V poslednej dobe sú talianske jedlá veľmi obľúbené u mnohých gazdiniek. Napríklad cestoviny, každému obľúbené špagety, ktoré sa pripravujú z rôznych omáčok.
Obsah receptu:
- Užitočné tipy na varenie špagiet
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Talianske špagety sú u nás už dlho obľúbené a slávne. Je celkom ľahké ich uvariť a je celkom možné si jedlo vychutnať doma. Existuje mnoho spôsobov, ako ich vyrobiť. Zakaždým sa môžu podávať s rôznymi dressingami, omáčkami, mletým mäsom, hubami, mäsom, kuracím mäsom, vajíčkami a vždy bude nové chutné jedlo. A strúhaný syr posypaný zhora doplní kompozíciu a dodá pokrmu vynikajúcu a pikantnú chuť.
Užitočné tipy na varenie špagiet
- Cestoviny sa varia vo vriacej vode s prídavkom soli a rastlinného oleja.
- Cestoviny sa namáčajú iba do vriacej vody.
- Neporušujte dlhé špagety. Jednoducho sa vložia do vody a po minúte zmäknú a úplne sa usadia v panvici.
- Hrniec nezakrývajte pokrievkou.
- Počas varenia sa pravidelne miešajú vidličkou, aby sa nelepili.
- Spravidla im súčasne s varením špagiet okamžite pripravia omáčku.
- Skúsení kuchári odporúčajú vždy používať syr. Môžete ho vložiť do omáčky a posypať servírovacím tanierom.
- Obvykle nie je pasta opláchnutá. Ak to však recept vyžaduje, urobí sa to najskôr pod tečúcou studenou vodou, potom s vriacou vodou z kanvice. Aby to bolo opäť horúce.
- Vždy dodržujte dobu varenia uvedenú na obale. Hlavnou vecou je pamätať si, že cestoviny budú chutnejšie, ak ich nevaríte, než ich strávite.
- Klasický podiel výrobkov: 100 g špagiet, 10 g soli, 1 liter vody.
- Špagety sa konzumujú bezprostredne po uvarení. Nie sú pripravení niekoľko dní vopred.
- Kalorický obsah na 100 g - 333 kcal.
- Porcie - 1
- Čas varenia - 10 minút
Zloženie:
- Špagety - 100 g
- Vajce - 1 ks.
- Tvrdý syr - 50 g
- Soľ - 1/2 lyžičky alebo podľa chuti
- Rastlinný olej - 1 polievková lyžica
- Cesnak - 2 strúčiky
Varenie špagiet so syrom a vajíčkom
1. Kastról zalejeme pitnou vodou, ochutíme trochou soli, zalejeme rastlinným olejom, aby sa rezance nezlepili a dáme na sporák do varu.
2. Akonáhle voda vrie, vložte špagety do hrnca a zapnite stredný oheň. Držte ich rukami, zľahka na ne zatlačte, aby boli úplne ponorené do vody.
3. Špagety uvaríme tak dlho, ako je uvedené na obale. Môžete ich uvariť al dente, t.j. nevarte 1 minútu. Potom bude jedlo chutnejšie. Hotové špagety zahoďte do cedníka, aby ste tekutinu poliali.
4. Súčasne so špagetami uvaríme omáčku, aby bola hotová, keď sa uvaria. Cesnak ošúpeme, opláchneme a nakrájame.
5. Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle.
6. Vložte vajíčko do hlbokej nádoby.
7. Trochu osolíme a vidličkou vymiešame bielko so žĺtkom do hladka.
8. Položte strúhaný syr.
9. Vajcia znova premiešajte, aby sa syr rovnomerne rozložil.
10. Panvicu dajte na sporák, pridajte trochu oleja a na strednom ohni opečte cesnak.
11. Doslova po 1 minúte nalejte vaječnú hmotu do panvice a ihneď vypnite sporák.
12. Nalejte tam pastu.
13. Cestoviny premiešajte.
14. Jedlo dáme na tanier a navrch posypeme syrom.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť cestoviny so syrom a vajíčkami.
