Ako uvariť mrazené tvarohové koláče doma? Technológia varenia a tajomstvá. Krok za krokom recept s fotografiou a videom.
Tvarohové placky sú zdravé tvarohové koláče, ktoré sú bohaté na vápnik, fosfor, železo a horčík, ako aj na vitamíny A, E, B6, B12, D a aminokyseliny. Pripravujú sa s rôznymi prísadami. Preto existuje veľké množstvo možností varenia. Líšia sa zložením a spôsobom prípravy. Niektoré recepty okrem tvarohu obsahujú aj múku alebo krupicu. Iné recepty vylučujú múku a pridávajú ovsené vločky.
Každý miluje akékoľvek tvarohové placky, ale nie každý má chuť uvariť si túto pochúťku ráno. Existuje však skvelý spôsob, ako si dať raňajky a vychutnať si toto jedlo bez toho, aby ste trávili veľa času varením. Hneď môžete uvariť veľké množstvo syrových koláčov a zmraziť ich pre budúce použitie. Potom, keď už nie je čas pohrávať sa s cestom, budete mať vždy po ruke rýchle raňajky alebo dezert. Chuť mrazených tvarohových palaciniek doma nie je v žiadnom prípade nižšia ako čerstvo pripravené. Naopak, pri vyprážaní sú chrumkavejšie.
Mrazené tvarohové koláče môžete variť rôznymi spôsobmi. Vyprážajú sa na panvici na zelenine alebo na masle, pečú sa na plechu v rúre, uvaria sa a sparia. Pri akomkoľvek spôsobe varenia tvarohové koláče nevyžadujú predbežné rozmrazovanie. Sú pripravené okamžite zmrazené.
Pozrite sa tiež, ako sa robia klasické tvarohové placky.
- Kalorický obsah na 100 g - 200 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Tvaroh - 300 g
- Sušená pomarančová kôra - 1 lyžička žiadna snímka (voliteľné)
- Cukor - 50 g alebo podľa chuti
- Múka - 3 polievkové lyžice
- Tekvicové pyré - 2-3 polievkové lyžice (nie je potrebné)
- Vajcia - 1 ks.
- Soľ - štipka
Podrobná príprava mrazených tvarohových palaciniek, recept s fotografiou:
1. Tvaroh dajte do misy na miesenie cesta.
2. Ďalej pridáme tekvicové pyré a sušenú pomarančovú kôru. Tieto doplnky sú však voliteľné. Môžete vyrábať klasické tvarohové koláče alebo pridať akékoľvek ďalšie aromatické prísady: hrozienka, mak, sušené marhule, jablká atď.
3. Potom do výrobkov pridajte vajíčka.
4. Jedlo dobre premiešajte.
5. Ďalej vlejeme múku (najlepšie preosiatu cez sito) s cukrom a soľou. Všetko znova dobre premiešajte, až kým nebude hladké. Ak chcete, aby tvarohové koláče mali jednotnú štruktúru, cesto rozšľahajte mixérom. Ak chcete cítiť hrudky tvarohu, stačí cesto premiešať vidličkou alebo lyžicou.
6. Posypte rukami múku, aby sa cesto nelepilo, a odoberte z nej malú časť.
7. Z placiek tvarujte okrúhle koláče hrubé asi 1 cm a priemer 5 cm a z oboch strán chlieb v múke.
8. Na mrazenie vyberte praktickú plochú nádobu: dosku, plech na pečenie, škatuľu na bylinky alebo ľad. Zakryte vybranú nádobu potravinovou fóliou a položte syrniki tak, aby sa navzájom nedotýkali.
9. Odošlite palacinky do mrazničky. Zapnite režim „rýchleho zmrazenia“, pretože čím rýchlejšie zmrazia, tým viac živín v produkte zostane. Keď sú tvarohové koláče zmrazené, vyberte ich z potravinovej fólie. To sa robí veľmi jednoducho.
10. Uložte kompaktne mrazené palacinky z tvarohu na stohy na seba, niekoľko kusov naraz. Zabalte ich do plastu a pošlite ich na ďalšie skladovanie v mrazničke pri teplote nepresahujúcej -15 ° C.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako zmraziť tvarohové koláče.
