Veľmi jednoduchá a lahodná kombinácia produktov v šťavelovom šaláte s čínskou kapustou, uhorkami, reďkovkou a pošírovaným vajíčkom. Krásne, svetlé, výživné … ako stvorené na rodinnú večeru. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Vitamíny sú kľúčom k zdraviu! A hlavne sa nachádzajú v zelenine! Akékoľvek zeleninové šaláty s čerstvým, chrumkavým a aromatickým ovocím vás preto rozžiaria dobrou náladou, dodajú vám sviežosť a doplnia telo liečivými látkami. Dnes pripravujeme šťaveľový šalát s čínskou kapustou, uhorkami, reďkovkou a pošírovaným vajíčkom. Šťavnatosť šťaveľa a jemnosť pekinskej kapusty sa úžasne kombinujú s inými prísadami a robia zo šalátu skutočné kulinárske majstrovské dielo. Nie je to len vitamín, ale vďaka vajciam sa vyznačuje zvýšenou sýtosťou, energetickou hodnotou a výživovou hodnotou. Kuracie vajce je predsa zdrojom bielkovín a vápnika, ktoré sú pre ľudský organizmus potrebné.
Okrem toho, že je šalát chutný, zdravý a uspokojujúci, je krásne prezentovaný aj vďaka pošírovaným vajíčkam. Dáva pokrmu jemnosť a jemnosť a polotekutý žĺtok sa šíri a hrá úlohu pikantného dresingu. Poznamenávam, že jedno varené vajíčko je určené pre jedného jedáka a šalát sa podáva po častiach každému členovi rodiny v samostatnom tanieri. Na dresing sa používa rastlinný olej, ale môžete si vziať kyslú smotanu alebo prírodný jogurt.
Pozrite sa tiež, ako vyrobiť šťaveľové náplasti so syrovým krémom Green Well.
- Obsah kalórií na 100 g - 105 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 15 minút
Zloženie:
- Sorrel - 10 listov
- Reďkovka - 6 ks.
- Soľ - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti
- Šalátové listy - 4 ks.
- Vajcia - 2 ks. (na 1 porciu 1 vajce)
- Rastlinný olej - na obliekanie
- Uhorky - 1 ks.
Podrobná príprava šťaveľového šalátu s čínskou kapustou, uhorkami, reďkovkou a pošírovaným vajíčkom, recept s fotografiou:
1. Listy šalátu umyte pod tečúcou vodou, osušte papierovou utierkou a nakrájajte na tenké prúžky alebo ručne natrhajte.
Listy šalátu dostatočne rýchlo strácajú vlhkosť pri izbovej teplote, vädnú a nadobúdajú nechutný vzhľad. Z tohto dôvodu ich skladujte v chladničke v uzavretej plastovej nádobe alebo plastovom vrecku. Ak listy vädnú, dajte ich na 1 hodinu do misky s vodou. Rýchlo sa „oživia“, naplnia sa vlhkosťou, stanú sa sviežimi a šťavnatými.
2. Šťavu opláchneme pod studenou vodou, odrežeme dlhé chvosty a listy nakrájame na tenké prúžky.
3. Uhorky umyjeme, osušíme, odrežeme konce a nakrájame na tenké štvrťkruhy.
4. S reďkovkami urobte to isté: umyte, osušte, odrežte stonku a nakrájajte na tenké štvrtinové krúžky.
Zmiešajte všetku zeleninu v jednej hlbokej miske, dochuťte soľou, olejom a premiešajte.
5. V prípade uvarených vajec vezmite dva poháre a naplňte ich do polovice pitnou vodou.
6. Do každého pohára vody vložte vajíčka a pridajte malú štipku soli. Jeden pohár vajec pošlite na 1 minútu do mikrovlnnej rúry s výkonom 850 kW. Ak je výkon odlišný, upravte čas varenia. Je potrebné, aby sa proteín zrazil a žĺtok zostal mäkký.
7. Na servírovací tanier položte porciu zeleninového šalátu.
8. Uvarené uvarené vajíčko rozotrieme na zeleninu. Šťavnatý šalát podávajte s čínskou kapustou, uhorkami, reďkovkami a pošírovaným vajíčkom bezprostredne po uvarení, zatiaľ čo ušité je horúce a krehké.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť šalát s čínskou kapustou a vajíčkom.
