Slivky sú najlepším ovocím na domáce lahodné pečivo, ktoré je vždy veľmi jednoduché pripraviť. V tomto materiáli nájdete krok za krokom recept s fotografiou, ako upiecť slivkový koláč s kefírom. Video recept.
Šťavnaté slivky sú skvelou náplňou do pečiva. Stačí odstrániť jadierka z ovocia, nakrájať na polovice alebo nakrájať a môžete začať piecť. Pre recept sú vhodné akékoľvek odrody: modré, fialové, zelenožlté, načervenalé a iné ovocie. Môžu byť čerstvé alebo mrazené. Navrhujem vyskúšať inú verziu chutného domáceho slivkového pečiva - slivkový koláč s kefírom. Jeho zvláštnosťou je, že slivky sa nepridávajú ako náplň, ale sú rozdrvené na zemiakovú kašu, ktorá sa dáva do cesta. Kyslá slivková zložka dodáva výrobku zvláštne čaro. Takýto výrobok nevyžaduje žiadne fyzické náklady, pričom výsledok je vždy vynikajúci! Lahodný, aromatický, nadýchaný koláč môžete podávať s rodinným čajovým večierkom. To určite poteší všetkých jedákov. Má najjemnejšie cesto, príjemnú slivkovú kyslosť a neobvyklý vzhľad.
Všimnite si toho, že ak sa vám nechce s rúrou, môžete si v režime pečenia uvariť koláč v multivarke. Navyše z tohto cesta možno pripraviť nielen jeden veľký košíček, ale aj malé porciové košíčky alebo muffiny. Tiež pre ešte jasnejšiu arómu produktu môžete do cesta pridať trochu škorice, vanilky, zázvoru, muškátového orieška, citrusových plodov …
Pozrite sa tiež, ako sa robí tvarohová rolka so slivkami.
- Kalorický obsah na 100 g - 497 kcal.
- Porcie - 1 košíček
- Čas varenia - 1 hodina 15 minút
Zloženie:
- Múka - 2 polievkové lyžice
- Vajcia - 1 ks.
- Soľ - štipka
- Soda - 0,5 lyžičky
- Rastlinný olej - 75 ml
- Cukor - 100 g alebo podľa chuti
- Kefír - 1 polievková lyžica.
- Slivky - 150 g
Podrobná príprava slivkového koláča na kefír, recept s fotografiou:
1. Slivky umyte a osušte papierovou utierkou. Ovocie nakrájajte na polovicu, odstráňte semienka, dužinu nakrájajte na malé kúsky a vložte do nádoby na miesenie cesta. Ak používate mrazené slivky, najskôr ich rozmrazte.
2. Slivky pomelieme mixérom dohladka. Ak také zariadenie neexistuje, skrútte ich cez mlynček na mäso.
3. Do slivkového pyré pridajte kefír izbovej teploty a zalejte rastlinným olejom. Ak je kefír z chladničky, trochu ho predhrejte, inak sóda nevstúpi do požadovanej reakcie.
4. Pridajte vajíčka do jedla. Tiež by mali mať izbovú teplotu, preto ich najskôr vyberte z chladničky.
5. Do jedla pridajte múku, cukor, štipku soli a sódu bikarbónu. Cesto dobre premiešajte, až kým nebude hladké. Jeho konzistencia by mala byť ako hustá kyslá smotana.
6. Vezmite formu na pečenie, namažte ju olejom alebo prikryte pergamenom a nalejte do nej cesto. Ak použijete silikónovú formu, nemôžete ju ničím namazať, cesto sa na ňu nelepí.
7. Zahrejte rúru na 180 stupňov a pošlite slivkový koláč na pečenie na kefír 40-45 minút. Čas pečenia bude závisieť od veľkosti výrobku. Skúste preto jeho pripravenosť prepichnutím drevenej palice. Malo by byť suché bez priľnavosti múky. V opačnom prípade pečte ďalších 5 minút a znova skontrolujte pripravenosť. Hotový koláč ochlaďte vo forme a potom ho vyberte, pretože za tepla je veľmi krehký. Výrobok posypte práškovým cukrom alebo polevou a podávajte pečivo k stolu.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť jogurtový slivkový koláč.
