Dodržiavate vianočné tradície, ale neviete, ako uvariť chutné a veľkorysé kutya? Ponúkam recept na jačmennú kutiu so sušeným ovocím, makom a medom.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Vianočná kutia je veľká kresťanská tradícia. Na jeho základ sa najčastejšie používa pšenica, perličkový jačmeň a ryža. A predtým to bolo vyrobené z jačmeňa a dokonca aj raže. Na obliekanie sa používa mak, hrozienka, orechy, kandizované ovocie, med, sušené ovocie, džem. Varené pšenice, mak a med sú nevyhnutnosťou zo všetkých uvedených zložiek. A niektorí to dokonca varia s čokoládou. Každá zložka v kutya má svoj vlastný symbolický význam. Zrná sú teda znovuzrodením a med je sladké božské jedlo.
Kutya sa podáva na stole so vzostupom prvej hviezdy na oblohe a práve s ňou by ste mali začať večeru. Kutia je výživná a zdravá, pretože má veľké množstvo stopových prvkov a vitamínov. Môže byť dokonca použitý ako samostatná potravina pre vašu každodennú diétu. A stojí za zmienku, že je to celkom chutné! Bohatá, chutná a výživná kutia na stoloch predkov zaručovala dobrú úrodu a prosperitu v nasledujúcom roku! Hostesky sa ju preto pokúsili uvariť bohatú a rozmanitú a každá si zachováva svoj vlastný podpisový recept.
V tejto recenzii sa naučíte, ako vyrobiť kutya z perličkového jačmeňa, maku, sušených sliviek, sušených marhúľ, hrozienok a medu. Takáto sada produktov vám umožní získať úžasne chutné jedlo. Aj keď v závislosti od svojich preferencií môžete odstrániť alebo pridať akékoľvek ďalšie komponenty.
- Kalorický obsah na 100 g - 343 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 45 minút plus čas na varenie jačmeňa
Zloženie:
- Perličkový jačmeň - 100 g
- Hrozienka - 30 g
- Sušené marhule - 30 g
- Sušené slivky - 30 g
- Mak - 30 g
- Med - 2 polievkové lyžice
Podrobná príprava jačmennej kutie so sušeným ovocím, makom a medom, recept s fotografiou:
1. Všetko sušené ovocie dajte do nádoby.
2. Zalejeme ich vriacou vodou, prikryjeme a necháme 10 minút napučať a zmäknúť.
3. Po uplynutí tejto doby ich vyberte z vriacej vody, osušte papierovou utierkou a nakrájajte na stredné kúsky.
4. Varte mak s vriacou vodou, premiešajte a nechajte 15 minút.
5. Vodu scedíme cez jemné sitko a rovnaký postup zopakujeme ešte 2 krát. Potom rozdrvte mak v mažiari alebo rozomlejte mixér.
6. Vytriedte perličkový jačmeň a opláchnite, aby ste zmyli všetok prach.
7. Naplňte ju pitnou vodou a nechajte 2 hodiny odstáť.
8. Jačmeň zlikvidujte na site a opláchnite. Vráťte ho do hrnca.
9. Naplňte vodou v pomere 1: 3 a dajte na sporák variť.
10. Varte, znížte teplo a pokračujte vo varení 1-1,5 hodiny, kým nezmäkne.
11. Keď obilniny úplne absorbujú vodu a zmäknú, pridajte do nej drvený mak.
12. Ďalej nalejte med.
13. Vložte nakrájané sušené ovocie.
14. Jedlo dobre premiešajte, aby sa rovnomerne rozložilo.
15. Podávajte chladené kutya k stolu. Ale ak ste zvyknutí jesť teplú kašu, môžete ju zohriať v mikrovlnnej rúre.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť skutočnú kutya. Program „Všetko bude v poriadku“.
