Sušená mrkva je veľmi výhodná. Dá sa použiť na prvé jedlá, dezerty, pečivo a ďalšie. V závislosti od toho, na čo je obrobok naplánovaný, je pripravený rôznymi spôsobmi. Táto recenzia sa zameriava na mrkvu nasekanú na tenké prúžky.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Mrkva je nepostrádateľnou zeleninou na normalizáciu trávenia, ktorá zabraňuje ARVI, vynikajúcemu antiseptiku, ktoré znižuje riziko rakoviny a predčasného starnutia pokožky. Zelenina obsahuje takmer všetky látky, ktoré naše telo potrebuje. Preto je odpoveď na otázku „zásobiť sa na zimu alebo nevyskladniť“odpoveď je zrejmá - nevyhnutne „áno“. Koreňovú plodinu je možné pripraviť niekoľkými spôsobmi: zmraziť, konzervovať a sušiť. V tomto prehľade sa naučíme, ako ho pripraviť pomocou poslednej metódy.
Správne sušené korene mrkvy si zachovávajú farbu aj sviežu vôňu. Ak máte na poličke nádobu so sušenou mrkvou, prípravný čas na dokončenie kulinárskych diel sa výrazne zníži. Akonáhle sú mrkvové pásiky v polievke, dusenom mäse, ceste atď., Narovnajú sa a získajú svoj pôvodný vzhľad. Sušené mrkvové vločky alebo krúžky možno vnímať ako diétne lupienky, ktoré sa dajú konzumovať len tak. Navyše všetky vitamíny a minerály sú zachované v sušenej zelenine a čerstvé okopaniny strácajú do jari časť svojej „strategickej rezervy“. Ďalší príjemný moment - obsah kalórií v sušených mrkvových plátkoch je oveľa nižší ako v čerstvej zelenine, zatiaľ čo chuť je celkom príjemná.
- Kalorický obsah na 100 g - 219 kcal.
- Porcie - 100 g
- Čas varenia - 15 minút na prípravné práce, 2 hodiny na sušenie
Zloženie:
Mrkva - 2 ks. (veľká veľkosť)
Ako variť sušenú mrkvu:
1. Mrkvu dobre umyte pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou.
2. Očistite okopaninu špeciálnym nožom na šúpanie zeleniny. Takýto nôž vám umožní odrezať šupku minimálne, takže zostane viac zeleninovej dužiny.
3. Mrkvu nastrúhame. Použite kuchynský robot alebo strúhadlo na kórejskú mrkvu, aby boli slamky pekné, tenké a dlhé.
4. Mrkvové hobliny položte na plech na pečenie v rovnomernej vrstve. Rúru zohrejte na 80 stupňov a koreňovú zeleninu pošlite na sucho. Zároveň nechajte dvere komory pootvorené, aby mohla cirkulovať vzduch. Zeleninu môžete sušiť aj prirodzene, nechať ju v byte na suchom mieste a po 1-2 dňoch vyschne. Samozrejme, môžete využiť slnečné lúče.
5. Pri každom spôsobe sušenia karvinu niekoľkokrát otočte, aby rovnomerne schla. Sušenú mrkvu skladujte v sklenenej nádobe pod vekom na suchom mieste.
Pozrite si tiež video recept na varenie sušenej mrkvy.
