Vianočná mrkvová a zázvorová torta s vlašskými orechmi je lahodná, pikantná a aromatická. Je obzvlášť dobrý počas novoročných sviatkov. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Chcete uvariť niečo sladké a bez toho, aby bola dotknutá vaša postava? Potom si všimnite úžasný mrkvový koláč. Ak ste skeptický voči mrkvovým sladkostiam, potom som si istý, že po zjedení kúska tohto koláča zmeníte názor. Recept na vianočnú mrkvu a perník s vlašskými orechmi je nielen cenovo dostupný, ale aj ľahko vyrobiteľný. Pečivo je stredne vlhké a veľmi šťavnaté. A vďaka koreniu chuť mrkvy úplne zmizne, čo dodá dezertu mimoriadnu chuť. Ak ošetríte svojich hostí týmto kulinárskym majstrovským dielom, nikto nebude hádať, že hlavnou zložkou pečenia je mrkva.
Hotový koláč môžeme podávať tak, ako je, alebo nakrájaný na dva tenšie koláče a potretý kyslou smotanou alebo pudingovým krémom. Potom dostanete skutočnú narodeninovú tortu. Koláč môžete piecť nielen v obdĺžnikovom tvare, ale aj v oválnom, okrúhlom alebo s priechodným otvorom. Môže to byť aj jeden veľký alebo malý porciovaný košíček.
Pozrite sa tiež, ako sa robia čokoládovo-tekvicové muffiny.
- Kalorický obsah na 100 g - 459 kcal.
- Porcie - 1 košíček
- Čas varenia - 50 minút
Zloženie:
- Múka - 200 g
- Mrkva - 180 g
- Vajcia - 2 ks.
- Mletý zázvorový prášok - 1 lyžička
- Cukor - 160 g alebo podľa chuti
- Soda - 1 lyžička
- Vlašské orechy - 50 g
- Rastlinný olej - 150 ml
Podrobná príprava vianočnej mrkvovej a zázvorovej torty s vlašskými orechmi, recept s fotografiou:
1. Mrkvu ošúpeme, umyjeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
2. Vlašské orechy ľahko osušíme na čistej a suchej panvici a rozdrvíme na menšie kúsky. Namiesto vlašských orechov môžete použiť mandle, lieskové orechy, kešu, arašidy, pistácie …
3. Mrkvové hoblinky zmiešame v miske s nasekanými orieškami a zázvorovým práškom. Do tejto hmoty môžete pridať akékoľvek ďalšie aromatické korenie: kardamón, škoricu, mandľovú múku, citrusovú kôru.
4. Jedlo dobre premiešajte a misku odložte.
5. Vajcia umyjeme a obsah vysypeme do misky.
6. Vajíčka trochu rozšľaháme a pridáme cukor. Pokračujte v ich šľahaní, kým nie sú nadýchané a zdvojnásobia svoj objem.
7. Nalejte rastlinný olej do vaječnej hmoty a porazte výrobky mixérom do hladka.
8. Do tekutého základu vsypeme múku a prepasírujeme cez jemné sito. Múka bude obohatená o kyslík a pečivo bude jemnejšie.
9. Do cesta pridajte sódu bikarbónu a znova dobre premiešajte.
10. Cesto spojte s mrkvovými hoblinami.
11. Vezmite mixér s nadstavcami na šľahanie a cesto premiešajte do hladka, aby bolo rovnomerne rozložené.
12. Cesto vložte do pekáča a rovnomerne ho vyrovnajte.
13. Koláč pošlite do predhriatej rúry na 180 stupňov a pečte 40 minút, kým nebude jemný a zlatohnedý. Ak sa bojíte, že sa koláč nebude piecť, potom skontrolujte pripravenosť prepichnutím drevenej tyčinky, mala by byť čistá bez lepenia. Hotový vianočný mrkvovo-zázvorový koláč s vlašskými orechmi podľa potreby posypeme práškovým cukrom alebo polevou.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť pikantný mrkvový koláč. vianočný košíček.
