Lívance nikdy neomrzia! Pretože sa dajú pripraviť rôznymi spôsobmi pridaním rôznych náplní. Táto recenzia ponúka recept na jemné a aromatické banánové placky, ktorý osloví dospelých i deti.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Banánové placky majú ľahkú a príjemnú banánovú príchuť. Ovocie do cesta môžete použiť niekoľko. Napríklad pomelieme na stav kaše, nakrájame na kocky alebo z nich urobíme plnku. Dnes použijeme poslednú možnosť, kde bude kruh ovocia schovaný v strede palacinky. Druhá metóda je tiež dobrá, ale prvú, sekanie banánu, neodporúčam používať, pretože v hotovom jedle nie je prakticky cítiť ani chuť ani vôňu ovocia.
Takéto palacinky sa pripravujú ako obvykle na kefíre, ale ak je vaše mlieko kyslé, môžete ho použiť. Potom sa do mieseného cesta pridá zelenina alebo ovocie. Takýto dezert bude skvelými rýchlymi raňajkami a rovnako úspešným ľahkým popoludňajším občerstvením. Na palacinky je vhodné použiť zrelé banány, najlepšie úplne prezreté, potom bude jedlo obzvlášť jemné.
Za zmienku tiež stojí, že banánové palacinky sú veľmi zdravé. Kefír, ktorý je súčasťou misky, obsahuje baktérie mliečneho kvasenia, ktoré po zahriatí nezmiznú. Preto sú tieto jedlá užitočné pre ľudí, ktorí trpia zlým trávením. Malo by sa pamätať na to, že cukor a múka sú tiež zložením palaciniek. A tieto výrobky nie sú pre postavu obzvlášť užitočné. Cukor sa preto často nahrádza medom a pšeničná múka ražnými alebo ovsenými vločkami.
- Kalorický obsah na 100 g - 188 kcal.
- Porcie - 18
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Múka - 1 polievková lyžica.
- Kefír - 1 polievková lyžica.
- Vajcia - 1 ks.
- Sóda bikarbóna - 1 lyžička
- Banán - 2 ks.
- Cukor - 2 polievkové lyžice alebo podľa chuti
- Soľ - štipka
- Rafinovaný rastlinný olej - na vyprážanie
Varenie palaciniek na kefíre s banánovou náplňou:
1. Do nádoby na miesenie cesta nalejte múku, sódu bikarbónu, cukor a soľ. Zmiešajte suché prísady.
2. Pridajte vajíčko do misky.
3. Ďalej nalejte kefír pri izbovej teplote. Upozorňujem na skutočnosť, že kefír a vajíčka by mali mať presne izbovú teplotu. Pretože sóda reaguje s fermentovanými mliečnymi výrobkami iba vtedy, ak sú teplé. Ak je jedlo studené, sóda bikarbóna s ním nebude interagovať.
4. Cesto bez hrudiek vymiesime na hladkú, jednotnú konzistenciu. Nechajte pôsobiť 20 minút, aby lepok napučal. Súčasne z neho vyberte železné lyžice a naberačky a nemiešajte hotové cesto na použitie.
5. Banán ošúpeme a nakrájame na kolieska hrubé asi 5-7 mm.
6. Panvicu položte na sporák, pridajte rastlinný olej a dobre zahrejte. Polievkovú lyžicu nalejte malú časť cesta a do stredu vytvorenej placky dajte kruh z banánu a nalejte cesto na vrch.
7. Varíme ich na strednom ohni asi 2 minúty do zlatista a obrátime. Na druhej strane sa palacinky opečú rýchlejšie, pretože menej cesta. Nepreháňajte ich, aby ste sa nespálili. Podávajte s rozpustenou čokoládou, kopčekom zmrzliny alebo šľahačkou.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť palacinky na kefír s banánom.
