Lahodné a nekomplikované predjedlo - vyprážaný rybí kaviár, ozdobí každý stôl. Ak neviete, ako lahodne vyprážať kaviár, pozrite si náš podrobný recept.
Obsah receptu:
- Prísady
- Ako lahodne a správne vyprážať kaviár - varenie krok za krokom
- Video recept
Rybia ikra, bez ohľadu na to, je veľmi chutná a výživná. Každý pozná čierny a červený kaviár, aj keď kaviár šťuky nie je v chuti horší.
Teraz však nejde o to. Varíme kaprový kaviár. Vyprážať sa dá dvoma hlavnými spôsobmi - v celku, to znamená bez vyberania vrecka, a s celkovou hmotnosťou. V oboch prípadoch sa získa lahodný kaviár. Ak v prvej verzii nie je miesto pre fantázie (umyté, stočené v múke a vyprážané), potom v druhej verzii je priestor pre predstavivosť. Do kaviárovej hmoty pridám vajíčko, sójovú omáčku, rôzne korenie, cibuľu a ďalšie.
Ak ste dostali rybu s kaviárom alebo ste mali to šťastie a kúpili ste si kaviár oddelene, smažme.
- Kalorický obsah na 100 g - 192 kcal.
- Porcie - pre 3 osoby
- Čas varenia - 20 minút
Zloženie:
- Riečny rybí kaviár - 400 g
- Cibuľa - 1 ks.
- Zeleninový olej
- Soľ
- Čierne korenie
Ako chutne a správne vyprážať kaviár z riečnych rýb na panvici - varenie krok za krokom
Na začiatok jemne nakrájajte cibuľu a pošlite ju na panvicu s dobre zahriatym rastlinným olejom. Cibuľu opražíme, kým nebude priehľadná.
Kým je cibuľa restovaná, pripravte si kaviár. Nie je to ťažké - odstráňte film z kaviáru a vložte všetko do misky. Dochutíme soľou a korením.
Dobre premiešajte vidličkou.
Cibuľa už dosiahla požadovaný stav, nalejte kaviárovú hmotu do panvice.
Teraz stojíme blízko kachlí a neustále miešame hmotu. Takto to vyzerá po 3 minútach.
A takto vyzerá hotový vyprážaný kaviár riečnych rýb. Príjemná oranžová farba misky znamená, že kaviár je pripravený. Ochutnajte ju soľou, za tepla pridajte soľ. Kaviár sa pripravuje doslova 7-10 minút.
Hotový kaviár sa podáva ako predjedlo. Zelení dokonale dopĺňajú chuť misky. Dobrú chuť.
Pozrite si aj videorecept:
Ako variť kaviár z karasa
