Syrové koláče so všetkými druhmi náplní sa bohužiaľ na našich jedálenských stoloch často nenachádzajú. Preto tento dohľad napravujeme a pripravujeme tvarohové koláče s čokoládou.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Ak vaše dieťa nemá rád tvaroh, potom existuje skvelý spôsob, ako ho zaujať chutným jedlom - robiť tvarohové koláče s čokoládou. Môžete ich uvariť z tvarohu s akýmkoľvek obsahom tuku a podľa chuti použiť akúkoľvek čokoládu: horkú, mliečnu, bielu. Také syrniki absolútne nevyžadujú žiadny prídavok, postačí iba šálka čerstvo uvarenej kávy alebo čaju a pohár mlieka pre dieťa. Koniec koncov, čo môže byť ešte chutnejšie ako ružový tvarohový koláč s rozpustenou čokoládou vo vnútri? Som si istý, že toto jedlo sa nepochybne stane hitom ranných raňajok vašej rodiny. Navyše je veľmi jednoduché pripraviť také syrniki, ktoré sa dajú ľahko vyrobiť, dokonca aj s minimálnym kulinárskym zážitkom.
Také tvarohové koláče, ako klasické, je možné podľa chuti doplniť akýmikoľvek výrobkami. Hrozienka, sušené marhule, orechy, ovocie alebo bobule budú stačiť, v úlohe tých druhých skvele doplnia čokoládovú chuť - maliny, ako som to urobil ja. Na chlieb so syrovými koláčmi som použil pšeničnú múku, ale môžete ju nahradiť krupicou, ovsenými vločkami alebo si vyrobiť rafinovanejšie a elegantnejšie jedlo z mletých orechov.
Ak toto jedlo pripravujete prvýkrát, nezabudnite, že nie každému sa páči kombinácia kyslého tvarohu so sladkou čokoládou. Používajte preto iba čerstvý tvaroh, alebo ho môžete nahradiť čerstvou ricottou a nízkotučným smotanovým syrom. Čo ešte treba vziať do úvahy - čokoládové tvarohové koláče, ako každé iné čokoládové pečivo, majú tendenciu pripaľovať sa, takže ich vždy sledujte bez toho, aby ste museli minútu odísť.
- Kalorický obsah na 100 g - 185 kcal.
- Porcie - 20
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Tvaroh - 500 g
- Múka - 5 polievkových lyžíc (bez sklíčka) do cesta, plus pre pečenie tvarohových koláčov
- Vajce - 1 ks.
- Horká čokoláda - 100 g
- Maliny - asi 20-25 bobúľ
- Cukor - 1-2 polievkové lyžice alebo podľa chuti
- Rafinovaný rastlinný olej - na vyprážanie
Varenie tvarohových koláčov s čokoládou
1. Do hlbokej misy, v ktorej plánujete miesiť cesto, dajte tvaroh, múku, cukor a rozšľahajte vajíčko.
2. Pridajte maliny do jedla. Nemalo by sa umývať, inak bude tiecť, bude krívať a cesto bude príliš vodnaté, čo bude vyžadovať pridanie ďalšej múky. A to môže viesť k tomu, že tvarohové koláče sa zmenia na palacinky s tvarohom.
3. Čokoládu rozdrvíme nožom, alebo nalámeme na malé kúsky. Neodporúčam nakrájať ho najemno, aby ste cítili roztopené kúsky čokolády v tvarohovej panvici.
4. Cesto dobre vymiesime do hladka.
5. Teraz začnite tvarovať a obalovať syrniki. Nalejte múku na rovný tanier. Polievkovú lyžicu odoberieme časť cesta a rukami z neho vytvarujeme guľu, ktorú stlačíme a vytvoríme koláč. Položte ho na tanier múky a chleba z oboch strán.
6. Rozpálime panvicu s rastlinným olejom a vložíme tvarohové placky na vyprážanie. Varte ich na strednom ohni z oboch strán nie viac ako 2 minúty z každej strany. Je nevyhnutné, aby iba zhnedli a získali svetlú kôrku, pričom vo vnútri zostali krémové, jemné a jemné.
7. Pripravené tvarohové koláče podávajte priamo z panvice, kým sú horúce, čokoláda sa vo vnútri rozpustí a má viskóznu konzistenciu.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť tvarohové koláče s čokoládou.
