Už ste sa pripravili na budúce použitie, džem, džem a džemy? Nezabudnite uvariť aj slivkový lekvár. Tento sladký prípravok je možné použiť nielen samostatne, ale aj na pečenie koláčov, koláčov, bagiet …
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Džem je druh sladkých príprav na zimu, ktorá je pred nami. V skutočnosti je to obyčajný džem, ale so želé podobnou konzistenciou. Na základnú základňu je možné použiť akékoľvek výrobky. Ale obzvlášť obľúbené sú džemy vyrobené z jabĺk, hrušiek a samozrejme zo sliviek. Obrobok môžete diverzifikovať všetkými druhmi korenia a byliniek. Slivka sa hodí k škorici, klinčekom, badiánu, kardamónu, citrusovej kôre. A namiesto vody môžete použiť červené alebo biele víno alebo pomarančový džús.
Hotová slivková konfitúra má úžasnú, sladkokyslú bohatú chuť. Okrem toho, že má výrazné chuťové vlastnosti, obsahuje aj niektoré užitočné vlastnosti. Blank bude hodnotný pre tých, ktorí majú problémy s prirodzenou črevnou pohyblivosťou. Slivky sú tiež užitočné pre ľudí s problémami s prácou tráviaceho traktu. Jedným slovom je to zimná pochúťka, najprirodzenejší liek.
Výroba slivkového lekváru nie je náročná. Po dokončení bude mať obrobok hustú konzistenciu podobnú pyré. A ak máte radi, keď sa v džemoch stretávajú celé kusy „hlavného“ovocia, nemôžete niektoré ovocie pomlieť mixérom, ale použiť ich celé.
- Kalorický obsah na 100 g - 288 kcal.
- Porcie - 1 plechovka 400 ml
- Čas varenia - 2 hodiny
Zloženie:
- Slivky - 1 kg
- Cukor - 400 g
- Voda - 100 ml
Krok za krokom príprava slivkového lekváru:
1. Vybrané zrelé, dokonca aj prezreté plody sliviek, vložte do sitka a dobre umyte pod tečúcou vodou. Potom osušte papierovou utierkou.
2. Slivku opatrne rozlomíme na polovicu a vyberieme kôstku.
3. Ovocie dajte do hrnca a zalejte pitnou vodou. Uložíme ich na sporák, prevaríme a dusíme. Varte asi pol hodiny, kým nezmäkne.
4. Zmäknuté ovocie pomelieme na jemnom železnom site alebo pomelieme mixérom. Surové slivky môžete tiež skrútiť cez mlynček na mäso s hrubým grilom. Ak chcete cítiť kúsky ovocia, nie je potrebné nakrájať niektoré slivky.
5. Mali by ste mať hladké ovocné pyré.
6. Do vzniknutej kašovitej hmoty nalejte cukor a premiešajte.
7. Džem varíme na miernom ohni 40 minút po uvarení za občasného miešania. Prázdny produkt položte na tanier, ak sa kvapka nerozšíri, je pripravený. Ak nie, pokračujte vo varení ďalších 10 minút a znova vyskúšajte pripravenosť. Horúci kus zabaľte do sterilizovaných pohárov a hermeticky uzatvorte viečkami. Otočte ich hore dnom, prikryte teplou prikrývkou a nechajte úplne vychladnúť. Poháre presuňte do špajze, kde ich môžete uložiť do budúcej jari.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť slivkový džem.
