Ako uvariť chutnú drobovú polievku so zeleným hráškom? Ako dlho trvá varenie mrazeného hrášku v polievke? Krok za krokom recept s fotografiou a videom.
Zelený hrášok je nenahraditeľný pri varení kedykoľvek počas roka. Je bohatý na vitamíny, vápnik, železo, obsahuje veľa bielkovín a antioxidantov. Tieto pomáhajú odstraňovať toxíny a toxíny z tela. Napriek tomu, že táto zelenina má vysoký obsah kalórií, niekedy je užitočné zaradiť ju do stravy detí i dospelých. V polievke tento výrobok dodá svieži nádych a spestrí obvyklý obed. Dnes navrhujem uvariť chutnú a aromatickú polievku so zeleným hráškom, zeleninou a drobmi na rodinnú domácu večeru.
V lete na výrobu použite čerstvý, sladký a žiarivo zelený hrášok a v zime zmrzlinu. Pri akomkoľvek produkte skončíte s pikantnou a aromatickou polievkou, vďaka ktorej sa budete cítiť sýti bez toho, aby vás to zdrvilo. Ďalšie jedlá v miske sú zemiaky a sladká mrkva s aromatickými bylinkami a korením. Urobte si polievku takto podľa tohto jednoduchého a cenovo dostupného receptu a uistite sa, že je chutná, sýta a rýchlo sa varí.
- Kalorický obsah na 100 g - 135 kcal.
- Porcie - 4
- Čas varenia - 1 hodina 30 minút
Zloženie:
- Kuracie droby - 300 - 400 g (mám srdce, žalúdky, pečeň a pľúca)
- Mrkva - 1 ks.
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Zemiaky - 2-3 ks.
- Mrazený hrášok - 150-200 g
- Bylinky a korenie podľa chuti
- Bobkový list - 1 ks.
- Bujón (mäsový alebo zeleninový) - 1,5 - 2 litre (možno nahradiť vodou)
- Mleté čierne korenie - štipka alebo podľa chuti
Ako pripraviť mrazenú polievku z drobov zo zeleného hrášku krok za krokom:
1. V prvom rade uvarte vedľajšie produkty. Mám rôzne vedľajšie produkty, ale môžete si vybrať tie, ktoré sa vám najviac páčia. Vložte vybrané droby do hrnca na varenie.
2. Naplňte ich pitnou vodou a nechajte 10 minút nakysnúť. Potom vymeňte vodu a pošlite ju do varu. Po uvarení dochutíme soľou, hrniec prikryjeme a dusíme asi 30 minút. V jednom hrnci varím všetky droby súčasne a potom ich varím. Po 15 varoch vyberiem pečeň, pretože dôležité je to nestráviť. Prepichnite ho vidličkou; malo by byť mäkké a ľahko prepichnuteľné.
Potom všetko opäť privediem k varu a po 15 minútach extrahujem srdcia pľúcami. Drevenou špajľou kontrolujem pripravenosť sŕdc. Prepichnem ich, ak sa uvoľní bezfarebná tekutina, potom sú pripravené, ak sú načervenalé, varím ďalších 5-7 minút. Po opätovnom varení žalúdky varím ešte 15 minút.
3. Hotové droby schlaďte.
4. Potom zo sŕdc nakrájajte nádoby, filmy a podľa potreby tuk. Očistite pečeň od žíl, žlčových ciest a tuku. Tiež očistite pupky od filmov a tuku. Tieto akcie môžete vykonať pred varením. Je pre mňa pohodlnejšie vykonať to po ňom.
Pripravené droby nakrájajte na kúsky ľubovoľnej veľkosti, ktoré na tanieri potešíte.
5. Pripravte zemiaky s mrkvou. Zeleninu ošúpeme, umyjeme a nakrájame - na kocky nakrájané zemiaky, mrkvu. Milujem hrubé rezy. Robíte to podľa svojho vkusu. Mrkvu nesmažím, ale ak chcete, môžete ju vyprážať na panvici na rastlinnom oleji do zlatista.
6. Nalejte vývar alebo vodu do hrnca na varenie.
7. Pošlite do nej zemiaky, varte a varte 5 minút pod vekom.
8. Pridajte mrkvu do hrnca.
9. Potom pridajte korenie a bylinky. Pridal som bobkový list, 3 ks. nový hrášok, čierne korenie, soľ a 1 lyžička. korenie do polievky.
10. Všetko privedieme k varu, hrniec prikryjeme a varíme 10 minút.
jedenásť. Potom pošlite nasekané droby na panvicu.
12. Ihneď pridajte mrazený zelený hrášok. Nie je potrebné ho vopred rozmrazovať. Po uvarení polievku varíme 5 minút. Vypnite oheň a polievku nechajte 15 minút pod pokrievkou lúhovať. Ak chcete, dajte do hrnca nasekané čerstvé bylinky alebo ich dajte priamo na tanier. Podávajte chutnú a bohatú drobovú polievku s mrazeným zeleným hráškom s krutónmi, krutónmi alebo čerstvým chlebom.
Pozrite si video recepty
Hustá polievka so zeleným hráškom a kuracie prsia.
Polievka z mrazeného zeleného hrášku.
Polievka so zeleným hráškom.
