Kuracia polievka je zdravá a výživná, ľahko stráviteľná a nemá veľa kalórií. Nebudeme to však propagovať, ale prejdeme priamo k samotnému procesu varenia.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Mnoho ľudí miluje kuracie jedlá. Existuje mnoho rôznych receptov z tohto vtáka. Toto sú prvé chody a pečené kura a vyprážané a varené. V tejto recenzii si povieme niečo o príprave kuracie polievky. Varí sa s pridaním rezancov, rezancov, ryže, niekedy so zemiakmi a inou zeleninou. Dnes navrhujem variť polievku z kuracieho pyré s veľkou sadou zeleniny.
Toto jedlo je veľmi rýchle a čo je najdôležitejšie, je ľahké ho pripraviť. Súčasne sa ukazuje ako celkom chutné a bohaté. Polievka obsahuje ľahké tuky, ktoré telo jednoducho absorbuje. Preto je veľmi často pripravený pre pacientov so žalúdočnými problémami, alebo ako preventívne opatrenie pri zápale žalúdka. Toto jedlo môžu používať ženy, ktoré si chcú udržať svoju postavu. Pomáha tiež telu zotaviť sa z prechladnutia. Pretože kurací vývar obsahuje veľa užitočných prvkov, ktoré majú protizápalové vlastnosti.
Na jedlo je možné použiť akúkoľvek časť jatočného tela hydiny, ale odporúčam vziať krídla. Toto mäso je uvarené rýchlo a každý ho môže ľahko jesť. Ak chcete, môžete si vziať aj ostatné časti kuracieho mäsa.
- Kalorický obsah na 100 g - 42 kcal.
- Porcie - 4
- Čas varenia - 1 hodina
Zloženie:
- Kuracie krídla - 4 ks.
- Zemiaky - 1 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Cesnak - 1 klinček
- Sladká červená paprika - 1 ks. (Zmrazil som)
- Cuketa - 0, 5 ks. (Konzervoval som)
- Soľ - 1 lyžička
- Mleté čierne korenie - štipka
- Bobkový list - 3 ks.
- Koreninový hrášok - 4 ks.
Podrobný recept na výrobu pyré z polievky s kuracími krídlami:
1. Kuracie krídla umyte pod tečúcou vodou a nakrájajte na falangy. Vložíme ich do hrnca, pridáme ošúpanú cibuľu, strúčik cesnaku, bobkový list a korenie.
2. Naplňte krídla pitnou vodou a varte na sporáku. Po uvarení odstráňte penu štrbinovou lyžicou, znížte teplotu na minimum a vývar varte pol hodiny.
3. Potom do polievky pridáme očistenú a na kocky nakrájanú mrkvu a zemiaky. Veľkosť dielov nie je dôležitá, pretože ďalšia zelenina bude nakrájaná.
4. Po 5 minútach pridajte do hrnca papriku a cuketu. Ak máte mrazenú papriku, nemusíte ju rozmrazovať, dajte ju takú, aká je. Roztopí sa priamo vo vývare. Cukety sa dajú zavárať, ale potom opatrne s pridaním soli, pretože konzervácia je už dostatočne slaná.
5. Zeleninu jemne nakrájajte a pošlite na panvicu. Môžete ho použiť čerstvý, sušený alebo mrazený.
6. Polievku varte, kým nebude zelenina úplne uvarená, najmä zemiaky a mrkva. Po použití dierovanej lyžice ich vyberte z panvice a vložte do hlbokej nádoby.
7. Mixérom rozšľahajte zeleninu do hladka a hladka.
8. Kuracie krídla tiež vyberte z panvice.
9. Potom vráťte zeleninovú hmotu do vývaru.
10. Kuracie krídla vložíme späť rovnakým spôsobom. Premiešame a ochutnáme. Podľa potreby pridajte soľ a mleté korenie. Polievku varte 3-5 minút a hrniec môžete odstrániť zo sporáka.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť polievku z kuracieho pyré.
