Recept na hroznový kompót, ľahký na prípravu a veľmi obľúbený. Pijú ho deti i dospelí. V zime je výborným zdrojom vitamínov.
Hroznový kompót má úplne neobvyklú, zvláštnu chuť, bohatú farbu, ale nie slivku alebo egreš. Kompót sa vyrába z najbežnejšieho modrého hrozna, ktoré pestuje takmer každý amatérsky záhradník v krajine. Z nejakého dôvodu som si myslel, že takéto hrozno je vhodné iba na výrobu domáceho vína a likérov, ich chuť je príjemná, ale skôr kyslá.
Moja dcéra má veľmi „komplikovaný vzťah s ovocím“- nemá ich rada. Niektoré sú viac, niektoré menej, ale vo všeobecnosti - to sa jej nepáči, to je všetko. Hrozno nie je výnimkou. Tiež nepije kompóty, bez ohľadu na to, aké sú. Viem, že je to veľmi zlé, ale bolo to tak „historicky“. Preto, keď som videl svoju dcéru nalievať jeden pohár hroznového kompótu za druhým, moje prekvapenie a radosť nepoznali hraníc. Teraz tento nádherný kompót každoročne zatváram vo veľkých množstvách a stačí na ďalší zber.
- Kalorický obsah na 100 g - 40 kcal.
- Porcie - 3 l
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Modré hrozno - 4-5 zväzkov
- Cukor - 1 / 3-1 pohár (podľa chuti)
- Kyselina citrónová - 1 čajová lyžička (menej, chutí)
Výroba kompótu z modrého hrozna na zimu
- Banky nie je možné sterilizovať, dostatočne dôkladne umyte a nechajte odtiecť vodu.
- Hrozno dôkladne umyjeme (vložím ho spolu s vetvami, potom v prípade potreby odstráňte suché konáre a neštandardné bobule). A dali sme to do bánk.
- Zalejeme vriacou vodou, prikryjeme a necháme 15-20 minút odstáť.
- Vypustite vodu do samostatnej nádoby, varte, pridajte cukor a kyselinu citrónovú. Kyselina zmení nielen chuť, ale urobí farbu kompótu jasnejšou a sýtejšou.
- Znovu priveďte do varu a nalejte do pohára.
- Plechovky zvinieme a zabalíme, kým nevychladnú.
