A hneď ako sa baklažány nezberú na zimu. Zdá sa, že mnohé druhy ochrany už boli vynájdené. Ale v poslednej dobe existujú módne prípravky s majonézou. Uvarme si s ním na zimu baklažány.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Leto sa skončilo a všetky komory sú už naplnené nádobami so všetkými druhmi príprav na zimu. Ale koniec leta je ďalšou vlnou ovocia a zeleniny. August a september sú bohaté na slivky, jablká, hrušky, baklažány a ďalšie. A napriek tomu, že konzervácie je už dosť, hosteskám sa však darí zatvárať a zatvárať ďalšie nádoby a dopĺňať si tak zásoby. Baklažány dnes konzervujeme v majonéze. Chuť tohto kúsku je veľmi podobná hubám. Preto to bude veľmi podľa chuti fanúšikov hubových jedál. Hoci každý, kto vyskúšal jednu nádobu tohto polotovaru, bude pripravovať takéto konzervovanie každoročne.
Postup prípravy tohto konzervovania je veľmi jednoduchý. Netrvá to veľa času. Poznamenávam, že napriek skutočnosti, že obsah kalórií v baklažánoch je nízky, v tandeme s majonézou sa toto číslo veľmi zvyšuje. Preto pre tých, ktorí nasledujú obrázok, je lepšie vylúčiť krútenie zo stravy. Ale toto jedlo má plus: perfektne zasýti, najmä ak dáte predjedlo na chlieb. Pre recept je veľmi dôležité kupovať celé a nie zhnité ovocie, inak uzavreté baklažány získajú horkosť pokazenej zeleniny. Suma sumárum naplňte svoje prasiatko úžasnými chutnými receptami.
- Kalorický obsah na 100 g - 139 kcal.
- Porcie - 1 plechovka 500 ml
- Čas varenia - 1 hodina
Zloženie:
- Baklažán - 2 ks.
- Cibuľa - 2 ks.
- Majonéza - 200 ml
- Stolový ocot - 2 polievkové lyžice
- Cesnak - 3-4 strúčiky
- Soľ - 1 polievková lyžica
- Mleté čierne korenie - štipka
- Rastlinný olej - na vyprážanie
Krok za krokom varenie baklažánu s majonézou na zimu:
1. Baklažány umyte, vyberte chvost a nakrájajte na kocky so stranami asi 1 cm. Každý kúsok posypte soľou a nechajte pôsobiť pol hodiny, aby z ovocia vyšla horkosť. Potom vložte modré do cedníka a umyte pod tečúcou vodou. Preneste do papierovej utierky, aby absorbovala všetku vlhkosť.
2. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na prúžky.
3. Na panvici na rastlinnom oleji opečte baklažány dozlatista.
4. Na inej panvici orestujte cibuľu do priehľadnosti.
5. Baklažán a cibuľu spojte v jednej veľkej panvici.
6. Dochutíme soľou a korením. Ochutíme lúpanými strúčikmi cesnaku preloženými lisom, premiešame a varíme 5 minút.
7. Pridajte ocot a znova premiešajte.
8. Vypnite teplo a pridajte majonézu. Znova dobre premiešajte. Do tejto doby umyte plechovky sódy, sterilizujte nad parou a dajte teplé občerstvenie do horúcich plechoviek. Ihneď uzatvorte sterilnými uzávermi a nechajte na teplom mieste úplne vychladnúť. Po vychladnutí nádoby uložte na chladné miesto.
Pozrite si tiež video recept na varenie baklažánu s majonézou na zimu.
