Ako urobiť zeleninovú marinádu doma? Univerzálny recept krok za krokom s fotografiou. Výber produktov. Video recept.
Pečená zelenina na pikniku alebo v rúre je obľúbeným jedlom nielen pre vegánov, ženy a deti, ktoré chudnú. Šťavnatý kúsok neodmietnu ani mäsiari. Mnoho ľudí si však myslí, že pečenie zeleniny v rúre, na grile alebo na grile je celkom jednoduché. Zobral som svoje obľúbené výrobky, položil som ich na gril alebo som ich napichol na špajľu a čakal, kým nie sú vyprážané. Všetko je jednoduché, cenovo dostupné a chutné. Ale aby bola upečená zelenina skutočne chutná, musí byť najskôr marinovaná. A ako správne pripraviť marinádu, málokto vie. Preto navrhujem univerzálny recept na marinádu na zeleninu.
Je perfektný na varenie pečenej zeleniny v rúre, na grile, na panvici a na grile … Sú kúzelné a pikantné. Šťavnaté, nie nevýrazné, mierne chrumkavé a jemné zároveň si zachovávajú arómu a výhody. Toto je najlepšia príloha a najchutnejší doplnok k mäsovým kebabom.
Táto marináda je vhodná pre všetku zeleninu a dokonale zvýrazní chuť akéhokoľvek vybraného produktu. Či už ide o baklažány, cukety, cukety, paradajky, cibuľu, papriku, mrkvu, huby atď. Môžete experimentovať so sadou zeleniny a vybrať si ju podľa svojich predstáv. Hlavná vec je, že niektoré druhy zeleniny nespália a iné nezostanú napoly upečené. Za týmto účelom ich rozdeľte na mäkké a tvrdé a pečte rôzne dlho.
- Kalorický obsah na 100 g - 159 kcal.
- Porcie - asi na jeden baklažán
- Čas varenia - 10 minút
Zloženie:
- Sójová omáčka - 1 polievková lyžica
- Citrónová šťava - 2 plátky
- Soľ - štipka
- Provensálske bylinky - 0,5 lyžičky
- Mleté čierne korenie - 0,5 lyžičky
- Rafinovaný rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
- Horčica - 1 lyžička
Podrobná príprava univerzálnej marinády na pečenie zeleniny, recept s fotografiou:
1. Do hlbokej misky nalejte rastlinný olej. Je to univerzálny olej, ktorý vyhovuje všetkým produktom. Ale ak chcete, môžete ho nahradiť olivovým olejom.
2. Nalejte sójovú omáčku do rastlinného oleja. Obvykle sa používa klasicky. Ale ak máte radi príchuť zázvoru alebo cesnaku, teriyaki atď., Potom ho môžete použiť.
3. Pridajte horčičnú pastu do marinády. Namiesto toho bude fungovať horčičný prášok a dobre poslúži aj francúzska horčičná zrnka.
4. Odrežte požadovaný kúsok z citrónu a vytlačte z neho šťavu. Dbajte na to, aby sa do marinády nedostali žiadne kosti. Ak nie je citrón, nahraďte ho limetkou.
5. Pridajte provensálske bylinky, čierne korenie a soľ. Buďte opatrní s pridaním soli, pretože sójová omáčka sa pridáva do marinády, ktorá je už solená. Pred soľou teda ochutnajte marinádu.
8. Jedlo dobre premiešajte do hladka. Najpohodlnejší spôsob, ako to urobiť, je vidlička alebo metla. Potom ponorte všetku pripravenú zeleninu do marinády a premiešajte, aby sa každé sústo pokrylo omáčkou.
Jedná sa o univerzálny recept, ale každá žena v domácnosti si ho môže doplniť svojim obľúbeným korením, bylinkami a bylinkami. Milovníci slaných chutí môžu napríklad pridať koriander alebo bazalku. Ak máte radi pikantné jedlá, pridajte mletú červenú papriku alebo nadrobno nakrájanú čerstvú čili papričku.
