Všestranná kórejská mrkva je nielen vynikajúcim predjedlom, ale aj prísadou do mnohých šalátov a komplexnejších predjedál. Pripravte si ho doma podľa nášho receptu krok za krokom.
Obsah receptu:
- Prísady
- Krok za krokom varenie kórejskej mrkvy
- Video recepty
Každá žena v domácnosti určite premýšľala o tom, ako uvariť kórejskú mrkvu doma aspoň raz. Ale mnohí to nikdy neskúsili. Pre tých, ktorí si nikdy netrúfli na takú mrkvu doma, pripravili sme najjednoduchší recept. Aby ste nehľadali všetky škrípky ochucovadiel, ktoré sú potrebné pre mrkvu, kúpte si hotovú zmes. Okrem toho existujú dve možnosti - ostré a nie ostré. Ktorý si vziať, je vaša voľba.
Pre recept je dôležitý aj špeciálny strúhadlo. Ale aj keď nie je, mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle. Chuť sa nezmení, iba vnímanie jedla.
- Kalorický obsah na 100 g - 110 kcal.
- Porcie - 6 tanierov
- Čas varenia - 10 minút
Zloženie:
- Mrkva - 1 kg
- Rastlinný olej - 100 ml
- Cukor - 1,5 lyžice. l.
- Soľ - 1 polievková lyžica l.
- Ocot 9% - 2-3 lyžice. l.
- Čierne korenie - 1/2 lyžičky
- Cesnak - 1 hlava
- Cibuľa - 1 ks.
- Korenie pre mrkvu - 2 polievkové lyžice. l.
Krok za krokom varenie kórejskej mrkvy doma
1. Prvá etapa je najťažšia. Mrkvu musíte olúpať a nastrúhať na špeciálnom strúhadle. Ak nemáte žiadne skúsenosti, zverte toto podnikanie mužovi. Nechajte ich robiť túto tvrdú prácu. Ak v okolí nie sú žiadni muži, budete sa musieť trieť. Postarajte sa o svoje prsty - strúhadlo je veľmi ostré.
2. Nastrúhanú mrkvu osolíme a trochu pokrčíme. Musí pustiť šťavu.
3. Cesnak nasekáme nadrobno alebo pretlačíme lisom. Čím viac cesnaku, tým ostrejšia bude mrkva. Ale ak chcete „pálivú mrkvu“, pridajte k nej čili papričky, nakrájané čo najjemnejšie.
4. Pridajte čierne korenie a korenie. Premiešame a odstavíme.
5. Cibuľu nakrájame na pol krúžky. Nalejte všetok olej do panvice. Cibuľu opražíme do hneda. Hlavná vec je, že nehorí, olej bude mať horkú chuť. A tak olej získa špeciálnu arómu a chuť mrkvy bude rovnaká.
6. Nalejte horúci olej do misky s mrkvou. Keďže cibuľu nepotrebujeme, vyberte ju z panvice alebo použite sitko. Druhá možnosť je pohodlnejšia. Pridajte ocot.
7. Skúšame mrkvu, doplňte, čo vám podľa chuti chýba. A nechajte marinovať najmenej dve hodiny. Hotovú mrkvu môžete podávať ako samostatné občerstvenie alebo na prípravu šalátov a ďalších vecí.
Pozrite si aj video recepty:
1) Ako uvariť kórejskú mrkvu za 10 minút
2) Najchutnejšia kórejská mrkva
