Podrobný recept s fotografiou výroby tvarohovo-tekvicových muffinov s ovsenými vločkami a otrubami. Zdravé a nízkokalorické diétne pečivo. Video recept.
Diétne pečenie vám umožňuje nevzdať sa svojho obľúbeného pečiva počas diét a udržať si postavu. Môže byť chutný, zdravý a nesmie mať veľa kalórií. Príkladom takéhoto diétneho prístupu sú zdravé diétne tekvicovo-tvarohové muffiny s ovsenými vločkami a otrubami. Recept je zameraný na tých, ktorí nasledujú postavu, chcú zhodiť nadbytočné kilá, monitorovať správnu výživu, dojčiace matky a detskú výživu.
V recepte môže byť tekvica nahradená cuketou, ktorá je teraz v sezóne veľmi lacná. Muffiny z mliečnej cukety sú stredne sladké. A ak znížite množstvo sladidla, môžu sa podávať ako druhé jedlo alebo ako príloha. A ak je vaša tekvica sladká, potom môže byť cukor z receptu úplne vylúčený. Košíčky budú stále sladké a budú vhodné na čaj. Sú perfektné na raňajky alebo na večeru. Sú chutné teplé aj chladené. Na recept si dajte akýkoľvek tvaroh. Ak chcete získať diétny výrobok, kúpte si nízkotučný tvaroh. Ak neexistujú žiadne obmedzenia kalórií, urobí to domáci farmársky výrobok. Tradičná múka pri pečení bola nahradená ovsenými vločkami, takže dezert nemožno nazvať múkou, ale skôr diétnym a zdravým. Tieto muffiny samozrejme nie sú podobné tradičným muffinom, ale sú zdravé a chutné.
Pozrite sa tiež, ako sa vyrábajú mliečne sušienkové muffiny s višňovou polevou.
- Kalorický obsah na 100 g - 325 kcal.
- Porcie - 6
- Čas varenia - 45 minút
Zloženie:
- Tvaroh - 150 g
- Otruby - 1 polievková lyžica
- Ovsené vločky - 50 g
- Soľ - štipka
- Med - 2 polievkové lyžice
- Varené tekvicové pyré - 50 g
- Vajcia - 1 ks.
Podrobná príprava tvarohovo-tekvicových muffinov s ovsenými vločkami a otrubami, recept s fotografiou:
1. Vajcia dajte do misy, pridajte štipku soli a šľahajte mixérom pri vysokých otáčkach, kým nebude ľahké a nadýchané.
2. Do vaječnej hmoty pridajte tvaroh. Môžete ho vopred rozomlieť na jemnom site alebo rozšľahať mixérom. Potom budú muffiny homogénne a hrudky tvarohu v nich nebudú cítiť.
3. Vajcia s tvarohom rozmixujte mixérom dohladka.
4. Do cesta pridáme tekvicové pyré a rozmixujeme mixér. Na varenie odlúpnite tekvicu, odstráňte semená a vyčistite vlákna. Buničinu nakrájame na stredne veľké kúsky, vložíme do hrnca a varíme do mäkka 20 minút. Potom zasejte vodu a tekvicu rozmixujte na mixér alebo posúvač. Tekvicu tiež nemôžete variť, ale piecť v rúre a tiež ju nakrájať. V tomto prípade to bude ešte užitočnejšie.
5. Do cesta pridáme otruby s medom a znova premiešame. Môžete si vziať akékoľvek otruby: ovos, raž, pšenicu, pohánku atď.
6. Nalejte ovsené vločky do sekáča.
7. Beat ich, kým sa nestanú jednotné, jemné drobky. Hoci do cesta môžete pridať celé vločky z ovsených vločiek. Dobré sú aj ovsené vločky.
8. Do cesta pridáme ovsenú strúhanku a premiešame. Do tekvicového pečiva môžete pridať korenie alebo citrusové vločky, ktoré dodajú chuť a arómu. Napríklad kardamón, klinček, zázvor, aníz, škorica, pomarančová alebo citrónová kôra príjemne zvýrazní pikantnú chuť výrobkov.
9. Cesto vložíme do porciovaných silikónových formičiek na muffiny a dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 stupňov na 20-25 minút. Vyskúšajte pripravenosť prepichnutím drevenej palice: nemalo by dochádzať k lepeniu. Ak sa na neho cesto prilepí, pokračujte vo varení muffinov 5 minút a potom znova ochutnajte. Ak na pečenie používate železné nádoby, namažte ich najskôr maslom alebo rastlinným olejom.
Hotové tvarohovo-tekvicové muffiny s ovsenými vločkami a otrubami, ak je to žiaduce, môžu byť glazované, namazané fondánom alebo posypané práškovým cukrom.
Pozrite si tiež videorecept, ako pripraviť muffiny bez múky.
