jedlom. Ak dodržíte tento rozvrh, môžete zablokovať príznaky ozvučenej choroby.
- Diabetes podporujúci … 3 nakrájané cibule sa nalejú s 1, 5 pohármi teplej vody, podobný liek trvá 8-9 hodín. Sušené prísady sú však aj v tomto prípade vhodné, ak sa použijú vo forme 20 g suchého produktu v 1 pohári vody.
- Liek na zápchu … Pri tomto chúlostivom probléme nie vždy stojí za to použiť čapíky, ktoré uvoľňujú konečník. Odporúča sa naliať 450 g nakrájanej suchej cibule s 200 g vodky a trvať na takom lieku 10 dní. Musí sa použiť na 1 lyžičku. do mesiaca pred jedlom.
- Diuretikum … Pri opuchoch a problémoch s močovým mechúrom je potrebné použiť na jedlo sušenú cibuľu. Za týmto účelom sa 25 g pôvodnej zložky zmieša s malým množstvom bieleho vína. Pitie takého zázračného lieku je potrebné na 1 lyžičku. do 10 dní. Ak sa objavia príznaky zápalu močového mechúra, dávku je možné zvýšiť na 2 polievkové lyžice. trikrát denne počas vysloveného termínu.
- Liečba hepatitídy … Žltačka je komplexné ochorenie s celoživotnými následkami. Preto je potrebné minimalizovať jeho účinok na ľudské telo pomocou sušenej cibule. Za týmto účelom zmiešajte 15 g zvukového produktu s 1 polievkovou lyžičkou. strúhaný palina, 50 g medu a 0,5 litra suchého bieleho vína. Podobný liek by sa mal užívať trikrát denne po 0,5 lyžičky. lyžice pred jedlom.
- Spôsob boja proti skorbutu … Pri akútnom nedostatku vitamínu C v tele môže človek zažiť tento vážny problém. Vyjadruje sa v nekróze spodnej časti zubov, ktorá potom vedie k ich rozpadu a strate. Dostatočná konzumácia sušenej cibule zabráni vyjadrenej patológii.
Táto látka, ktorú jeme každý deň, je užitočným produktom. Navyše každý znalec suchej cibule je len zriedka citlivý na ARVI.
Poškodenie a kontraindikácie používania sušenej cibule
Sušená cibuľa ideálne dopĺňa akékoľvek mäsové, hubové, zeleninové, rybie jedlo alebo cesto s nesladenou plnkou. Mnoho z uvedených pochúťok však niektorým ľuďom nenapraviteľne poškodzuje zdravie. Gastroenterológovia neodporúčajú používať tento výrobok v nasledujúcich prípadoch:
- Tehotenstvo … Pri nosení dieťaťa by mala ženská strava pozostávať z bielkovín, zeleniny a ovocia. Jednoducho sa musí na svojom jedálnom lístku dohodnúť so svojim lekárom, ktorý na ňu dohliada. Ani jeden gynekológ nedovolí pacientke, ktorá čaká dieťa, použiť akékoľvek ochucovadlá. Čerstvá cibuľa je veľmi užitočná pre tehotné ženy, pretože obsahuje kyselinu listovú. V tomto období sa neodporúča jesť v sušenej forme.
- Dojčenie dieťaťa … Táto opatrnosť má niekoľko silných argumentov, pretože novorodenec môže materské mlieko jednoducho odmietnuť. V budúcnosti sa prispôsobí fľaši s formulou, ktorá nie je dôstojnou alternatívou dojčenia. O negatívnom vplyve sušenej cibule na kvalitu materského mlieka sa veľa diskutuje, ale stále to nestojí za to riziko.
- Orálne problémy … Cibuľa, aj keď je sušená, môže dráždiť sliznicu v problémovej oblasti. Navyše pri chorobách, ako je periodontálna choroba a kaz, sa často vyskytuje zápach z úst, ktorý sušená cibuľa môže len zhoršiť.
Odborníci po preskúmaní týchto patológií uvádzajú kategorické kontraindikácie sušenej cibule:
- Kyslá gastritída … Podráždením stien žalúdka spôsobuje tento prídavok do hlavného chodu pálenie záhy, epigastrickú bolesť a grganie. Nepríjemné pocity z takého plánu môžu viesť k tomu, že obeť bude mať ďalší útok a skončí na nemocničnom lôžku.
- Žalúdočný a dvanástnikový vred … S touto chorobou sa zoznam potravín odporúčaných pre potraviny výrazne zužuje. Rozhodne do nej nepatrí sušená cibuľa, pretože je to horké korenie. Jeho použitie je neprijateľné v prípade erozívneho poškodenia sliznice žalúdka a dvanástnika.
- Pankreatitída … Táto choroba je nebezpečná, pretože keď je zapálená, útok môže byť smrteľný. V prípade problému s pankreasom je potrebné vylúčiť z vašej stravy všetky koreniny v štádiu zápalu tohto orgánu. Pri predĺženej remisii tiež nestojí za riziko, pretože v tejto dobe sa odporúča vziať z tejto zeleniny iba cibuľu pečenú v rúre a cukrový sirup.
- Ochorenie pečene … S podobným problémom by ste mali kompletne zrevidovať svoj jedálniček. Ozvučený orgán sa aktívne podieľa na čistení tela od toxínov. S už existujúcim problémom s pečeňou je prísne zakázané jesť sušenú cibuľu.
- Bronchiálna astma … S touto patológiou sú z pacientovej stravy vylúčené vajíčka, väčšina druhov rýb, ovocné jogurty, mliečne výrobky, cestoviny a cukrovinky a mnoho ďalších komponentov, na ktoré je človek zvyknutý. Sušená cibuľa zaujíma vedúce postavenie v tomto zozname kontraindikácií.
- Individuálna neznášanlivosť … Alergická reakcia pri konzumácii suchej cibule môže mať rôznu intenzitu. Vo väčšine prípadov zavedenie sušenej cibule do ponuky s jej neznášanlivosťou končí miernym edémom, dusením a urgentnou hospitalizáciou.
Recepty zo sušenej cibule
Výnimočne sladké jedlá sa upúšťajú v spracovanej forme. V opačnom prípade si môžete vyskúšať svoje kulinárske schopnosti pomocou týchto receptov so sušenou cibuľkou:
- Kačací šalát … Kačacie prsia (môžete ho nahradiť kuracím mäsom) musíte marinovať v 1 ml rastlinného oleja zmiešaného s 2 strúčikmi cesnaku, 5 g koreňa zázvoru, štipkou sušenej cibule a koriandra, 1/4 šálky sójovej omáčky a 1 lyžičku. med. Budúci základ pre šalát by mal byť jeden deň na chladnom mieste pod potravinovou fóliou. Po uplynutí tohto obdobia sa marinované filé vypráža a nakrája na tenké plátky. Do výslednej hmoty je potrebné pridať varené a nakrájané ďalšie prísady: 150 g mrkvy, 200 g zemiakov, 4 ks. vajíčka, 200 g čerstvých a nakladaných (nakladaných) uhoriek, 100 zeleného hrášku z konzervy a majonéza (kyslá smotana) podľa chuti.
- Grapefruitový šalát … Spočiatku musíte pripraviť omáčku z 90 g majonézy, 50 g jogurtu (najlepšie nie z ovocia), 5 g nasekanej petržlenovej vňate, 150 g strúhaného tvrdého syra, 1 ks. cibuľa a štipka sušenej cibule. Súbežne sú 2 grapefruity ošúpané a vyprážané s mandľami na cukre. Miska je usporiadaná nasledovne: listy šalátu sú položené na tanier, na vrch sú umiestnené grapefruity a cibuľa nakrájané na krúžky. Celá táto kompozícia sa naleje omáčkou a ozdobí glazovanými orieškami.
- Ranné raňajky … V takom prípade musíte na miernom ohni vyprážať niekoľko plátkov bieleho chleba. Náplňou na také ranné dobitie bude 300 g bravčovej krkovičky, nakrájanej na vrstvy a odšľahanej, spolu s 30 g sušenej cibule, ktorá by mala byť vyprážaná spolu s 30 g šunky a 20 g tvrdého syra.
- Cibuľový chlieb … Podobné jedlo sa pripravuje zmiešaním 450 g múky, 240 ml vody, 30 ml vody, 30 g suchej cibule, 250 g strúhaného syra, 20 g cukru a malej štipky soli. Cesto by malo byť namočené vo všetkých zložkách pol hodiny. Potom sa multivarka zahreje (môžete použiť plech na pečenie), dno vymastíte olejom a vylejete naň cesto. Potom, čo sa základ chleba zdvihne, musí byť tepelne ošetrený 20 minút z každej strany pri strednej teplote.
- Kuracie palacinky … 1 počítač. cibuľa a 1 strúčik cesnaku sa spracujú v mixéri. Potom zmiešajte 500 g mletého kuracieho mäsa, 100 ml smotany (20%), 1 vajce, 1 lyžicu múky, soľ a 15 g sušenej cibule. Všetky znejúce prísady sa rozložia lyžicou na horúcu panvicu a pečú sa z oboch strán.
- Rack z bravčových rebier … Nakrájajte ich na 3-4 rebrá a vložte do vriacej vody. Je potrebné do nej pridať štipku soli, cukru a 5 púčikov nakrájaných suchých klinčekov. Potom by mala byť k rebrám ochutená nahrubo nakrájaná cibuľa, 1 mrkva, 4 strúčiky cesnaku, 2 polievkové lyžice. neumytá ryža. Na prípravu omáčky musíte zmiešať 2 polievkové lyžice. rastlinný olej, 1 lyžička cukor a med, štipka sušenej cibule, cesnak a feferónka, 1 polievková lyžica. paradajková omáčka a 2 lyžice sójová omáčka. Plech na pečenie je prikrytý alobalom, na ktorý sa potom pečú rebrá spracované omáčkou, ryžou a zvukovou zeleninou.
Zaujímavosti o sušenej cibuli
Tento produkt je známy už od čias veľkých starovekých mocností. V Perzii sa podobné korenie niekedy stávalo základom jedál. Svedčí o tom dokument, v ktorom cárov šéfkuchár polemizoval o potrebe prítomnosti tohto korenia na stole majestátneho človeka.
Vládcovia Ríma, Egypta a Grécka takúto prísadu v potravinách neignorovali. Obyvatelia krajiny pyramíd dokonca považovali túto zeleninu za dar od bohov a prisahali na cibuľu, aby potvrdili svoju poctivosť.
Starovekí Rimania často nosili so sebou luk ako druh amuletu. Používali ho čerstvé aj sušené, aby posilnili svoju vitalitu. Keď padla Rímska ríša, cibuľa sa stala základom barbarského menu.
Neskôr sa čerstvý a sušený výrobok začal používať v európskej kuchyni. Francúzska cibuľová polievka sa preslávila po celom svete, ktorá je spolu so žabími stehnami považovaná za jednu z vizitiek krajiny.
V krajine hmlistého Albionu - Veľkej Británie - sú obzvlášť uctievané sušené biele cibule, ktoré ani po spracovaní nestrácajú svoje horiace vlastnosti. Jeho červený, žltý a modrofialový náprotivok sa bežne používa ako doplnok do šalátov. Pretože výhody sušenej cibule spočívajú predovšetkým v ich antibakteriálnych vlastnostiach, stojí za to sa na zimu zásobiť týmto výrobkom. Na to musíte stráviť iba 7 hodín svojho voľného času.1,5 kg zeleniny sa nakrája na krúžky s priemerom 4 mm, varí sa 5 minút vo fyziologickom roztoku a suší sa na plechu na pečenie 5-6 hodín pri teplote 50-60 ° C. Po týchto manipuláciách je pripravený cenovo dostupný a lacný liek na chlad.
Každá žena v domácnosti by si mala pamätať, že existuje veľa odrôd cibule. Všetky majú svoje vlastné vlastnosti, ktoré ovplyvňujú proces sušenia. Pór sa však spracováva rovnako ako jeho cibuľa. Pozrite si video o sušenej cibuli:
Cibuľa je neoceniteľným darom prírody, ktorý nestráca svoje vlastnosti ani po spracovaní. Preto pri absencii kontraindikácií by sa sušený výrobok mal používať na prípravu každodenných aj slávnostných jedál.
