Nízkoalkoholické nápoje sú obľúbené najmä u slabšieho ženského pohlavia. Pretože majú príjemnú textúru, úžasnú arómu a krémovú chuť. Navrhujem, aby ste ich už nekupovali, ale naučili sa variť doma sami.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Mliečny likér možno bezpečne nazvať „ženským“alkoholickým nápojom. Má lahodnú vôňu a chuť a je ľahké ho piť. Hlavnou výhodou nápoja je, že nevyžaduje veľa času a nákladov. Všetko je celkom jednoduché a ľahké. Doslova pol hodiny a alkohol je pripravený. Zostáva iba vychladnúť v chladničke.
Existuje mnoho receptov na výrobu takýchto likérov. Existujú aj zložitejšie, kde nápoj vyzrieva až týždeň. Ale dnes vám poviem nekomplikovaný recept, ktorý vám nespôsobí žiadne ťažkosti. Okrem toho môžete doma experimentovať s pomermi a výberom produktov, čo umožňuje regulovať sladkosť, silu, hustotu, farbu, arómu atď. Použitím neustále inej kytice korení môžete vytvárať jedinečné nové chute.
Ako alkoholický základ som vzal koňak. Ale môže byť nahradený nemenej úspešným vodkou, rumom, whisky a inými silnými alkoholickými nápojmi. Starostlivo zvážte výber mlieka. Odporúčam mu, aby si vzal paru s vysokým percentom tuku. Vďaka tomu bude nápoj oveľa chutnejší.
- Kalorický obsah na 100 g - 327 kcal.
- Porcie - 550 - 600 ml
- Čas varenia - 15 minút na varenie a čas na chladenie
Zloženie:
- Mlieko - 500 ml
- Vajcia - 2 ks.
- Cukor - 50 g alebo podľa chuti
- Cognac - 50 ml alebo podľa chuti
Ako vyrobiť mliečny likér doma:
1. Nalejte mlieko do nádoby a varte. Hneď ako sa na povrchu objaví pena, vyberte panvicu z ohňa. Odložte mlieko, aby vychladlo na izbovú teplotu. Voliteľne doň môžete pridať všetky druhy korenia a korenín, ktoré máte najradšej. Napríklad škoricová tyčinka, kardamóm, klinčekové púčiky, badián atď.
2. Vajcia jemne rozklepeme a oddelíme bielky od žĺtkov. Bielkoviny v tomto recepte nebudete potrebovať, a tak ich môžete použiť na prípravu ďalšieho dezertu, napríklad pusinky.
3. Žĺtky polejeme cukrom alebo krupicovým cukrom.
4. Žĺtky šľahajte mixérom, kým nezosvetlia a nezískajú jemnú citrónovú farbu. Hmota by mala byť homogénna, hladká a mierne zväčšená a cukor by sa mal úplne rozpustiť.
5. Potom nalejte vychladnuté varené mlieko do vaječnej hmoty. Ak sa na jeho povrchu vytvorí pena, najskôr ho odstráňte.
6. Miešajte jedlo, kým sa hmota nestane homogénnou, a nalejte koňak. Ochutnajte nápoj a podľa potreby pridajte trochu alkoholu.
7. Nechajte nápoj pôsobiť 20 minút. Počas tejto doby sa na jeho povrchu vytvorí pena.
8. Opatrne ho vyberte a vložte do malej misky. Je vynikajúci, takže ho môžete jesť, pridať do kávy alebo pečiva. Potom nalejte nápoj do karafy a nechajte vychladnúť v chladničke. Po uplynutí tejto doby môžete nápoj ochutnať. Ukazuje sa, že má príjemnú vôňu, jemnú viskóznu konzistenciu a charakteristickú jemnú chuť.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako si vyrobiť domáci mliečny likér.
