Podrobný recept s fotografiou, ako si doma pripraviť šalát s pošírovaným vajíčkom, krabími tyčinkami, paradajkami a bylinkami. Výživný šalát a nízky obsah kalórií. Video recept.
Najzaujímavejšou vecou na tomto šaláte je vajíčko. Pretože samotný šalát môže byť čokoľvek s použitím absolútne akejkoľvek zeleniny. Jemné vajíčko so smotanovým žĺtkom, ktoré sa rozotrie po miske. Doplní omáčku a chuť šalátu. V tomto článku vám chcem predstaviť recept na šalát s krabími tyčinkami, paradajkami a bylinkami, ktorý si určite zamilujete. Je vyrobený jednoducho z najbežnejších produktov, ale ukazuje sa, že je mimoriadne chutný. Jeho príprava netrvá veľa času, takže môžete jedlo rýchlo pripraviť pre členov domácnosti alebo keď sú hostia na prahu.
Jedným z tajomstiev šalátu sú dobré krabie tyčinky alebo surimi. Jedná sa o cenovo dostupný a chutný produkt. Krabie tyčinky sú dosť slané, a tak sa do šalátov hodia k čerstvým surovinám, ako sú paradajky, uhorky, avokádo … Aby ste nezhasli čerstvú chuť mäsa surimi, šalát neochucujte tučnou majonézou, ktorá obsahuje veľa ocot a olivový olej, pretože má špecifickú olejovú príchuť. Pripravte si ľahké dresingy so sójovou omáčkou, jablčným octom, ryžovým octom a citrónovou šťavou. Ak používate majonézu, zrieďte ju kyslou smotanou alebo netučnou smotanou.
- Kalorický obsah na 100 g - 92 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 15 minút
Zloženie:
- Paradajky - 1 ks.
- Pálivá paprika - 0,25 strukov
- Zelená cibuľa - 2-4 perie
- Francúzska horčica - 1 lyžička
- Soľ - štipka alebo podľa chuti
- Cilantro - niekoľko vetvičiek
- Uhorky - 1 ks.
- Vajcia - 1 ks. (na 1 porciu)
- Cesnak - 1 klinček
- Krabie tyčinky - 3-4 ks.
- Klasická sójová omáčka - 1 polievková lyžica
- Rastlinný olej bez zápachu - 2 polievkové lyžice
Krok za krokom varenie šalátu s vareným vajíčkom, krabími tyčinkami, paradajkami a bylinkami, recept s fotografiou:
1. Paradajky a uhorky umyte studenou tečúcou vodou, osušte papierovou utierkou a nakrájajte na malú dosku: uhorky na tenké štvrťkruhy, paradajky na hrubšie plátky.
Vezmite si na recept mladé uhorky, nie veľké s pupienkami. Tieto sú najchutnejšie. Kúpte si paradajky, ktoré sú mäsité a šťavnaté, ale nie príliš vodnaté. V opačnom prípade bude šalát tiecť a nebude vyzerať reprezentatívne.
2. Vnútro feferónky olúpeme zo semien, pretože práve v nich je sústredená všetka ostrosť. Odrežte tesné priečky, umyte zvnútra aj zvonka. Potom nakrájame nadrobno. S korením manipulujte v rukaviciach, ako je to veľmi pálivé, inak si môžete neskôr potreť oko a bude to veľmi zlé.
Cesnak ošúpeme a nakrájame nadrobno. Neprechádzajte tlačou, pretože v šaláte musí byť presne nasekaný, inak v miske prevláda cesnaková chuť a vôňa.
3. Umyte koriander a zelenú cibuľu, osušte vatovým uterákom a nakrájajte nadrobno. Ak chcete, môžete pridať akúkoľvek inú zeleninu: kôpor, bazalku, petržlen …
4. Krabie tyčinky sa zvyčajne predávajú mrazené. Preto ich najskôr rozmrazte. Vykonajte to pri izbovej teplote bez použitia mikrovlnnej rúry. V opačnom prípade sa ich chuť a kvalita zhorší a zmäknú.
Potom vyberte tyčinky z obalu a nakrájajte na stredné kúsky.
5. Vložte všetky nakrájané potraviny do misy a pripravte omáčku. Za týmto účelom nalejte do malej misky rastlinný olej, sójovú omáčku a obilnú horčicu.
6. Dresing vymiešame vidličkou do hladka. Potom ochutnajte a podľa potreby dosolte. Keďže sójová omáčka je už slaná, soľ v miske už nemusí byť potrebná. Pokiaľ je šalát najskôr ochutený soľou a potom ochutený sójovou omáčkou, existuje riziko, že bude presolený.
Tiež vás upozorňujem na šalátový dresing iba bezprostredne pred použitím. V opačnom prípade zelenina dodá šťavu zo soli a jedlo bude veľmi vodnaté.
7. Šalát a dressing odstavíme a uvarené vajíčko uvaríme. Najrýchlejšie a najľahšie je uvariť v mikrovlnnej rúre. Za týmto účelom naplňte pohár pitnou vodou, pridajte štipku soli a kvapku octu. Vajce umyjeme a škrupinu jemne rozbijeme, aby sme nepoškodili žĺtok. Obsah nalejte do pohára vody.
Vajcia musia byť čerstvé, aby mohli pošírované fungovať. Uistite sa, že pridáte soľ a ocot, to pomôže proteínu lepšie „chytiť“a správne obaliť žĺtok.
8. Pošlite misku vajíčka bez veka do mikrovlnnej rúry. S výkonom spotrebiča 850 kW ho varte 1 minútu. Potom horúcu vodu ihneď sceďte, inak sa v nej vajíčko naďalej varí a žĺtok nebude mať požadovanú konzistenciu. Hotové vajíčko veľmi jemne osušte na papierovej utierke, aby nedošlo k poškodeniu bielka.
Existujú aj ďalšie možnosti, ako uvariť uvarené vajíčko: vo vode na sporáku, vo vrecku, v silikónových formách, v pare … Všetky tieto recepty sú zverejnené na webe a nájdete ich pomocou vyhľadávacieho riadku.
9. Keď sú všetky ingrediencie pripravené, zozbierajte šalát. Jedlo ochutíme omáčkou a premiešame. Misku položte na pekný tanier a na vrch dajte pošírované vajíčko. Podľa potreby posypte sezamovými semienkami alebo krutónmi a ihneď začnite jesť.
Jednoduchý šalát s vareným vajíčkom, krabími tyčinkami, paradajkami a bylinkami sa v lete javí ako ľahký a výživný. Je vynikajúci a dokonale uspokojí vašu chuť na obed alebo večeru a bude vynikajúcimi raňajkami alebo občerstvením.
