Recept na zdravé jedlo je lahodný koláč zo strúhanej ražnej múky, ktorý sa ľahko pripravuje a má dlhú trvanlivosť, ale je vynikajúci so sladkými aj slanými plnkami. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Jedlá z ražnej múky sú oveľa zdravšie ako pečivo z pšeničnej múky. Preto je vhodný pre tých, ktorí sledujú svoju hmotnosť a snažia sa jesť zdravé jedlo. Ražná múka sa získava z mletých ražných zŕn, preto sú pečivo z nej bohaté na minerály a predovšetkým na obsah železa. Výrobky z ražnej múky majú navyše zvláštnu chuť a na rozdiel od pšeničného pečiva dlho nežijú. Je z nej toľko receptov, že sa nemusíte opakovať celý rok. Dnes som vybral najlepšiu možnosť - strúhaný koláč. Je to úspešný spôsob, ako diverzifikovať domácu stravu a ozdobiť slávnostný banket. Ukazuje sa, že koláč je jemný a drobivý, originálny a pikantný.
Na plnenie produktu je možné použiť akékoľvek výrobky. Na sladké pečivo je vhodný džem, mak, čerstvé alebo mrazené bobule. Nesladené pirohy sa pripravujú so zemiakmi, kapustou, mäsom, hubami … Táto verzia koláča sa pečie s džemom. Toto je najuniverzálnejšia pochúťka, ktorú je možné pripraviť po celý rok. Vlhká jeseň, studená zima, teplé navždy a horúce leto, vždy je príjemné jesť plátok sladkého koláča s džemom a šálku teplého čaju alebo kávy. Takúto cukrovinku si môžete vziať so sebou na piknik, na pláž, do práce alebo ju môžete dať deťom do školy. A ak nemáte radi pečivo s ražnou múkou, nahraďte ho pšenicou a pridajte 1 polievkovú lyžičku farby. kakaový prášok.
- Kalorický obsah na 100 g - 408 kcal.
- Porcie v balení - 1 kus
- Čas varenia - 1 hodina 45 minút
Zloženie:
- Margarín - 200 g
- Cukor - 100 g alebo podľa chuti
- Ražná múka - 150 g
- Mletá škorica - 1 lyžička
- Džem (akýkoľvek) - 200 g
- Soľ - štipka
- Pšeničná múka - 150 g
- Vajcia - 1 ks.
Krok za krokom príprava strúhaného koláča z ražnej múky, recept s fotografiou:
1. Vložte nástavec rezačky do kuchynského robota. Margarín studenej teploty nakrájajte na plátky a vložte do kuchynského robota. Pridajte vajcia do misky.
2. Na jedlo vsypeme múku preosiatu cez jemné sito.
3. Vymiesime pružné cesto. Ak nemáte kuchynský robot, margarín nastrúhajte a cesto zamiesite rukami. Urobte to však rýchlo, aby sa margarín neroztopil z tepla vašich dlaní. V opačnom prípade bude koláč chutiť inak a bude menej chrumkavý.
4. Cesto vyberte z kuchynského robota, vytvarujte do sférického tvaru, zabaľte do plastu a vložte na 50 minút do chladničky alebo na 15 minút do mrazničky.
5. Cesto vyberieme a rozdelíme na 2 časti. Jeden z nich by mal byť 3 -krát väčší ako druhý. Väčšinu cesta rozvaľkajte na tenkú vrstvu s hrúbkou 5-6 mm a vložte do pekáča, pričom vytvarujte nízke bočnice.
6. Na koláč položíme džem a posypeme mletou škoricou. V tomto recepte je jablkový džem, takže sa dobre hodí k škorici.
7. Zostávajúce cesto nastrúhajte na hrubom strúhadle a posypte džemom.
8. Zahrejte rúru na 180 stupňov a pošlite strúhaný koláč z ražnej múky na pečenie 40 minút.
Pozrite si tiež videorecept, ako vyrobiť pečenú ražnú múku bez vajec.
