S čím podávať palacinky alebo palacinky? Budete potešení lahodným slivkovým lekvárom s korením - presne to je potrebné pripraviť sa na zimu!
Džemy a džemy sú niečo, čo sa uzatvára v rodinách, kde sú sladkosti alebo deti. Navrhujem, aby ste skúsili uvariť slivkový džem s korením na zimu. Takáto pochúťka s nezvyčajnou pachuťou osloví aj toho najnáročnejšieho chuť na sladké. Palacinky alebo tenké palacinky môžete ochutiť voňavým džemom - deti vám určite poďakujú a požiadajú o ďalšie. Môžete ho variť z akéhokoľvek druhu slivky, na spracovanie vezmite mäkké aj úprimne prezreté ovocie. Korenie si môžete vybrať podľa svojho vkusu, osobne som sa rozhodol pre klasiku: škoricová tyčinka a badián.
- Kalorický obsah na 100 g - 290 kcal.
- Porcie - 2 plechovky
- Čas varenia - 1 hodina 30 minút
Zloženie:
- Slivky - 2 kg
- Cukor - 1 kg
- Škoricová tyčinka - 1 ks.
- Badián - 1 ks.
Jednoduchý recept na výrobu slivkového lekváru s korením na zimu
Slivky pripravujeme na spracovanie: umyte ich, odstráňte chvosty a kosti. Vložíme ich do hrnca s hrubým dnom.
Ovocie dusíme na miernom ohni prikryté pokrievkou asi 15 - 20 minút, aby bolo poriadne zmäknuté.
Keď sa polovice sliviek zmenia na kašu, vyberte panvicu z ohňa, nechajte ju mierne vychladnúť (asi na 70–80 stupňov) a rozmixujte na ponornom mixéri. Džem môžete urobiť úplne homogénnym opatrným rozbitím dužiny a pokožky, alebo môžete nechať malé, nerozdrvené úlomky, ak chcete.
Do slivkového pyré pridáme cukor a korenie. Džem s korením varíme za stáleho miešania a bez toho, aby sa cukor prilepil na dno, asi 20 minút, a potom vyberieme škoricovú tyčinku a hviezdičku badiánu, aby aróma nebola príliš vtieravá.
Ak chcete, aby bol slivkový lekvár hustejší, pokračujte vo varení na miernom ohni ďalších 15 minút.
Nalejte džem do sterilných, dobre zahriatych pohárov a zatvorte ich viečkami. Poháre zabalíme a necháme úplne vychladnúť.
Voňavý slivkový lekvár s jemnou príjemnou dochuťou je hotový. Teraz môžete spokojne tráviť čas zimnými večermi pri šálke silného čaju a pikantného džemu.
Slivkový džem s korením, plný živých farieb a tepla orientálnych vôní, sa stane vašou obľúbenou pochúťkou! Prajeme príjemný čajový večierok!
Pozrite si aj video recepty:
Slivkový lekvár - jednoduchý recept
