Chudé cesto sa pripravuje veľmi jednoducho: vylúčte z receptu vajíčka s mliečnymi výrobkami a nahraďte maslo margarínom. Ako pripraviť chudé cesto na rolku z ražnej múky, prečítajte si podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Ak dodržiavate správnu výživu, zdravý životný štýl, dodržiavate pôst, udržiavate sa v kondícii alebo chcete zhodiť nadbytočné kilá, nemali by ste si odoprieť chutné pečivo. S ražnou múkou sú výrobky nielen chutné, ale aj zdravé, navyše stredne kalorické. Ražná múka sa zriedka používa na pečenie sladkostí, pretože považované za závažné. V kompozícii však nie sú žiadne vajíčka, namiesto ktorých sa pridáva trochu pšeničnej múky. Vďaka tomu sú takmer všetky výrobky z ražnej múky ľahké a jemné. Navrhovaný recept na cesto je jednoduchý a rýchly na vykonanie. Je to skvelá voľba na výrobu rolky, sladkej aj slanej náplne. Hlavnou vecou je pripraviť chudé cesto a potom ho môžete variť plnkami. Rolku môžete variť nielen v rúre, ale aj v multivarke. Aj keď sa dá použiť na knedle, knedle, paštéty, biscotti a ďalšie výrobky. Potešte svoj domov nádhernými chudými výrobkami a nezlepšujte sa. Pečenie s ražnou múkou má zvláštnu originálnu chuť.
- Obsah kalórií na 100 g - 385 kcal.
- Porcie - 500 g
- Čas varenia - 40 minút
Zloženie:
- Pšeničná múka - 150 g
- Pitná voda - 180 ml 50 ° С
- Rastlinný olej - 45 ml
- Sóda bikarbóna - na špičke noža
- Ražná múka - 150 g
- Soľ - štipka
Krok za krokom príprava chudého cesta na rolku z ražnej múky, recept s fotografiou:
1. Do kuchynského robota položte nástavec na miešanie cesta a pridajte ražnú múku. Ak chcete, môžete ho preosiať cez jemné sito, aby bolo cesto jemnejšie a pečivo jemnejšie.
2. Ďalej nalejte do procesora pšeničnú múku, ktorá podľa potreby tiež preosejte. Tiež pridajte štipku soli a sódu bikarbónu.
3. Do jedla nalejte rastlinný olej.
4. Ďalej nalejte horúcu pitnú vodu s teplotou asi 50 ° C.
5. Nasaďte veko na kuchynský robot a vymieste cesto. Mal by sa stať pružným a zaostávať za stenami misky.
6. Vyberte cesto z kuchynského robota a omotajte okolo neho ruky. Aby ste zvýšili elasticitu, niekoľkokrát ju odbite. Ak to chcete urobiť, vezmite ho do rúk, zdvihnite ho na úroveň hlavy a silou ho hoďte späť do misy na stole. Vykonajte to 10-20 krát.
7. Cesto vložte do misy, prikryte igelitom a dajte na pol hodiny do chladničky. Potom okolo neho zabaľte ruky a začnite sa kotúľať. S chudým cestom z ražnej múky sú veľmi chutné závitky s jablkami, slivkami, marhuľami, čerešňami a pod. Na chudé pečenie sú vhodné aj slané plnky: ryby, dusená kapusta, vyprážané huby.
Pozrite si tiež videorecept, ako vyrobiť krehké cesto z ražnej múky.
